Δεν υπάρχει τίποτα κακό για τη σοκολάτα. Οι ταινίες, που αποτυπώνουν τις εσωτερικές μας επιθυμίες σε στιγμές που έχουν παγιδευτεί, έχουν πάντα καταλάβει αυτό. Από τις πρώτες μέρες των "ομιλιών", η σοκολάτα έχει ριχτεί ως το σύμβολο της αποπλάνησης. Η ερμηνεία του Jean Harlow στο δείπνο της ταινίας " Δείπνο στα Οκτώ" του 1933 συνδέει για πάντα τη σοκολάτα με την παρακμιακή επιείκεια. Χαραγμένο σε σατέν και πούλιες, ξαπλώνει στο κρεβάτι σε ένα μαξιλάρι σε σχήμα καρδιάς και - τελειώνοντας την αφή - υποδηλώνει με έμφαση το δρόμο της μέσα από ένα τεράστιο κουτί σοκολάτας.
σχετικό περιεχόμενο
- Οι κατασκευαστές σοκολάτας του Artisan της DC δείχνουν την γλυκιά εργασία της αγάπης
Αποδεικνύεται ότι η σοκολάτα έχει πραγματικά ιστορία ως τροφή αγάπης. Το πάθος για τη σοκολάτα έχει τις ρίζες της στη Μεσοαμερικανική ιστορία. Ήταν ένα πολυτιμότερο στοιχείο πολυτελείας μεταξύ των ελίτ των ανώτερων τάξεων των Μάγιας και των Αζτέκων, που ήταν γνωστό ότι απολαμβάνουν ένα ποτό που συνδυάζει καβουρδισμένους κόκκους κακάο με αραβοσιτάλευρο, βανίλια, μέλι και τσίλι. Τα φασόλια κακάο ήταν τόσο πολύτιμα ως εμπόρευμα όσο ο χρυσός και χρησιμοποιήθηκαν ακόμη και για να πληρώσουν τους φόρους που εισπράττουν οι κυρίαρχοι των Αζτέκων.
Από τις αρχές του 1600, η μόδα για σοκολάτα είχε σαρώσει σε όλη την Ευρώπη. Στο Λονδίνο, τα σπίτια σοκολάτας άρχισαν να ανταγωνίζονται τα σπίτια καφέ ως σημεία κοινωνικής συγκέντρωσης. Ένα κατάστημα άνοιξε στην Gracechurch Street το 1657 σοκολάτα διαφήμισης ως «ένα δυτικό ινδικό ποτό που θεραπεύει και διατηρεί το σώμα πολλών ασθενειών». Στη Γαλλία, η Madame de Sevigne έγραψε για την τεράστια κατανάλωση σοκολάτας σε όλο το δικαστήριο των Βερσαλλιών το 1671, το έπιναν καθημερινά και λέγεται ότι η Madame du Barry χρησιμοποίησε σοκολάτα αναμεμειγμένη με κεχριμπάρι για να τονώσει τους εραστές της.
Όταν η Marie Antoinette παντρεύτηκε τον Louis XVI το 1770, έφερε τον προσωπικό της κατασκευαστή σοκολάτας στις Βερσαλλίες. Ο επίσημος "κατασκευαστής σοκολάτας στη βασίλισσα" δημιούργησε συνταγές όπως η "σοκολάτα που αναμιγνύεται με βολβό ορχιδέας για δύναμη, σοκολάτα με άνθη πορτοκαλιού για να ηρεμήσει τα νεύρα ή σοκολάτα με γάλα γλυκού αμυγδάλου για να βοηθήσει την πέψη".
Η σύνδεση της σοκολάτας με την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι ένα πρωταρχικό παράδειγμα της αρετής που βρίσκει τη δίκαιη ανταμοιβή της, αν και χρειάστηκαν αιώνες για τα δύο βασικά στοιχεία - η άνοδος της σοκολάτας ως δημοφιλής τροφή και ο εορτασμός της Ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου για διακοπές.
Η καταγωγή της Ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου αποδίδεται σε διάφορους πρώιμους Χριστιανούς μάρτυρες που ονομάζονται Βαλεντίνου, αλλά η σύνδεση με τη ρομαντική αγάπη φαίνεται να εμφανίζεται πρώτα στο ποίημα του Chaucer του 1382, Parlement of Foules. Ο Chaucer περιγράφει εδώ τη φύση της αγάπης όταν "κάθε πουλί έρχεται να επιλέξει τον σύντροφό του" στην "ημέρα των βετεράνων".
Η λέξη Madame du Barry χρησιμοποίησε σοκολάτα αναμεμειγμένη με κεχριμπάρι για να τονώσει τους εραστές της. (Ιστορικό Αρχείο Εικόνων / CORBIS) Τους επόμενους αιώνες, η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου άνθισε ως μια ολοένα και πιο δημοφιλής αργά χειμωνιάτικη - νωρίς την άνοιξη. Τα τραγούδια, η ποίηση και τα τριαντάφυλλα γιόρταζαν καρδιές γεμάτες αγάπη, αν και η καραμέλα δεν είχε ακόμη εμπλακεί, επειδή η ζάχαρη ήταν ακόμα πολύτιμο εμπόρευμα στην Ευρώπη.
Μέχρι τη στιγμή που η Βικτώρια έγινε βασίλισσα το 1837, η τεχνολογία ήταν έτοιμη να μετατρέψει την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου σε εμπορική οντότητα. Οι Βικτοριανοί αγάπησαν ντους τους σημαντικούς τους άλλους με κουμπαράδες και δώρα, αλλά η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου ήταν έτοιμη να γίνει πιο ευτυχισμένη.
Ο Richard Cadbury, του οποίου η βρετανική οικογένεια κατασκευάζει σοκολάτα, έψαχνε για έναν τρόπο να χρησιμοποιήσει το καθαρό βούτυρο κακάου που εξήχθη από τη διαδικασία που εφευρέθηκε το Cadbury για να κάνει μια πιο εύγευστη σοκολάτα πόσης. Η λύση του ήταν "τρώει σοκολατάκια", τα οποία συσκευαστεί σε υπέροχα κουτιά που ο ίδιος σχεδίασε. Μια ιδιοφυΐα μάρκετινγκ, η Cadbury άρχισε να βάζει το Cupids και τα rosebuds σε κουτιά σε σχήμα καρδιάς το 1861: ακόμα και όταν οι σοκολάτες είχαν καταναλωθεί, οι άνθρωποι θα μπορούσαν να χρησιμοποιήσουν τα όμορφα κουτιά για να σώσουν τέτοια μνημεία όπως ερωτικά γράμματα.
Η εμπορευματοποίηση της Ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου άνθισε στην Αμερική στις αρχές του αιώνα. Ο πρωτοπόρος σοκολάτας Milton Hershey ξεκίνησε ως κατασκευαστής καραμελών, αλλά το 1894 άρχισε να καλύπτει τις καραμέλες του με γλυκιά σοκολάτα. Το 1907, η Hershey ξεκίνησε την παραγωγή των "φιλιών" που έπεσαν σε δάκρυα, τα λεγόμενα λόγω του χαλαρωτικού θορύβου της σοκολάτας που κατασκευάστηκε. Με τη μαζική παραγωγή με προσιτό κόστος, τα φιλιά διαφημίζονται ως "ένα πιο θρεπτικό φαγητό".
Όταν πρόκειται για εμπορική σοκολάτα, κανένας δεν ξεπέρασε τον Russell Stover. Η εταιρεία άρχισε όταν η Clara Stover ξεκίνησε να συσκευάζει το "Μπανγκαλόου Candies" στην κουζίνα της στο Ντένβερ το 1923. Εσύ και ο σύζυγός της μετακόμισε στο Kansas City και άνοιξε διάφορα εργοστάσια, που πωλούν τις σοκολάτες του Valentine σε κουτιά σε σχήμα καρδιάς στα πολυκαταστήματα σε όλη την Midwest. Τελικά, ο Russell Stover εξαγόρασε τον μεγαλύτερο ανταγωνιστή του Whitman, και επανεξιστούσε τη χονδρική τους δραστηριότητα στα φαρμακεία και στους λιανοπωλητές μεγάλων κουτιών όπως η Walmart και ο Target.
Ένας από τους μεγαλύτερους πωλητές είναι η "Μυστική Καρδιά Lace", ένα κουτί σοκολάτας που καλύπτεται από σατέν και μαύρη δαντέλα. Το λεγόμενο "κουτί εσωρούχων" είναι οικονομικά προσιτό και εύκολα προσβάσιμο, αποθηκευμένο στα ράφια των καταστημάτων για εύκολη πώληση. Η στρατηγική λειτουργεί: σήμερα, με 3.000 εργαζόμενους και ετήσιες πωλήσεις 600 εκατομμυρίων δολαρίων, η Russell Stover είναι η νούμερο ένα εταιρία σοκολάτας στην Αμερική
Ο Jean Harlow μπορεί να έχει εμπνεύσει τη φήμη του σοκολάτας με σατέν και δαντέλα για παρακμή, αλλά η Lucille Ball βρήκε έναν άλλο τρόπο να δείξει πώς η σοκολάτα κάνει τους ανθρώπους να χαμογελούν. Ένα από τα πιο αξιοσημείωτα επεισόδια της αγάπης Lucy Lucy χαρακτήρισε Lucy και Ethel εργάζονται σε μια γραμμή συναρμολόγησης εργοστάσιο σοκολάτας. Φυσικά, βασιλεύει το χάος. το πορτρέτο των μάγουλων της Lucy που διογκώνεται καθώς προσπαθεί να "κρύψει" τις σοκολάτες είναι τόσο φρικιαστικό σήμερα, όπως ήταν πριν από εξήντα χρόνια.
