https://frosthead.com

Μόνο λίγα είδη αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος της προσφοράς τροφίμων της Γης. Και αυτό είναι ένα πρόβλημα

Τα καταστήματα τροφίμων μπορεί να φαίνονται σαν κολοκύθα, προσφέροντας κάθε φανταστικό φρούτο, λαχανικό, δημητριακά και κρέας. Αλλά μια νέα έκθεση δείχνει ότι τα τρόφιμά μας προέρχονται από λίγες καλλιέργειες και είδη ζώων. Και αυτό θα μπορούσε να προκαλέσει προβλήματα εάν η αλλαγή του κλίματος οδηγεί σε οποιοδήποτε από αυτά τα είδη στην εξαφάνιση.

"Ενώ οι άγριοι ελέφαντες και ρινόκεροι αξίζουν σθεναρά την υποστήριξή μας, θα πρέπει επίσης να αυξήσουμε τον συναγερμό για την εξαφάνιση της αγροδιατροφικής μας ποικιλίας", γράφει η Ann Tutwiler, γενικός διευθυντής της Διεθνούς Βιοποικιλότητας, που δημοσίευσε την έκθεση. "Εξάλλου, αν υπάρχει ένα πράγμα που δεν μπορούμε να επιτρέψουμε να εξαφανιστούμε, είναι το είδος που παρέχει το φαγητό που διατηρεί τα 7 δισεκατομμύρια ανθρώπους στον πλανήτη μας".

Η οργάνωση συγκέντρωσε στοιχεία από δεκάδες προηγούμενες μελέτες και εκθέσεις για τη γεωργική ποικιλομορφία από όλο τον κόσμο. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι τα τρία τέταρτα της προσφοράς τροφίμων της Γης αντλούνται μόνο από 12 καλλιέργειες και πέντε είδη ζώων.

"Η υπερβολική εξάρτηση από πολύ λίγες ποικιλίες και είδη αφήνει το σύστημα τροφίμων απαράδεκτα εκτεθειμένο σε κραδασμούς και πιέσεις, αλλά και παραβλέπει μια λύση υψηλής επίπτωσης στις μείζονες προκλήσεις για την υγεία, το περιβάλλον και την επισιτιστική ασφάλεια", αναφέρει η οργάνωση σε δήλωση. Για παράδειγμα, η εξάρτηση ιρλανδών αγροτών από ένα μόνο είδος πατάτας για το σύνολο σχεδόν του φαγητού τους τον 19ο αιώνα επέτρεψε την ιρλανδική πείνα στην πατάτα να καταστρέψει τη χώρα, αναφέρει ο Damian Carrington για τον Guardian .

Τα αποτελέσματα μπορούν να παρατηρηθούν σε ορισμένα σημεία, γράφει ο Tutwiler, όπως στην Τανζανία, όπου οι αποδόσεις καφέ έχουν μειωθεί στο μισό από το 1960 λόγω ξηρασίας και μεταβολών της θερμοκρασίας. Οι καλλιέργειες κακάο και τσαγιού που τροφοδοτούν τις οικονομίες πολλών αναπτυσσόμενων εθνών είναι στο χείλος που αποδεκατίζεται από μια γήινη γη.

"Αυτές οι καλλιέργειες είναι η κορυφή του παγόβουνου", γράφει ο Tutwiler, σημειώνοντας ότι 940 είδη που καλλιεργούνται από ανθρώπους απειλούνται.

Η διαφοροποίηση του τροφίμου μας θα μπορούσε να έχει και άλλα οφέλη. Με την καλλιέργεια ενός μεγαλύτερου αριθμού καλλιεργειών, οι εκμεταλλεύσεις θα μπορούσαν να ενσωματώσουν πρακτικές όπως η αμειψισπορά που βοηθά στη διατήρηση υψηλότερων επιπέδων θρεπτικών ουσιών στο έδαφος και στη μείωση της ανάγκης για πρόσθετα λιπάσματα, αναφέρει ο Stuart Braun για την Deutsche Welle . Επίσης, η ενσωμάτωση περισσότερων εγχώριων καλλιεργειών θα μπορούσε να παράγει μεγαλύτερες αποδόσεις, βοηθώντας έτσι στην ανακούφιση της επισιτιστικής ανασφάλειας, γράφει ο Carrington.

Ένας από τους μεγαλύτερους παραβάτες της μονοκαλλιέργειας είναι η ανάπτυξη των σιτηρών και της σόγιας για τη διατροφή του συνεχώς αυξανόμενου κτηνοτροφικού κλάδου. Αυτή η μεγάλης κλίμακας παραγωγή κρέατος επιβαρύνει σημαντικά το περιβάλλον, σύμφωνα με τον Braun, οδηγώντας την απελευθέρωση των εκπομπών και την κλιματική αλλαγή. Με τη μείωση της εξάρτησης από το κρέας, οι κοινωνίες θα μπορούσαν να μειώσουν τις εκπομπές και να στηρίξουν τη διαφοροποίηση των πηγών τροφίμων.

Η νέα έκθεση επιδιώκει να ευαισθητοποιήσει σχετικά με τη σημασία αυτής της διαφοροποίησης. "Η αγροδιαδιατροφία είναι ένας πολύτιμος πόρος που χάνουμε και όμως μπορεί επίσης να βοηθήσει στην επίλυση ή τον μετριασμό πολλών προκλήσεων που αντιμετωπίζει ο κόσμος", γράφει ο Tutwiler. "Έχει έναν κρίσιμο αλλά και παραβλεπόμενο ρόλο, βοηθώντας μας να βελτιώσουμε την παγκόσμια διατροφή, να μειώσουμε τον αντίκτυπό μας στο περιβάλλον και να προσαρμοστούν στην κλιματική αλλαγή".

Μόνο λίγα είδη αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος της προσφοράς τροφίμων της Γης. Και αυτό είναι ένα πρόβλημα