Είναι αλλοδαπά, περίεργα και αθλητικά ονόματα όπως Turban Turban, Goblin Eggs και Lunch Lady. Αυτό το φθινόπωρο, θα τα βρείτε σε ρουστίκ καλάθια σε ολόκληρη την Αμερική. Είναι διακοσμητικές κολοκύθες, και όπως αναφέρουν οι Vanessa Rancano του NPR, έχουν γίνει όλο και πιο ζεστό αγρόκτημα για τους αγρότες.
σχετικό περιεχόμενο
- Για να μειώσετε τα απορρίμματα τροφίμων, μια εκκίνηση στο Σαν Φρανσίσκο πωλεί άσχημα φρούτα και λαχανικά
- Τα προϊόντα με κολοκυθόπιτα έχουν αυξηθεί κατά 234% από το 2008
Ενώ το κολοκύνθη είναι ένα από τα πρώτα φυτά που κατοικούνται από ανθρώπους, γράφει η Rancano, οι πιο περίεργες ποικιλίες έχουν έρθει πρόσφατα στη μόδα ως εποχιακά στολίδια. Οι κτηνοτρόφοι της Rancano λένε ότι έχουν περάσει δεκαετίες για να τελειοποιήσουν την πολύχρωμη σκασίματα, που πωλούν σε πλειστηριασμό σε πωλητές αγορών αγροτών, ιδιοκτήτες εστιατορίων ή παντοπωλεία - και σε υψηλή βαθμολογία για να πέσουν φανατικοί.
Η διακοσμητική κολοκύνθη δεν είναι εξειδικευμένη μόδα, ούτε? η τιμή της σχεδόν διπλασιάστηκε μεταξύ του 1993 και του 2007. Είναι τόσο δημοφιλείς που έχουν προκαλέσει αναλύσεις δεδομένων ακριβώς όταν αρχίζει και τελειώνει η εποχή τους, μοιράζονται άγρια παρωδίες και βοηθούν στην υποστήριξη μιας λαϊκής παράδοσης λαϊκής τέχνης. (Ζωγραφισμένα σπίτια, ο καθένας;) Ίσως αυτή η απαίτηση να μπορεί να χρωματίζεται μέχρι την εμπορευματοποίηση του φθινοπώρου - μια γιορτή όλων των πτώσεων που εξαπλώνεται από τα Starbucks lattes και τα αρωματικά Twinkies στα «αρωματικά» γαϊδουράκια.
Ή ίσως, η άνοδος της κολοκύνθης είναι μέρος μιας ευρύτερης τάσης για τα τρόφιμα: μια κίνηση προς την καλλιέργεια άσχημων, φανταχτερών φρούτων και λαχανικών. Με τα πάντα, από τα "ατελείωτα" CSAs έως τα έργα τέχνης για την άσχημη παραγωγή που αναγνωρίζει, είναι ασφαλές να πούμε ότι οι αχρησιμοποίητες καλλιέργειες έχουν μια μαγειρική στιγμή. Η άσχημη παραγωγή αποτελεί το 40% των απορριμμάτων τροφίμων σε ορισμένες χώρες - οπότε είναι καιρός ο στρεπτικός σκουός να πάρει μια θέση στο προσκήνιο.
