https://frosthead.com

Φιλοξενία ενός γεγονότος; Μην χτυπάτε τα τρόφιμα που απομένουν, δώστε τα

Το πάρτι τελείωσε και οι επισκέπτες μειώνονται. Στη συνέχεια, έρχεται το πολυετές ερώτημα: Τι πρέπει να γίνει με όλα αυτά τα εναπομείναντα τρόφιμα; Μια εταιρεία με έδρα τη Νέα Υόρκη που ονομάζεται Transfernation έχει την απάντηση-δωρίστε την.

«Χρησιμοποιούμε την τεχνολογία για να κάνουμε τη διαδικασία της διάσωσης των τροφίμων από τα γεγονότα και να τα φέρνουμε σε κοινότητες που έχουν ανάγκη όσο το δυνατόν πιο απλή», λέει ο Samir Goel, συνιδρυτής της εταιρείας.

Η μετάθεση επικεντρώνεται στη διάσωση τροφίμων από εταιρικές εκδηλώσεις, χρησιμοποιώντας μια εφαρμογή τύπου Uber. Κατά τη διάρκεια καταχωρισμένων εκδηλώσεων, η εφαρμογή στέλνει ειδοποιήσεις σε πιθανούς εθελοντές κοντά, οι οποίοι μπορούν να ενισχύσουν το κάρμα τους για την ημέρα, βοηθώντας τη μεταφορά των τροφίμων από την εκδήλωση στο πλησιέστερο καταφύγιο ή κουζίνα σούπας.

" Οι περισσότεροι άνθρωποι, ειδικά σε μια πόλη τόσο απασχολημένη με τη Νέα Υόρκη, δεν έχουν μια ολόκληρη μέρα να δώσουν στον εθελοντισμό", λέει ο Goel. "Η εύρεση 30 λεπτών έως μία ώρα είναι κάτι που οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να κάνουν και είναι κάτι που οι περισσότεροι άνθρωποι θέλουν να κάνουν. "

Ο Goel και η φίλη του, Hannah Dehradunwala, ξεκίνησαν την εταιρεία το 2013, ενώ φοιτούν στο Πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης. «Συνειδητοποιήσαμε ότι η πείνα δεν ήταν πρόβλημα να παράγουμε περισσότερα, αλλά καλύτερα χρησιμοποιώντας αυτό που είχαμε ήδη», λέει ο Goel.

Πολλές εταιρείες έχουν αναπτύξει τα τελευταία χρόνια για να λύσουν αυτό το πρόβλημα, μεταφέροντας τρόφιμα από καταστήματα τροφίμων, καφετέριες και εστιατόρια. Όμως ο Goel και ο Dehradunwala είχαν τα αξιοθέατα τους ειδικά για έναν άλλο κύριο έφορο για τα τρόφιμα, για εταιρικές εκδηλώσεις. «Ζώντας σε μια πόλη όπως η Νέα Υόρκη, είναι αρκετά σαφές ότι τα γεγονότα είναι μια μεγάλη πηγή τροφής», λέει ο Goel. "Αλλά δεν υπάρχει πραγματική λύση σε αυτό το θέμα τώρα."

Έτσι, το δίδυμο πήρε τον εαυτό του για να πάρει και να παραδώσει τα τρόφιμα σε τοπικά καταφύγια και κουζίνες σούπα.

Το 2014, κέρδισαν το Resolution Social Challenge Challenge, το οποίο τους προσέφερε κεφαλαία εκκίνησης και υποστήριξη που είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη της επιχειρηματικής δραστηριότητας. Τώρα αποτελούνται από αρκετές εκατοντάδες εθελοντές, η ομάδα τους έχει διασώσει πάνω από 14.000 λίρες τροφής και καταμέτρηση.

Ο Goel μοιράζεται την ιστορία του με το Smithsonian.com.

Πώς ξεκίνησε η μεταβίβαση;

Ξεκινήσαμε απλά με το χέρι τη διάσωση των τροφίμων από εκδηλώσεις-γκαλά, συνέδρια, γεύματα, δείπνα. Στην αρχή, ήταν η Hannah μαζί με μερικούς από τους στενούς φίλους μας. Όμως, καθώς προχωρήσαμε, δημιουργήσαμε μια μεγάλη εθελοντική βάση, που περιλαμβάνει φοιτητές, εταιρικούς υπαλλήλους και άτομα ήδη στον κοινωνικό τομέα. Τώρα, έχουμε περίπου 300 άτομα στη γενική λίστα των εθελοντών μας. Έχουμε συνεργαστεί με μικρές επιχειρήσεις στις εταιρείες Fortune 500 για να διασώσουμε το επιπλέον φαγητό τους.

Ποιος είναι ο κύριος στόχος της μεταβίβασης;

Υπάρχουν δύο συνιστώσες σε αυτό που κάνουμε. Το ένα είναι η μεγαλύτερη ευαισθητοποίηση και η κοινωνική εκπαίδευση. Θέλουμε οι άνθρωποι να συνειδητοποιήσουν τι κάνουν με το επιπλέον φαγητό τους. Σε έναν ιδανικό κόσμο, οι εταιρείες σταματούν πραγματικά να έχουν τόσο πολύ επιπλέον φαγητό.

Το δεύτερο μέρος [του στόχου μας] είναι ότι θέλουμε να είμαστε η λύση της εκδήλωσης. Έτσι, όταν κάποιος έχει ένα γεγονός, γίνεται δεύτερη φύση για να δωρίσουν αυτό το επιπλέον φαγητό. Δεν πρέπει να είναι κάτι που πρέπει να σκεφτούν.

Πείτε μου τη νέα σας εφαρμογή.

Ξεκινήσαμε την εφαρμογή μας αυτή την περασμένη πτώση, συνεργαζόμενη με εθελοντές σε μια ομάδα που ονομάζεται SocialEffort. Το SocialEffort είναι μια πλατφόρμα που χρησιμοποιούν οι άνθρωποι για να βρουν ευκαιρίες εθελοντισμού και προσθέσαμε ένα συστατικό στοιχείο σε πραγματικό χρόνο.

Οι υπεύθυνοι σχεδιασμού συμβάντων μπορούν να εισάγουν μερικές λεπτομέρειες σχετικά με ένα συμβάν στην εφαρμογή, το οποίο θα στείλει ειδοποιήσεις push σε εγγεγραμμένους εθελοντές στα iphones ή τα tablet τους. Αυτό λειτουργεί με τον ίδιο τρόπο όπως και η λήψη ειδοποιήσεων ημερολογίου ή μηνύματος κειμένου, αλλά προειδοποιεί άτομα σε μια ευκαιρία εθελοντισμού με το Transfernation στο εγγύς μέλλον.

Αυτές οι ειδοποιήσεις βασίζονται σε έναν αλγόριθμο του πότε οι εθελοντές λένε ότι είναι διαθέσιμοι και ποια είναι τα συμφέροντά τους. Έτσι, αν κάποιος περπατάει μετά από ένα κτίριο όπου ένα γεγονός σύντομα θα τελειώσει, θα λάβουν μια ειδοποίηση που λέει, "Γεια σου, υπάρχει μια ευκαιρία για τη διάσωση των τροφίμων που είναι περίπου πέντε λεπτά μακριά."

Είναι δύσκολο να βρεις εθελοντές;

Όταν πηγαίνετε σε μια εκδήλωση σταδιοδρομίας, κανείς δεν πρόκειται να εγγραφεί για κάτι τέτοιο. Φαίνεται πολύ απλός, είναι ένας τρόπος να δώσουμε πίσω. Κανείς δεν πρόκειται να είναι όπως, «Δεν με νοιάζει για τους άστεγους».

Το ερώτημα είναι: Ποιο ποσοστό αυτών των ανθρώπων πρόκειται πραγματικά να αφιερώσει το χρόνο τους; Αυτό που είδαμε είναι ότι ένας στους δέκα θα είναι ένας σοβαρός, αφοσιωμένος εθελοντής.

Έχετε αντιμετωπίσει οποιαδήποτε ζητήματα νομιμότητας με τις δωρεές;

Τα ζητήματα νομιμότητας ήταν το πρώτο πράγμα που έπρεπε να επιλύσουμε και ένα από τα πρώτα πράγματα που οι περισσότεροι από τους πελάτες μας σκέφτηκαν. Αυτό που είναι πραγματικά ενδιαφέρον είναι ότι οι δωρεές τροφίμων προστατεύονται στην πραγματικότητα από τον ομοσπονδιακό και τον κρατικό νόμο.

[Σε ομοσπονδιακό επίπεδο, οι δωρητές προστατεύονται βάσει του Bill Emerson Good Samaritan Food Donation Act, που ο Πρόεδρος Μπιλ Κλίντον τέθηκε σε ισχύ την 1η Οκτωβρίου 1996 για να ενθαρρύνει τους ανθρώπους να δωρίσουν τρόφιμα σε όσους έχουν ανάγκη.]

Το πρότυπο για την παροχή τροφής είναι ότι το φαγητό δεν μπορεί να είναι ακατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο. Εάν έχετε ένα δοχείο γάλακτος που αφήνετε έξω για μερικές ημέρες, τότε προσπαθήστε να το δώσετε σε κάποιον, αυτό είναι κάτι για το οποίο θα μπορούσατε να είστε υπεύθυνος. Από την άλλη πλευρά, τα τρόφιμα που εξυπηρετείτε σε ένα γεγονός που θα πάρετε σπίτι για την οικογένειά σας δεν είναι κάτι για το οποίο θα είστε υπεύθυνοι.

Αυτό που βρήκαμε είναι ότι είναι κάτι περισσότερο εκπαιδευτικό. Απλώς έπρεπε να εργαστούμε τους εταιρικούς εταίρους μας μέσω των πραγματικών νομικών προτύπων. Ως επί το πλείστον, οι οργανώσεις θέλουν πραγματικά να συμμετάσχουν. Όσο περισσότερο τους διαβεβαιούσαμε ότι δεν υπήρχε πραγματικός κίνδυνος ευθύνης όσο περισσότερο ήταν.

Σκοπεύετε να επεκτείνετε τη μεταφορά πέρα ​​από τη Νέα Υόρκη;

Προς το παρόν, η Νέα Υόρκη είναι μια τόσο τεράστια αγορά για να είναι μέσα, και υπάρχουν τόσα πολλά γεγονότα που δεν μπορούμε να φτάσουμε ακόμη και τώρα. Αλλά κάτω από τη γραμμή βλέπουμε τη μεταφορά ως κάτι που μπορεί να αναπαραχθεί αλλού.

Είμαστε πρόθυμοι να την προσαρμόσουμε σε άλλες πόλεις και αγορές. Η Νέα Υόρκη είναι μια αγορά βασισμένη στη δημόσια διαμετακόμιση. Αλλά μια πόλη όπως το Σικάγο ή το Λος Άντζελες είναι πολύ πιο οδηγημένη από αυτοκίνητα, οπότε θα πρέπει να προσαρμόσουμε τον τρόπο λειτουργίας μας. Αλλά είναι κάτι που είμαστε πρόθυμοι και ενδιαφέρονται να κάνουμε.

Τα τρόφιμα είναι παντού. Έχετε σχέδια να επεκταθείτε σε άλλες αγορές πέρα ​​από τα περιστατικά τροφίμων;

Συνεργαζόμαστε με εκδηλώσεις, αλλά και με εταιρικές καφετέριες. Πολλές εταιρείες έχουν τις δικές τους καφετέριες.

Ενδιαφέρεστε για τη συλλογή των τροφίμων που απομένουν σε εστιατόρια, παντοπωλεία και πανεπιστήμια;

Υπάρχουν άλλες εταιρείες που κάνουν διάσωση τροφίμων, όπως η City Harvest, και κάνουν μια πραγματικά εκπληκτική δουλειά που εργάζεται με εστιατόρια και παντοπωλεία. Δεν προσπαθούμε να καταπατηθούμε σε αυτό που κάνουν τώρα. Θέλαμε να αντιμετωπίσουμε το χώρο που κανείς δεν έβλεπε. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο κάνουμε τα γεγονότα και γι 'αυτό θα επιμείνουμε. Υπάρχει τόση ποσότητα εδώ.

Υπάρχει πολύ μικρός ανταγωνισμός ή αρνητική βούληση μεταξύ των μη κερδοσκοπικών οργανισμών στον χώρο των απορριμμάτων τροφίμων, επειδή υπάρχουν τόσα πολλά να κάνουμε. Θα μπορούσαν να υπάρχουν άλλες 150 οργανώσεις στις Ηνωμένες Πολιτείες και θα εξακολουθούν να υπάρχουν αρκετοί λόγοι για να περάσουν.

Σημείωση του συντάκτη 26 Απριλίου 2016 : Η συνολική ποσότητα των τροφίμων που διασώθηκαν από την εταιρεία διορθώθηκε από 2.500 λίρες σε πάνω από 14.000 λίρες.

Φιλοξενία ενός γεγονότος; Μην χτυπάτε τα τρόφιμα που απομένουν, δώστε τα