Κάνει μπριζόλες, μίξεις, μείγματα, ζυμώματα, ατμούς, λιώσει, μέτρα και μάγειρες με τους καλύτερους από αυτούς. Το all-in-all, το gadget της κουζίνας Thermomix κάνει τη δουλειά 12 ξεχωριστών συσκευών, που διαθέτουν αρκετή πολυλειτουργικότητα για να επεξεργάζονται ολόκληρα πιάτα όπως ταϊλανδικά σούπες και σαλάτες ζυμαρικών.
σχετικό περιεχόμενο
- Ένα κέικ λιβρών έγινε αρχικά με τέσσερις λίβρες συστατικών
Το τελευταίο μοντέλο TM31, μια εντελώς σύγχρονη αναβάθμιση σε σύγκριση με την αρχική έκδοση VM 2200 που εισήχθη στη δεκαετία του '70, αποδείχθηκε πέρα από τα τρελά σημεία πωλήσεών του (ένας επαγγελματίας σεφ το θεώρησε ως "σοβαρό κομμάτι οπλοστάσιο"). Έτσι, το Thermomix είναι το σπάνιο gizmo που με το πέρασμα των χρόνων έχει συγκεντρώσει σταθερά ένα αφοσιωμένο, σχεδόν λατρευτικό αποτέλεσμα ανάμεσα στους γαστρονόμους και τους casual foodies.
Οι πιο δύσκολες από αυτούς τους λάτρεις έχουν πάρει στα κοινωνικά μέσα, τα blogs και τα φόρουμ για να μοιραστούν τις συνταγές και τις μαγειρικές τακτικές. Υπάρχει ακόμη και ένα περιοδικό σύντροφος αφιερωμένο στην συγκεκριμένη τέχνη της ρομποτικής μαγειρικής. Αυτοί οι άπληστοι χρήστες ισχυρίζονται ότι ο χρόνος και τα χρήματα που εξοικονομούνται στη χρήση του προϊόντος, μαζί με λιγότερα επεξεργασμένα συστατικά, δικαιολογούν την εμμονή. Το μηχάνημα, για παράδειγμα, μετατρέπει την κοκκοποιημένη ζάχαρη σε είδος ζάχαρης σε σκόνη που πωλείται συχνά για αρκετές φορές περισσότερο. Choice, μιας αυστραλιανής ιστοσελίδας για τις κριτικές των καταναλωτών που ελέγχει ανεξάρτητα τα προϊόντα, επαινεί την ικανότητα του Thermomix να μαστίζει μαγειρευτά μπισκότα ή μπισκότα έτοιμα για το ψήσιμο μέσα σε λίγα λεπτά και υγιεινά αναψυκτικά όπως τα λιωμένα μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Εκτός από ένα ευρύ φάσμα κύριων μαθημάτων, η συσκευή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για γρήγορη εξάντληση γλυκών όπως γλυκά, παγωτό και γιαούρτι.
Η συσκευασία της πολυτέλειας αρκετών συσκευών σε κάτι με το μέγεθος ενός μεγάλου φούρνου φρυγανιέρα επιτυγχάνεται με την πολυεπίπεδη εφευρετικότητα των δεκαετιών. Για λόγους συγκρισιμότητας, η πιο συγκρίσιμη συσκευή στις ΗΠΑ είναι ο αναδευτήρας στάσης KitchenAid, ο οποίος έχει εναλλάξιμα εξαρτήματα για το μαστίγιο, το μίξερ ή τη φρύξη των συστατικών. Η ομορφιά του Thermomix είναι ότι το δοχείο μίξερ του είναι ενισχυμένο με ένα μηχανισμό θέρμανσης ελεγχόμενο με χρονοδιακόπτη που του επιτρέπει όχι μόνο να μαγειρεύει αλλά και λαχανικά ατμού, να λιώσει το βούτυρο και να γαλακτωματοποιήσει σάλτσες και καρυκεύματα. Ένα τμήμα βίντεο στον ιστότοπο της Wall Street Journal δείχνει πώς, κατά την προετοιμασία ενός σφαγίου και ενός σπανακιού, κάθε μια από αυτές τις διαδικασίες εκτελείται ταυτόχρονα χρησιμοποιώντας ένα σύστημα εξειδικευμένων διαμερισμάτων στοιβαγμένων το ένα πάνω στο άλλο. Με συστατικά όπως το νωπό γάδο, το σπανάκι, τα κολοκυθάκια και ένα μείγμα κρεμμυδιών και καρότων που τοποθετούνται στα αντίστοιχα δοχεία τους, η θερμότητα διοχετεύεται στους διάφορους θαλάμους μέσω έξυπνων τοποθετημένων ανοιγμάτων καθώς ανεβαίνει. Μόλις γίνει το μαγείρεμα, τα συστατικά αφαιρούνται και τοποθετούνται στην άκρη, ενώ τα κομμάτια των ψαριών μεταφέρονται στο μπολ από ανοξείδωτο χάλυβα για να τεμαχιστούν. Αφού ολοκληρωθεί αυτό, ο αλεσμένος κολοκυθάκι αναμειγνύεται μαζί με τα υπόλοιπα λαχανικά πριν αναμιχθούν μαζί
Μέχρι στιγμής, η ραγδαία αυξανόμενη δημοτικότητα του gadget είναι κυρίως ένα ευρωπαϊκό φαινόμενο, κυρίως σε χώρες όπως η Ιταλία, η Ισπανία και η Πορτογαλία, όπου ο βοηθός του μηχανικού σεφ αναθέτει ακόμη και πριμοδότηση tablet iPad, σύμφωνα με την Wall Street Journal . Γνωστή ως το "Bimby" γύρω από αυτά τα μέρη, οι Πορτογάλοι καταναλωτές αγόρασαν πάνω από 35.000 από αυτούς πέρυσι και η εταιρεία αναμένει ότι τα κορυφαία συστήματα κουζίνας θα αποτελέσουν ακρογωνιαίο λίθο για το 8% των νοικοκυριών της χώρας μέχρι τις αρχές του επόμενου έτους. Ξέρετε ότι ένα προϊόν έρχεται αληθινά όταν μπαίνει στη συλλογική γλώσσα. Ο εκπρόσωπος της Πορτογαλικής Βουλής κ. Cecilia Honorius κάλεσε τον αντιπρόεδρο της κυβέρνησης Πάολο Πίρτα "μια διακυβέρνηση Bimby" για να προσπαθήσει να κάνει πάρα πολύ με τη μία.
Εντούτοις, οι ενδιαφερόμενοι αγοραστές στις ΗΠΑ θα πρέπει να αγοράσουν μια έκδοση της τελικής μηχανής μαγειρέματος αξίας 1.327 δολ. Από έναν διεθνή ιστότοπο, όπως το eBay. Η Vorwerk, η γερμανική εταιρία ετερογενών προϊόντων οικιακής χρήσης πίσω από το Thermomix, διέδωσε μία φορά την προηγούμενη επανάληψη της συσκευής στους αμερικανούς καταναλωτές μέσω πιστοποιημένων αντιπροσώπων που επισκέπτονταν προσωπικά τα σπίτια των ανθρώπων για να αποδείξουν την ευελιξία της τεχνολογίας και την πολυτέλεια της τεχνολογίας. Οι δοκιμαστικοί δείκτες μαγείρεψαν ελαφρώς θυμίζοντας τις πίστες σκούπας Kirby από πόρτα σε πόρτα. Οι πωλητές της Kirby θα επιθυμούσαν να αναλάβουν ένα οικείο καθήκον των νοικοκυριών, με την ελπίδα να κερδίσουν τον υποψήφιο πελάτη σε μια μεγάλη αγορά. Για το Thermomix, η πρακτική αυτή σταμάτησε το 2004, όταν η Vorwerk μετατόπισε τη στρατηγική της για την εμπορία ενός νεώτερου μοντέλου σε πιο δεκτικές περιοχές του κόσμου.
Παρόλο που είναι δύσκολο να κατανοηθεί κανείς ακριβώς γιατί το Thermomix δεν είχε πιάσει ποτέ τον αμερικανικό πληθυσμό, οι ντόπιοι πιστούς πιστεύουν ότι η αποτυχία μειώνεται σε τουλάχιστον δύο μεγάλους παράγοντες. Εκτός από το κόστος ενός σχεδόν μεγάλου και μισού, ένα απότομο σημείο τιμής, το σύστημα δεν είναι τόσο έξυπνο όσο η τυπική συσκευή μίας χρήσης και απαιτεί ακόμη και κάποιο βαθμό εκπαίδευσης. Θεωρώντας ότι η κατοχή ενός ατόμου συνεπάγεται ένα βαθμό προσωπικής επένδυσης, οι αγοραστές δεν δεσμεύονται μόνο για μια μηχανή, αλλά για έναν τρόπο ζωής.
Σύμφωνα με τον δημοσιογράφο Marlene Parrish της εφημερίδας του Πίτσμπουργκ :
... λόγω ενός ακατάλληλου μεταφρασμένου βιβλίου μαγειρικής, μη διαφήμισης ή μάρκετινγκ, μηδέν από στόμα σε στόμα και της απουσίας ενημερωμένης και άρτια εκπαιδευμένης διδασκαλίας, είναι η Flop City για την Thermomix στις Ηνωμένες Πολιτείες. Οι λίγοι σεφ που έχουν αυτό το μοντέλο το χρησιμοποιούν περιστασιακά, αλλά ως επί το πλείστον, κάθεται σε αδράνεια. η καμπύλη μάθησης είναι πολύ απότομη.
Ίσως η αναπόφευκτη ενσωμάτωση νεώτερων έξυπνων τεχνολογιών, όπως αισθητήρων και εξελιγμένων βελτιώσεων λογισμικού, θα μετριάσει κάποτε αυτούς τους φραγμούς. Ο χώρος ανεμιστήρων της Thermomix SuperKitchenMachine ανέφερε ότι η Vorwerk επεκτείνει τις δραστηριότητές της, γεγονός που έχει προκαλέσει κάποια εικασία ότι η εταιρεία ενδέχεται να προωθήσει το ντεμπούτο ενός νέου και βελτιωμένου μοντέλου κάποια στιγμή στο εγγύς μέλλον. Προς το παρόν, ωστόσο, δεν φαίνεται ότι ο γερμανός κατασκευαστής θα επανεισαγάγει όλα-σε-ένα στους Αμερικανούς σε σύντομο χρονικό διάστημα.
