Πρέπει να σηκώσετε ένα μωρό χωρίς ζάχαρη; Η Melinda Wenner Moyer της Gilt Taste κάνει την επιστημονική υπόθεση για αυτή τη ριζοσπαστική κίνηση σε μια ιστορία για την εκστρατεία της να κρατήσει το μωρό της μακριά από κέικ, καραμέλες, μπισκότα και ακόμη και γλυκιά μήλα για τα πρώτα δύο χρόνια της ζωής της.
Αν μπορώ τώρα να περιορίσω τα γλυκά μου, μπορώ να διαμορφώσω τις προτιμήσεις του Dean, ώστε τελικά να τρώει λιγότερη ζάχαρη αργότερα - έτσι ώστε απλά δεν θέλει να τρώει παγωτό από το bucketload όπως το κάνει η μητέρα του - πιστεύω ότι θα είναι λιγότερο πιθανό να γίνουν παχύσαρκοι και να αναπτύξουν καρδιακές παθήσεις, διαβήτη και καρκίνο.
Ο Moyer αναγνωρίζει ότι είμαστε ενσύρματοι για να ζήσουμε ζάχαρη, αλλά ότι μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι τα μωρά - ακόμη και πριν γεννηθούν - και η ζάχαρη δεν είναι ένας πολύ καλός συνδυασμός. Οι γυναίκες που υπερβαίνουν ή είναι κάτω από το φαγητό έχουν περισσότερες πιθανότητες να αυξήσουν τα παιδιά που παθαίνουν παχύσαρκα αργότερα στη ζωή, για παράδειγμα. Και υπάρχουν αποδείξεις ότι τα παιδιά που τρέφονται με περισσότερη ζάχαρη προτιμούν και τα πιο γλυκά τρόφιμα.
Δεν συμφωνούν όλοι ότι η απόφαση του Moyer να δημιουργήσει ένα μωρό χωρίς ζάχαρη θα κάνει τη διαφορά στις προτιμήσεις του αργότερα στη ζωή, αλλά κανείς δεν αμφισβητεί τις πολλές αρνητικές επιπτώσεις που μπορεί να έχει η ζάχαρη στην υγεία ενός ατόμου.
Εάν είχα την επιλογή να απολαμβάνω καθημερινά μια τσάντα M & Ms αλλά να υποφέρω καρδιακή προσβολή όταν ήμουν 60 ετών, ή να παραλείψω τις απολαύσεις και να παραμείνω υγιής, πιθανότατα θα σταματούσα να μην αγοράσω την καραμέλα. Αλλά τι, αν παραιτηθεί από M & Ms δεν ήταν μια μεγάλη θυσία, γιατί δεν μου άρεσε πολύ για καραμέλα ούτως ή άλλως; Είναι δύσκολο για μένα να φανταστώ αυτό το εναλλασσόμενο σύμπαν. Πώς θα μπορούσε να είναι δυνατό; Μα προσπαθώ. Και ελπίζω ότι σε 20 χρόνια ο γιος μου μπορεί να μου πει όλα αυτά.
Όπως αναγνωρίζει ο Moyer, μόνο ο χρόνος θα πει εάν το πείραμα ήταν επιτυχημένο, ή αν ο Dean τυλίγει μόλις ένα παιδί που κυνηγάει μετά το παγωτό φορτηγό.
Περισσότερα από το Smithsonian.com:
Ένας οδηγός πεδίου για τα σάκχαρα
Η ζάχαρη είναι ελεγχόμενη ουσία;
