Πραγματοποιούμε ένα οδικό ταξίδι αυτό το μήνα για την Inviting Writing και η Λίζα οδήγησε το πρώτο σκέλος (μάλλον με μεγάλη ευχαρίστηση) την περασμένη εβδομάδα. Σήμερα, θα κατευθυνθούμε στο Παρίσι με την Anny Wohn, έναν αρχιμάγειρα με βάση το ζαχαροπλαστείο που συνέβαλε στο παρελθόν αυτό το υπέροχο δοκίμιο για τα κορεατικά πικνίκ.
Εάν αυτό εμπνέει το εσωτερικό σας Kerouac, υπάρχει ακόμα χρόνος να στείλετε τη δική σας ιστορία για το οδικό φαγητό. Υποβολή ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σε με "Inviting Writing: Road Trips" στη γραμμή θέματος μέχρι την 1η Αυγούστου.
Η κινητή μας γιορτή από τον Anny Wohn
Την πρώτη πρωινή μέρα του ταξιδιού μας στο Παρίσι, ξύπνησα με τον Andy να περπατάει γύρω από το σκοτεινό δωμάτιο του ξενοδοχείου, προσπαθώντας εσκεμμένα να τραβήξει την προσοχή μου. Αυτή η βροχερή μέρα του Νοεμβρίου άρχισε με τα λόγια του: "Δεν μπορώ να κοιμηθώ γνωρίζοντας ότι υπάρχει μια πόλη γεμάτη πατέ με εκεί έξω!"
Όταν είστε ένας σεφ ζαχαροπλαστικής παντρεμένος με έναν άλλο σεφ, όλες οι διακοπές, συνομιλίες και οδικά ταξίδια συγκλίνουν σε φαγητό. Μετά από τρεις μέρες στο Παρίσι συνεχούς φαγητού που στίγαζαν από επισκέψεις σε μουσεία, επρόκειτο να ξεκινήσουμε ένα ταξίδι 307 μιλίων μέσω της βόρειας Γαλλίας, βυθίζοντας κάτω από την Μάγχη για 20 λεπτά, πριν φτάσουμε στο Λονδίνο μέσω της επαρχίας του Κεντ.
Επειδή έζησα μόνο σε μεγάλες πόλεις καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής μου και δεν καθόμουν καθόλου πίσω από το τιμόνι ενός αυτοκινήτου μέχρι την ηλικία των 29 ετών, το δίκτυο των συστημάτων διαμετακόμισης είναι ο «ανοιχτός δρόμος» των δυνατοτήτων μου όπου κι αν ταξιδεύω στον κόσμο.
Οι προετοιμασίες για τη διάρκειας 2 ωρών και 15 λεπτών με το τρένο από το σταθμό Gare du Nord μέχρι το σταθμό St. Pancras του Λονδίνου για το Eurostar υψηλής ταχύτητας ξεκίνησαν νωρίς την ημέρα της αναχώρησής μας. Κατά τη διάρκεια του πρωινού στο καφέ κοντά στο ξενοδοχείο μας στο 5ο διαμέρισμα, τοποθετήσαμε τσέπες με λωρίδες Isigny βούτυρο τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο.
Στη συνέχεια, διασχίζοντας το Σηκουάνα πάνω από τη γέφυρα Louis Philippe, φτάσαμε στο 3ο και 4ο διαμέρισμα, όπου κυνηγούσαμε για πασπαρτούς τυρούς και παστά και συγκεντρώσαμε καρυδιές καναπέδες για επιδόρπια. Έλαβα τα μάλλινα γάντια από τα κατεψυγμένα δάκτυλά μου για να παραμείνω πάνω από το τελευταίο μου chocolat chaud του ταξιδιού.
Σπάζοντας μια μακρά καβουρντισμένη μπαγκέτα στα μισά (σπάζοντας την καρδιά αυτού του chef για να υπονομεύσει την ακεραιότητα του όμορφο φραντζόλα), για να το κρύψει στην τσάντα μεταφοράς, βγήκαμε τελικά στο μετρό και κατευθυνθήκαμε προς το σταθμό του τρένου.
Φοράζοντας μέσα από το πλήθος, περνώντας τα γαλλικά σκυλιά αστυνομίας των οποίων οι διακριτικές μύτες ήταν αδιάβροχες από το πικάντικο τυρί, περάσαμε στα πολιτικά όρια στο γραφείο μετανάστευσης και επάνω στο τραίνο μας, καθώς η πόρτα ήταν κουμπωμένη στα τακούνια μας. Καθώς βάζαμε τις τσάντες μας πάνω από το κεφάλι, το πιο ακριβές ζευγάρι στο τετραμελές σαλόνι μας καθάριζε ήδη το μεσημεριανό γεύμα τους για γρήγορο φαγητό που αγοράστηκε από ένα περίπτερο στο Gare du Nord. Καθίσαμε μπροστά τους, αποφεύγοντας παράλληλα την επαφή με τα μάτια, και τοποθετούσαμε στρατηγικά τα πόδια μας για να αποφύγουμε τα γόνατα.
Ο Andy έφυγε για να βρει το καφέ-όπου ανταλλάσσει το τελευταίο από τα ευρώ μας για μια Stella Artois και ένα μπουκάλι μεταλλικό νερό - ενώ παρακολουθούσα τα γραφικά σκελετά της βόρειας Γαλλίας που χτυπούσαν στο παρελθόν στα 186 μίλια / ώρα Όταν επέστρεψε, δημιουργήσαμε το πανηγύρι μας σε μια γραμμή συναρμολόγησης, που εκτείνεται σε όλο το μισό της επιφάνειας του τραπεζιού από το παράθυρο στο διάδρομο.
Διαδώσαμε την μπαγκέτα με το χρυσό βούτυρο που φτιάχτηκε από χόρτα βοοειδών Norman και το πέρασε πάνω στον Andy, ο οποίος το έφτιαξε με οποιοδήποτε από τα κιλά (2.2 κιλά) των απολαύσεων που είχαμε αγοράσει. Υπήρχε χοιρινό πατέ, χοιρινό κρέας κουνελιού, μους του ήπατος με πάπια και Πούντι, ένα πυκνό κρέας με σάλτσα κρέατος τύπου Auvergne γεμάτο γλυκά δαμάσκηνα.
Μετά από αυτό ξεκινούσαμε την πορεία του τυριού του Saint-Nectaire, ακολουθούμενη από ένα γλυκό τέλος του φιστικιού-καφέ βούτυρο με βύσσινα και κυλίνδρους από ζαχαρωμένη ζαχαροπλαστική ( cannelés ).
Μετά την εκτόξευσή του στο St. Pancras και μετά την εκκαθάριση μέσω του λαβυρίνθου Underground, βγήκαμε από το σταθμό Sloane Square του μετρό, περπάτησα λίγα τετράγωνα στο διαμέρισμα της αδελφής μου, φέρνοντας μικρά δώρα από πολύχρωμα μακαρόνια από Ladurée και ένα κασσίτερο από κρέπες dentelles από La Grande Epicerie.
Ήμασταν ακριβώς εγκαίρως για να ενταχθούν στους εκπατριστές για ένα δείπνο των Ευχαριστιών στο Λονδίνο.
