Δεν θα αποχαιρετήσουμε, αλλά απλώς θα αποχωρήσουμε στην κουζίνα που κάποτε ανήκε στην κυρία γαλλική κουζίνα Julia Child. Αφού η Παιδική δωρήθηκε η κουζίνα της με τα gadgets, τα ντουλάπια και ακόμη και το νεροχύτη στο Αμερικανικό Μουσείο Ιστορίας, ο χώρος εργασίας του master chef μεταφέρθηκε από το Cambridge, Massachusetts σπίτι στο μουσείο, όπου έχει δει από το 2002. Είναι ένα από αυτά τα εκθέματα μπορείτε να περάσετε με το δέλεαρ παιδί-σε-καραμέλα, να ελέγξετε τα εργαλεία που χρησιμοποιούσε για να πετάξει τα σκάφη της, από πυρσούς σε ένα οπλοστάσιο μαγειρικής. Προσωπικά, μου αρέσει να βλέπω πώς οργάνωσε το χώρο της σαν εργαστήριο, χρησιμοποιώντας το blue pegboard του αυγού για να κρεμάσει τα κατσαρόλες και τα τηγάνια, ώστε να είναι πάντα έτοιμα. Και κράτησε ένα αντίγραφο της έκδοσης 1975 της Joy of Cooking στο ράφι της.
Αλλά περισσότερο από μια απλή συναρμολόγηση των σκευών και των επίπλων κουζίνας, η έκθεση εντυπωσιάζει για τους επισκέπτες σε ποιο βαθμό αυτός ο σεφ κατάφερε να έχει τόσο τεράστιο αντίκτυπο στον αμερικανικό πολιτισμό. Σε μια εποχή που τα τρόφιμα με επένδυση σε προθήκες κέρδιζαν τη δημοτικότητα, δεν έδειξε μόνο στους ανθρώπους πώς να μαγειρεύουν, αλλά απέδειξε ότι είναι εντάξει να κάνει λάθη κατά μήκος του τρόπου - και να συνεχίσει με χιούμορ και επίλυση. (Αν δεν με πιστέψετε, παρακολουθήστε την αναποδογυρίζοντας μια μάζα από πολτοποιημένα γεώμηλα σε ένα τηγάνι.) Έντονη και εξοπλισμένη με μια ακόρεστη αίσθηση περιέργειας, ήταν κάποιος με τον οποίο θα μπορούσατε να επικοινωνήσετε μέσω της τηλεόρασης.
8 Ιανουαρίου 2012 θα είναι η τελευταία σας ευκαιρία να δείτε Bon Appetit! Κουζίνα της Julia Child στο Smithsonian για λίγο, έτσι βιάζεται από το Αμερικανικό Μουσείο Ιστορίας, αν μπορείτε. Είναι προγραμματισμένη να εκθέσει εκ νέου σε μια επίδειξη για αμερικανικά τρόφιμα και κρασί που έτοιμο να ανοίξει το καλοκαίρι. Δεν μπορεί να σταθεί για να ζήσει χωρίς Julia για μερικούς μήνες; Υπάρχει πάντα η ηλεκτρονική έκδοση της έκθεσης και οι μπλόγκερ στο Αμερικανικό Μουσείο Ιστορίας έχουν μερικές ιδέες για να σας βοηθήσουν να φτιάξετε το Julia Child σας. Οι αγαπημένες μου ιδέες περιλαμβάνουν τη κατάδυση σε μερικά από τα βιβλία του παιδιού και τη μάθηση για να κάνω μερικές μαγειρικές δημιουργίες από κάποιον που ήταν στην κορυφή της τέχνης της.
Μέσα από τις τηλεοπτικές της εκπομπές, η Julia Child μοιράστηκε την αγάπη της για τις μαγειρικές τέχνες με τον κόσμο
