Φωτογραφία: WynLok
Το κούρεμα συνδυάζει όλα όσα είναι νόστιμα και ανθυγιεινά τόσο για ένα ντόνατ και ένα κρουασάν. Δημιουργήθηκε μερικούς μήνες πίσω από έναν σεφ ζαχαροπλαστικής της Νέας Υόρκης στο Αρτοποιείο Dominique Ansel, αποτελείται από νόστιμη, βουτυρώδη κρουασάν ζύμη, διπλωμένη σε κλασικό σχήμα ντόνατς και βαθιά τηγανητό, στη συνέχεια - σαν να μην ήταν αρκετό - με ένεση με κάποιο είδος από πλούσια κρέμα γάλακτος και τελείωσε με πάγο. Γραμμές ανθρώπων απελπισμένοι να δοκιμάσουν κάποιον έχουν σχηματίσει δύο ώρες πριν το φούρνο ανοίξει.
Προφανώς, αυτή η bonanza ζαχαροπλαστικής δεν μπορούσε να παραμείνει μυστικό για πολύ. Η Ασία, οι εκθέσεις της Wall Street Journal, είναι ήδη πάνω από όλα. Τα αρτοποιεία από το Χονγκ Κονγκ στη Σιγκαπούρη στην Ιαπωνία στις Φιλιππίνες έχουν ήδη εκσφενδονίσει τις δικές τους εκδοχές του σνακ βόμβα ζάχαρης-εμπνέοντας τις δικές τους μπλοκ-μακριές γραμμές των πεινασμένων προστάτες. Μερικά από αυτά τα καταστήματα πρόσθεσαν μια ξεκάθαρα ασιατική φλόγα στο εξαίσιο επιδόρπιο:
Διαφορετικά αρτοποιεία έβαλαν τις τοπικές γεύσεις στις εκδόσεις τους. Το Wildflour Cafe έχει μια επιλογή dulce de leche. Το Banderole, το οποίο πωλεί ήδη εκατοντάδες κρουασάν ντόνατς κάθε μέρα, έχει αρώματα πράσινου τσαγιού και μάλιστα ένα με καβάι ή χαριτωμένο χαμόγελο πρόσωπο πάνω του. Η παράδοση του Sweet Spot έχει συνθλίψει φιστίκια, καραμέλα και κρέμα. Το τελικό προϊόν μοιάζει με μπιφτέκι μίνι-ντόνατ με κρέμα κρεάτων.
Ακόμα και οι Dunkin Donuts - τουλάχιστον όσοι στην Ασία - πετάνε στην αγκαλιά. Εδώ είναι χαλαζία:
Στη Νότια Κορέα, μια προσαρμογή της συνταγής του Ansel προσφέρεται τώρα από μια παγκόσμια αλυσίδα ντόνατς και καφέ, παρά από μια τοπική αρτοποιία ή μια εγχώρια αλυσίδα ζαχαροπλαστικής. Ένας εκπρόσωπος Dunkin Donuts δήλωσε στην Quartz ότι η αλυσίδα εισήγαγε το "New York Pie Donut" αυτό το περασμένο Σαββατοκύριακο. Ο Dunkin Donuts ξεκίνησε επίσης ένα "Κρουασάν Ντόνατς" στη Μανίλα πριν από λίγες εβδομάδες, αλλά δεν σχεδιάζει να τις παρουσιάσει στις ΗΠΑ τώρα. Στη Νότια Κορέα, τα αρτοσκευάσματα πωλούνται στη γειτονιά Σεούλ της Gangnam, καθώς και στην Jamsil και τη Myungdong.
Οι αρχικοί δημιουργοί της Νέας Υόρκης δεν αισθάνονται υπερβολικά απειλητικοί, σύμφωνα με τα δημοσιεύματα του περιοδικού, δεδομένου ότι το μεγαλύτερο μέρος του ανταγωνισμού στο εξωτερικό δεν έχει δείξει την πραγματική διαπραγμάτευση, πράγμα που σημαίνει ότι η εκδοχή τους είναι μόνο οπτικές ερμηνείες με έντονη φαντασία. Από τεχνική άποψη, οι μιμητές δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούν το όνομα "cronut", δεδομένου ότι είναι σήμα κατατεθέν από τον Dominique Ansel, επισημαίνει ο Quartz, αν και η Κίνα δεν έχει δώσει ιδιαίτερη προσοχή στα πνευματικά δικαιώματα.
Περισσότερα από το Smithsonian.com:
Kolaches: Το επόμενο μεγάλο πράγμα στα γλυκά και η Tex-Τσεχική Κοινότητα πίσω από αυτά
Μπορεί το Starbucks να κάνει για το κρουασάν Τι έκανε για τον καφέ;
