Το θέμα μας για το Inviting Writing αυτού του μήνα είναι η διατροφή και η χρονολόγηση. Όπως εξήγησε η Λίζα σε μια ιστορία για τρεις πρώτες ημερομηνίες στο ίδιο εστιατόριο sushi, αναζητούσαμε ιστορίες "πρώτων ημερομηνιών, τελευταίων ημερομηνιών, ρομαντικών ημερομηνιών, αστείων ημερομηνιών, ημερομηνιών που οδήγησαν σε προτάσεις γάμου, ημερομηνίες που ήταν μόνο αξέχαστες για αυτό που έφαγε. "
Η πρώτη μας είσοδος προέρχεται από την Helene Paquin του Τορόντο. Είναι ειδικός των επιχειρήσεων και των ειδικών των κοινωνικών μέσων ενημέρωσης, οι οποίοι δημοσιεύουν ιστολόγια σχετικά με τη λέσχη βιβλίων και το κρασί της.
Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου à la Maine
Με την Ελένη Πακκίν
Το τελευταίο πράγμα που θέλω να κάνω την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι να πάω σε ένα εστιατόριο. Είναι γεμάτο πιθανές παγίδες. Υπάρχουν οι μακριές γραμμές, η υπηρεσία που είναι πολύ γρήγορη για τις δικές μου προτιμήσεις και η ατμόσφαιρα που περιβάλλεται από ζευγάρια που είναι έξω για να φαίνονται κανονικά και πολύ χαρούμενα όταν στην πραγματικότητα φαίνονται άθλια, λιμοκτονούν για συνομιλία και ελέγχουν τα ρολόγια τους, πρέπει να φύγει στις 10:00. Είναι σαν να είναι περιτριγυρισμένο από αναίτια, κλινικά ευχετήριες κάρτες. Όχι, αυτό δεν είναι για μένα.
Για τα τελευταία 20 χρόνια ακολούθησα το ίδιο τελετουργικό. Εμείς μένουμε μέσα. Φροντίζουμε στον εαυτό μας για μια καλή σαμπάνια και αγοράζουμε live αστακούς για να μαγειρέψουν στο σπίτι. Δεν κατάφερε σχεδόν έτσι. Τα πρώτα μας πρωταθλήματα του Βαλεντίνου ήταν και η πρώτη φορά που μαγειρεάσαμε ζωντανά αστακούς. Πόσο δύσκολο μπορεί να είναι; Βράζουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι και τα ανακατεύουμε και το voilà, ένα τέλειο γεύμα. Εύκολη peasy, σωστά;
Επιτρέψτε μου να πω κάτι για ζωντανά ζώα ... ειδικά ζώντα ζώα με νύχια. Είναι ζοφερά πλάσματα και θα προσπαθήσουν να ξεφύγουν από ένα βρασμένο δοχείο πάνω στο πάτωμα της κουζίνας σας, έχοντας την ευκαιρία. Πραγματικά, κόψαμε τις λαστιχένιες ζώνες στην πρώτη και τον έριξα. Εντούτοις, γρήγορα εξαπλώθηκε πριν να χτυπήσει το νερό και δεν ταιριάζονταν στο δοχείο. Κρατώντας λαβίδες, τον αναγκάσαμε γρήγορα να τον καλύψουμε και περίμενε. Ήταν απαίσιο. Θα μπορούσαμε να ακούσουμε την πρόσδεση του κατά μήκος των πλευρών του δοχείου για μερικά δευτερόλεπτα. Κοιτάξαμε ο ένας τον άλλον με τρόμο και γεμάτος ενοχές. Αυτό δεν ήταν πολύ ρομαντικό καθόλου.
Από τότε μάθαμε να μαγειρεύουμε αστακούς σωστά. Ξεκουράστε τα στα κεφάλια τους έως ότου οι ουρές τους σκύψουν, ώστε να είναι πιο εύκολο να τις χειριστείτε.
Ίσως οι ημερομηνίες του Αγίου Βαλεντίνου πρέπει να δαπανηθούν σε εστιατόρια μετά από όλα. Κρύβονται από το πού προέρχονται τα τρόφιμα και τα εφεδρικά diners από την πραγματικότητα των τροφίμων προετοιμασία. Αυτός είναι σίγουρα ο πιο ρομαντικός τρόπος να πάτε.
