Η Julia Child έφτιαξε γαλλική μαγειρική προσβάσιμη στους Αμερικανούς και οι συνταγές της συνεχίζουν να εμπνέουν τους γευστικούς σεφ σήμερα. Για όσους ρωτούν "WWJCD ?, " ή "Τι θα έκανε ο Julia Child Do?", Η κουζίνα του Cambridge, Massachussets, είναι διαθέσιμη για προβολή στο Εθνικό Μουσείο Αμερικανικής Ιστορίας του Smithsonian, δεδομένου ότι δωρήθηκε το 2001. Τώρα, μια άλλη κουζίνα της που διατηρήθηκε - αυτή που χρησιμοποίησε στην Προβηγκία της Γαλλίας.
Ολόκληρη η εξοχική κατοικία των 1.500 τετραγωνικών ποδιών σύντομα θα γίνει ένας νέος προορισμός για τους οπαδούς του γαλλικού chef . Μια ανεξάρτητη επιχειρηματική στρατηγική και προπονητής ζωής, η Makenna Johnston αγόρασε το εξοχικό σπίτι με τη σύζυγό της Yvonne Johnston και σχεδιάζει να μετατρέψει το σπίτι σε γαστρονομικό κέντρο υποχώρησης, αναφέρει η Jacqueline Cain για το Boston Magazine .
"Η εστίαση είναι στο μαγείρεμα της γαλλικής κουζίνας, σίγουρα, και πραγματικά, στον τρόπου μαγειρικής της Julia Child: Οι μη κρατούμενοι φράσσονται, " Κοιτάξτε αυτή την ομελέτα! " στυλ μαγειρέματος ", λέει ο Johnston. "Ο στόχος μας είναι να βγάλουμε πραγματικά μερικές από τις ανησυχίες που έρχονται με τα μεγάλα χάδια, ειδικά για τους νέους μαγειρικούς".
Η ιδέα είναι να δώσει στους αρχάριους μάγειρες το ίδιο θάρρος να δοκιμάσουν το είδος των φιλόδοξων συνταγών που έκανε το παιδί μέσω της δουλειάς του. Όπως και το παιδί, ο Johnston είναι απόφοιτος του Smith College (Class of 2007). Σε ένα μήνυμα προς την κοινότητα Smith, έγραψε ότι η υποχώρηση θα είναι "μια βάση για ένα κέντρο για τη μαγειρική εξερεύνηση, την ειρήνη και την κοινότητα", αναφέρουν ο Cain.
Το κέντρο σχεδιάζει επίσης να προσφέρει μαθήματα γιόγκα, αν και ο Johnston τονίζει ότι το στοιχείο είναι προαιρετικό. Ενώ το ζευγάρι σχεδιάζει να αρχίσει να φιλοξενεί ξαπλώστρες στον ξενώνα του παιδιού τον Ιούνιο, θα περιμένουν τον Yvonne να τελειώσει στο μαγειρικό σχολείο στο Διεθνές Κέντρο Γαστρονομίας, στη Νέα Υόρκη, προτού ανοίξουν το κύριο σπίτι για μαγειρικές συνεδρίες το 2017. Εν τω μεταξύ, Η Johnston θα λάβει επίσης εντατικά μαθήματα ενός μηνός στο Le Cordon Bleu στο Παρίσι για να ενισχύσει την εμπειρία της στο μαγείρεμα, αναφέρει η Elizabeth Brownfield για τη Vogue .
Το παιδί και ο σύζυγός της, ο Παύλος, κάλεσαν το σπίτι τους στην Προβηγκία La Pitchoune, "The Little Thing", ή το La Peetch για συντομία. Το σπίτι ήταν μια συνειδητοποίηση του ονείρου τους να επιστρέψουν στη Γαλλία, μετά από το χρόνο που πέρασαν εκεί, όταν ο Παύλος εργάστηκε ως διπλωμάτης στο Παρίσι. Η κουζίνα, τακτοποιημένη από τον Paul, διαθέτει μετρητές που χτίστηκαν για το ύψιστο 6'2 "ύψος της Julia. Όταν η κατοικία απαριθμήθηκε, η κουζίνα παρέμεινε ακριβώς όπως την άφησε η Τζούλια, γράφει ο Peter Sigal για τους New York Times .
Οι Johnstons έχουν διατηρήσει το όνομα του εξοχικού σπιτιού και ελπίζουν να συνεχίσουν την κληρονομιά του παιδιού. Όπως επισημαίνει ο Johnston, παρόλο που η ίδια και η Yvonne είναι καινούργιες, η ίδια η παιδική ηλικία ξεκίνησε το γαλλικό μαγειρικό ταξίδι ως αρχάριος.
