Η έρευνα της αμφισβητούμενης ιστορίας της κοτόπουλου και της πρόσφατης κατοχύρωσής της ως κρατικής θεραπείας του Maine νωρίτερα αυτή την εβδομάδα με έκανε να αναρωτιέμαι για άλλα επίσημα κρατικά τρόφιμα. Τα περισσότερα κράτη έχουν έναν ολόκληρο κατάλογο επίσημων συμβόλων - πτηνών πολιτείας, κρατικών ορυκτών, λουλουδιών κράτους - αλλά όχι όλοι έχουν επιλέξει επίσημα τρόφιμα.
Για παράδειγμα, πολλοί Καλιφόρνιοι γνωρίζουν ότι το λουλούδι της κατάστασής τους είναι η παπαρούνα της Καλιφόρνιας και το δέντρο τους είναι το Redwood της Καλιφόρνιας. Λιγότερο γνωρίζουμε ότι το κρατικό χορτάρι είναι μοβ βελόνα ή ότι το κρατικό βράχο είναι οφιοειδές. Υπάρχει ακόμη και ένα κρατικό έδαφος: το έδαφος του San Joaquin. Αλλά το κράτος που αναπτύσσει την πλειοψηφία των προϊόντων του έθνους δεν έχει επίσημο φαγητό. Ίσως ο κατάλογος των φρούτων και λαχανικών που καλλιεργούνται αποκλειστικά ή κατά κύριο λόγο στην Καλιφόρνια-αγκινάρες, αμύγδαλα, αβοκάντο, και αυτό είναι ακριβώς το Α-είναι πολύ μεγάλη για να διαλέξετε χωρίς να ξεκινήσετε μια πάλη για φαγητό.
Μια άλλη χούφτα κρατών είναι επίσης χωρίς επίσημα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων που ακούγονται σαν shoo-ins. Ούτε το Κολοράντο, ούτε η Μοντάνα ούτε το Ουαϊόμινγκ έχουν ζητήσει στρειδιακά βουνά. Δεν υπήρχε ούτε λάσπη για το κράτος της Magnolia, αν και το γάλα ονομαζόταν το επίσημο ποτό το 1984. Στην πραγματικότητα, ένας εκπληκτικός αριθμός κρατών θεωρεί ότι το γάλα είναι το επίσημο ποτό, συμπεριλαμβανομένης της Νέας Υόρκης και του Ουισκόνσιν. Υποψιάζομαι ότι έχει περισσότερη σχέση με την υποστήριξη της τοπικής βιομηχανίας γαλακτοκομικών προϊόντων από ό, τι πραγματικά πίνουν οι πολίτες. Δεν θυμάμαι να βλέπω πάρα πολλούς αναβάτες του υπόγειου σιδηρόδρομου να χτυπάνε χυμό αγελάδας.
Θεωρώ επίσης περίεργο το γεγονός ότι η πατρίδα μου στη Νέα Υόρκη δεν έχει ενοχλήσει να αγκαλιάσει επίσημα τα πολλά γαστρονομικά της επιτεύγματα - cheesecake σε στυλ Νέας Υόρκης, πίτσα με φέτα και παστέρια, για να μην αναφέρουμε Buffalo φτερά και Utica chard - αλλά ευχαρίστησε ονομάστε το muffin μήλο το επίσημο muffin κράτος. Πραγματικά?
Οι Πενσυλβανιανοί μπορεί να αισθάνονται το ίδιο και για το γεγονός ότι έχει παραβλεφθεί το cheesesteak. Μια ηλεκτρονική αναφορά συγκέντρωσε μέχρι στιγμής λιγότερες από 150 υπογραφές. Ίσως να χτυπούσαμε με το χτύπημα στις πίτες που τους άφηναν απογοητευμένους. Ή ίσως, ίσως μόνο, έχουν και άλλες προτεραιότητες.
Από την άλλη πλευρά, μερικά κράτη υπερβαίνουν τις επίσημες προκηρύξεις. Το Τέξας έχει περισσότερες από μισή ντουζίνα, συμπεριλαμβανομένου ενός κρασιού σνακ (tortilla chips και salsa), ενός λαχανικού (γλυκό κρεμμύδι), δύο γλυκίσματα (sopaipilla και strudel), τόσο πιπέρι (jalapeno) όσο και γηγενή πιπεριά (chiltepin) το ψωμί (pan de campo) και, φυσικά, ένα κρασί πιάτο (chili con carne).
Η Οκλαχόμα, που έχει ήδη ονομάσει φράουλες κρατικά φρούτα, έκρινε το καρπούζι το κρατικό λαχανικό - ναι, το λαχανικό - το 2007. Επίσης, το 1988 χαρακτήρισε ένα ολόκληρο κρατικό γεύμα και είναι ένα ντόπιο: τηγανητό κοχύλι, σκουός, καλαμπόκι, χοιρινό μπάρμπεκιου, λουκάνικο και σάλτσα, καλαμπόκι, καλαμπόκι, φράουλες, τηγανητό κοτόπουλο, πίτα πεκάν και μαύρα μάτια. Υποθέτω ότι το επίσημο κρατικό φαρμακευτικό προϊόν είναι το Lipitor.
Ποια θα είναι η επίσημη τροφή του κράτους σας;
