https://frosthead.com

Lussekatter και Cuccia για την Ημέρα της Αγίας Λουκής

Η Αγία Λουκή, ή η Σάντα Λουκία, είναι ο προστάτης των τυφλών, αλλά θα μπορούσε πιθανότατα να θεωρηθεί επίσης προστάτης άγιος των ανθρώπων που γεννήθηκαν τον Δεκέμβριο. Καθώς κάθε Τοξότης, του οποίου το τραγούδι γενεθλίων είχε πνιγεί από τα κάλαντα των Χριστουγέννων γνωρίζει, δεν υπάρχει ανταγωνισμός με τη γέννηση περίπου του ενός τρίτου του μεσσίας του κόσμου. Αλλά θεωρώντας ότι η ίδια η Lucy ήταν ένας ευσεβής χριστιανός (η οποία είναι προϋπόθεση για να γίνει άγιος, τελικά), πιθανότατα δεν θα πειράξει ότι η ημέρα της γιορτής της, 13 Δεκεμβρίου, συχνά παίρνει διπλωμένη στη γενική γιορτή των Χριστουγέννων.

Ακόμα και χωρίς τη γειτνίαση με το κύριο γεγονός της σεζόν, η Ημέρα της Αγίας Λουκίας έχει όλες τις μαρτυρίες για καλές διακοπές: ειδικά τρόφιμα, ισχυρό συμβολισμό και μια συναρπαστική ιστορία.

Πρώτον, η ιστορία: Η Λουκία έζησε στις Συρακούσες στο νησί της Σικελίας κατά τον 4ο αιώνα, όταν κυβερνούσε ο Ρωμαίος αυτοκράτορας Διοκλητιανός. Ήταν παρθένος που αφιέρωσε τη ζωή της στην υπηρεσία του Χριστού αντί να παντρευτεί. Αυτό δεν συνέβη καλά με τον υποσχεμένο νυμφίό της, ο οποίος την απέρριψε στον κυβερνήτη ως χριστιανό. βασανίστηκε και σκοτώθηκε. Σε μια εκδοχή του μύθου, έβγαλε τα μάτια της και τα παρουσίασε στον επιτηρητή (εξ ου και η σχέση με την τύφλωση). συχνά απεικονίζεται κρατώντας ένα ζευγάρι των ματιών σε ένα δίσκο.

Η Ημέρα της Αγίας Λουκίας γιορτάζεται πιο συχνά στην Ιταλία και στη Σκανδιναβία, με καθένα να δίνει έμφαση σε μια διαφορετική πτυχή της ιστορίας.

Κάτω από το ιουλιανό ημερολόγιο, 13 Δεκεμβρίου ήταν το χειμερινό ηλιοστάσιο, η μακρύτερη νύχτα του έτους («τα μεσάνυχτα του έτους» στο ποίημα του John Donne «Μια νύχτα κατά την ημέρα της Αγίας Λουκής, που ήταν η συντομότερη ημέρα»). Στη Σουηδία και αλλού στη Σκανδιναβία, όπου το ηλιακό φως είναι ιδιαίτερα σπάνιο αυτή τη στιγμή του χρόνου, τα έθιμα της Ημέρας της Αγίας Λουκής έχουν να κάνουν με το φως και το σκοτάδι. Στην πραγματικότητα, το όνομα της Λουκίας σημαίνει φως. Στη σουηδική παράδοση, τα νεαρά κορίτσια φορούν κεράτινα κεριά και ξυπνούν τις οικογένειές τους που φέρουν το Lussekatter, ειδικά γλυκά μαγειρεμένα κουλουράκια με γεύση σαφράν και μελιτζάνα με σταφίδες και σταφίδες. Ο κρόκος δίνει ένα χρυσό χρώμα που αντιπροσωπεύει το φως.

Στη Σικελία, η έμφαση δίνεται σε μια άλλη πτυχή του μύθου, ότι η πείνα τελείωσε την ημέρα της γιορτής, όταν τα πλοία με φορτίο εισήλθαν στο λιμάνι. Εδώ είναι παραδοσιακή η κατανάλωση ολόκληρων σιτηρών αντί του ψωμιού στις 13 Δεκεμβρίου. Αυτό συνήθως παίρνει τη μορφή του cuccia, ένα πιάτο βρασμένων μούρων σίτου που συχνά αναμιγνύονται με ricotta και μέλι, ή μερικές φορές χρησιμεύει ως μια αλμυρή σούπα με φασόλια.

Χμμ, αυτό ακούγεται ύποπτα υγιές. Ίσως η Lucia να είναι και ο προστάτης της χαμηλής χοληστερόλης;

Lussekatter και Cuccia για την Ημέρα της Αγίας Λουκής