Για όσους έχουν δει ποτέ ένα παιχνίδι Green Bay Packers, τα πλεκτά που θα επιλέξουν για πολλούς θαυμαστές θα πρέπει να είναι άμεσα αναγνωρίσιμα: μια τεράστια αφρώδη σφήνα τυριού. Και αν και τα καπέλα δεν κατασκευάζονται στο Green Bay (στην πραγματικότητα, η εταιρεία που τα κάνει, Foamation, δεν είναι συνδεδεμένη με τους Packers καθόλου), γίνονται στο Wisconsin. Τώρα, με μια σειρά από εκδρομές εργοστασίων που ξεκίνησαν πρόσφατα, μπορείτε να επισκεφτείτε το αρχηγείο του τυριού στο Milwaukee και να φτιάξετε το δικό σας.
Για πέντε δολάρια, μπορείτε να κάνετε κράτηση για την περιοδεία της Ελβετίας, όπου μπορείτε να καθίσετε σε ένα πίσω δωμάτιο και να ακούσετε ως ξεναγός εξηγεί την ιστορία του καπέλο Cheesehead. Η περιοδεία Cheddar, στα 12 δολάρια, είναι το επόμενο επίπεδο, στο οποίο θα έχετε την ιστορία καθώς και μια περιήγηση πίσω από τη σκηνή μέσα από την περιοχή παραγωγής. Αλλά το μεγάλο τυρί των περιηγήσεων είναι η Holey Cow, για $ 25. Παίρνετε όλα τα προνόμια των άλλων εκδρομών, καθώς και μια υπηρεσία make-and-take που σας επιτρέπει να δημιουργήσετε το δικό σας καπέλο Cheesehead στην αίθουσα παραγωγής και να το πάρετε στο σπίτι για να το κρατήσετε.
Το εργοστασιακό κτίριο Cheesehead είναι πάνω από 100 χρόνια και έχει ξεκινήσει ως χυτήριο. Το αρχικό χρηματοκιβώτιο από την πρώτη εταιρεία που κατέχει το κτίριο είναι ένα σημείο υπερηφάνειας για την Αφρώδη - αν και δεν έχει σήμερα χρήματα. Αντίθετα, περιέχει το αρχικό καπέλο Cheesehead.
Σύμφωνα με τον τουριστικό οδηγό Casey Gott, ο οποίος διαχειρίζεται το καπέλο "commander in cheese" κατά τη διάρκεια κάθε περιοδείας - ο Ralph Bruno, διευθύνων σύμβουλος που εργάζεται καθημερινά στην εταιρεία, εφευρέθηκε το πρώτο Cheesehead το 1987. Οι οπαδοί του Chicago White Sox να φωνάξει τους ανεμιστήρες Milwaukee Brewers "Cheeseheads" ως προσβολή. Ο Μπρούνο δεν ήταν σίγουρος για το τι είχε καθένας ενάντια στο τυρί, γι 'αυτό αποφάσισε να κάνει το καπέλο ως τρόπο να δείξει ότι οι Ουισκονσινίτες αγκαλιάζουν την τυροκομία τους. Εκείνη την εποχή, αναγόμωσε τον καναπέ της μητέρας του, έτσι πήρε ένα από τα μαξιλάρια και έκοψε μια σφήνα από αυτό. Χρησιμοποίησε έναν φυσητήρα για να βάλει τρύπες σε αυτό όπως το τυρί της Ελβετίας, και ζωγραφισμένα με ψεκασμό όλο το κίτρινο πράγμα. Την φορούσε με ένα παιχνίδι, και μέχρι το 1989, τα καπέλα είχαν φθάσει στη μαζική αγορά. Τώρα, η εταιρεία παράγει μια σειρά από δημιουργίες αφρού καπέλο, από αραβόσιτος και κώνους παγωτού σε ζεστά φτερά και την απάντηση του Chicago Bears στο Cheesehead, το τρίφτη-που μοιάζει με ένα γίγαντα τρίφτη τυριού.
Κάθε περιοδεία ξεκινά με τη λήψη του Wedge of Allegiance, μια τυχαία υπόσχεση για να επιβεβαιώσετε ότι θα μείνετε ασφαλείς στο εργοστάσιο και έπειτα οι επισκέπτες θα έχουν μια σύντομη επισκόπηση της ιστορίας της εταιρείας και θα έχουν την ευκαιρία να δουν το αρχικό Cheesehead. Στη συνέχεια, ανάλογα με την περιήγηση, θα συνεχίσετε στην αίθουσα καλουπιών. Ο αφρισμός διατηρεί κάθε μούχλα που χρησιμοποιείται ποτέ για να κάνει ένα καπέλο, και οι τοίχοι είναι επενδεδυμένα με ράφια τους. Η σφήνα της ναυαρχίδας σχεδιάζεται μετά από τρεις τύπους τυριού: το τσένταρ (επειδή είναι κίτρινο), το ελβετικό (επειδή έχει τρύπες) και το Γκούδα (επειδή έχει σχήμα τροχού). "Κανένας τυροκόμος δεν μπορεί να κάνει αυτό το είδος τυριού", είπε ο Gott.
Οι εκδρομές Cheddar και The Holey Cow εισέρχονται στη μικρή αίθουσα παραγωγής, όπου πέντε κατανεμημένοι σταθμοί καθιστούν όλες τις Τυροκοσμήτρες σε όλο τον κόσμο. Η διαδικασία δημιουργίας των καπέλων είναι απατηλά απλή. Παίρνετε ό, τι μοιάζει με ένα μεγάλο φλιτζάνι σόδα και τοποθετείτε το κάτω από ένα σύνολο μικρών σωλήνων. Μια προμετρηθείσα ποσότητα φωτεινού πορτοκαλί (ή οποιουδήποτε χρώματος του αντικειμένου που φτιάχνετε) αντλίες πολυμερικών ισοκυανικών στο κύπελλο από ένα σωληνάριο, ακολουθούμενη από μια άλλη προκαθορισμένη ποσότητα διισοκυανικού τολουολίου από άλλο σωλήνα. Στη συνέχεια, τα δύο αναμειγνύονται μαζί με ένα εργαλείο παρόμοιο με το μίξερ μπιφτέκι ενός καλεσμένου για να δημιουργηθεί ο αφρός πολυουρεθάνης που σχηματίζει τα καπέλα. Ο μη τοξικός υγρός αφρός στη συνέχεια χύνεται σε ένα καλούπι, το οποίο κλείνεται αμέσως μετά. Τέσσερα λεπτά αργότερα, ο αφρός έχει επεκταθεί και έχει ρυθμιστεί, το καλούπι είναι ανοιχτό και βγάζετε το δικό σας καπέλο Cheesehead. Μειώστε όλα αυτά μία ή δύο φορές για να βγείτε από τις φυσαλίδες αέρα που έχετε απομείνει, στη συνέχεια, κάντε το νέο σας καπέλο με υπερηφάνεια. Αν υπάρχουν τυχόν κουνιστές άκρες, μπορείτε να τις κόψετε στην αίθουσα κοπής δίπλα στην αίθουσα παραγωγής. Όλα τα απορρίμματα -συμπεριλαμβανομένων των διακοσμητικών αντικειμένων και των παραμορφωμένων προϊόντων- λιώνονται και μετατρέπονται σε παραπετάσματα από χαλιά.
"Την πρώτη μέρα μου, όταν μπήκα μέσα, μου έσκαψαν από το κτίριο και ότι τα τσιχόνια γίνονται εδώ στο Μιλγουόκι", δήλωσε στον Smithsonian.com ο Sean Patterson, παραγωγικός υπάλληλος στο Foamation. "Έφερε ένα όνομα στο Wisconsin και είναι αναγνωρίσιμο σε όλο τον κόσμο. Το γεγονός ότι είναι ακόμα χειροποίητο και οικογενειακό είναι εξαιρετικό. Για να έχετε περιηγήσεις πάνω από αυτό είναι φοβερό. Δεν έχουμε τίποτα να κρύψουμε. Μπορούμε να το ανοίξουμε σε οποιονδήποτε να έχει μια διασκεδαστική εμπειρία στο Μιλγουόκι ".
Ο Paul Schultz, ένας πρόσφατος επισκέπτης στην περιοδεία Holey Cow, συμφώνησε - κέρδισε εισιτήρια σε δημοπρασία και έφερε τον γιο του ως δώρο για την αποφοίτησή του στο γυμνάσιο. Σχεδιάστηκε από το γεγονός ότι η εταιρεία εξακολουθεί να είναι οικογενειακή επιχείρηση και ότι το προϊόν είναι εμβληματικό του Wisconsin, είπε στον Smithsonian.com.
Με την περιοδεία Holey Cow, έχετε την επιλογή να κάνετε κάτι περισσότερο από το τυποποιημένο καπέλο. Μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε ένα καπελάκι μπέιζμπολ, καπέλο καουμπόη, fedora, καπέλο πυροσβέστη, sombrero, καπέλο, τυχαίο μαχαίρι, ποδόσφαιρο, σουβέρ σφηνάκια, ή σουβέρ τύπου Wisconsin.
Ή, αν είστε από τη Μινεσότα, ίσως αυτός ο οδηγός είναι περισσότερο για να σας αρέσει.
