Η τελευταία δόση της σειράς "Invitation Writing" της σειράς "Ποια είναι η σχέση σας με την κουζίνα σας" παίρνει σοβαρά το μέρος της "σχέσης" της προτροπής. Μπορεί αυτή η σχέση να σωθεί;
Ο Leslie Waugh είναι συντάκτης αντιγράφων στο Washington Post και δάσκαλος γιόγκα. Ζει στην εκκλησία Falls της Βιρτζίνια, γράφει, "με τον σύζυγό μου, ο οποίος είναι ένας μεγάλος ανεμιστήρας των τηλεοπτικών εκπομπών για φαγητό, και δύο γάτες, οι οποίες όπως και εγώ αγαπούν περισσότερο το φαγητό παρά το μαγείρεμα".
Ένα γράμμα στην κουζίνα
Με τον Leslie Waugh
Αγαπητέ Κουζίνα,
Λυπάμαι που δεν τα πήγαμε τελευταία. Έχουμε ξεπεράσει, ξέρω. Αλλά εγώ είμαι, πραγματικά, όχι εσύ. Έχω γίνει πολύ απασχολημένος για σας, πολύ αποστασιοποιημένος με άλλα πράγματα που με τροφοδοτούν με διαφορετικούς τρόπους. Σας κλέβω με απλά αλιεύματα όπως ο πλήρης μπουφές. Ίσως να νομίζετε ότι θα ήταν υγιές, αλλά έφερα στο σπίτι κάποιους δυσάρεστους χαρακτήρες. Και τόσα πολλά πράγματα στο κελάρι έχουν αναπτυχθεί, γεμίζοντας τον διαστημικό δρόμο μετά τις ημερομηνίες πώλησής τους. Η ενοχή μου είναι αψίδα και είμαι βαρετή με ντροπή. Ξέρω ότι χρειάζεστε περισσότερα από όσα μπορούσα να δώσω, γι 'αυτό δεν θα σας κατηγορούσα ότι με εγκαταλείψατε. Ωστόσο, είστε ακόμα εκεί. Αμετάβλητο. Στωικός. Πρακτικά να με μπερδεύεις.
Να πω ότι μου λείπεις θα ήταν λίγο ψέμα, γιατί η σχέση μας ήταν πάντα γεμάτη και μονόπλευρη. Μου κρατήσατε σε απόσταση, όπως ένα εργαστήριο χημείας των οποίων τα πειράματα δεν θα καταλάβω ποτέ. Δεν έχετε καταφέρει να σας καταλάβει εύκολα και αισθάνομαι σαν να έπρεπε να κάνω όλη τη δουλειά. Έχω αναγκάσει την ακαταστασία μου σε σας, εξευτελίζω τον εαυτό μου (γεια, 4-H διαγωνισμούς) προσπαθώντας να δημιουργήσω μαγεία με εργαλεία των οποίων η δύναμη δεν καταλαβαίνω. Δεν απαντήσατε στους λόγους μου για συνεργασία. δεν θα αποδώσετε τα μυστικά του ψησίματος ή θα με βοηθήσετε να καταλάβω πότε να σκάψω και να διπλασιάσω τις προσπάθειές μου ή να επιστρέψω και να σώσω ένα πιάτο από την καταστροφή. Ίσως ζητώ πάρα πολύ. Ίσως εγώ πρέπει να αλλάξω.
Η ανυπομονησία μου δεν βοήθησε, παραδέχομαι. Και είμαι άστατος. Μόλις εξάγω ένα πιάτο από σας, είμαι αμέσως βαρεθεί με αυτό. Είμαι ακόμα βαρεμένος από τη στιγμή που είναι έτοιμος να φάει, γιατί δεν είναι πλέον μια έκπληξη. Ξέρω τι θα γευτεί, γιατί έχω μυρίσει και έβλεπα τα σπλάχνα του σε όλη τη διαδρομή. Αλλά αντί να ψάχνω για μια νέα συγκίνηση, δίνω τη τεμπελιά και την αδράνεια μου. Και, ας το παραδεχτούμε, εδώ είναι το τρίψιμο: Είστε ο φύλακας μιας πολύ διπλής όψης ουσίας, φαγητού. Είστε η αποθήκη των συνδετήρων που διατηρούν τη ζωή, αλλά και εκείνων που έχουν γίνει διατροφολόγος - δαιμονοποιημένοι - οτιδήποτε είναι λευκό, για παράδειγμα - και εσείς οι ίδιοι είστε άστατοι για να κρατήσετε κάτι υγιή. Το ρολόι ταιριάζει πάντα σε φρέσκα προϊόντα, κρέας και οτιδήποτε από αγελάδα. Η πίεση για τη χρήση αυτών των στοιχείων στην προθεσμία γίνεται υπερβολική. Αλλά σε ερήμωση, έχω βλάψει τον εαυτό μου περισσότερο από εσένα.
Μπορούμε να αναπληρώσουμε; Θα με πάρετε πίσω; Μπορώ να αλλάξω, αλλά θα χρειαστεί χρόνος. Και ίσως να απομακρυνθώ από καιρό σε προσπάθειες να βρω πιο μακροχρόνια θέση μαζί σας. Ας το παραδεχτούμε, δεν παρατηρείτε σχεδόν καθόλου την απουσία μου, αλλά για τα μοναδικά σκεύη, τα γλάστρες και τα τηγάνια και τη σκόνη στις γωνίες του πάγκου. Μια εστία ασταθής δεν μπορεί να επιβιώσει, ξέρω. Και ένας θάνατος από παραμέληση, ακόμα και καλοήθης παραμέληση, εξακολουθεί να είναι θάνατος.
Μπορούμε να κοιτάξουμε ο ένας τον άλλον με φρέσκα μάτια; Θα προσπαθήσω να μην ρωτήσω πάρα πολύ. Θα προσπαθήσω να σέβομαι τα όριά σας αν τιμάτε τους περιορισμούς μου. Μετά από όλα, οι σχέσεις ευδοκιμούν σε συμβιβασμό.
Leslie
