Σε κάθε δεδομένη στιγμή, υπάρχουν πάνω από 700.000 αχρησιμοποίητα δοχεία μεταφοράς στις Ηνωμένες Πολιτείες. Κάποιοι έξυπνοι αρχιτέκτονες έχουν χάσει αυτά τα χαλύβδινα διαμερίσματα 40 ποδιών σε πάρκα skate, βιβλιοθήκες, καταφύγια έκτακτης ανάγκης και εκπληκτικά όμορφα σπίτια.
σχετικό περιεχόμενο
- Το τώρα-πανταχού παρόν δοχείο μεταφοράς ήταν μια ιδέα πριν από την ώρα του
- Οι αγρότες εσωτερικών πόλεων ενδέχεται να έχουν τοξικό έδαφος στα χέρια τους
Αλλά ο Daniel Kuenzi έχει ένα νέο. Ο επιχειρηματίας που εδρεύει στην Ουάσινγκτον, μετατρέπει τις απομονωμένες δεξαμενές μεταφοράς σε αστικές εκμεταλλεύσεις.
Ο Kuenzi μίλησε για την ιδέα του αγροκτήματος στην εκδήλωση Challenge Cup του εκκολαπτηρίου εκκίνησης 1776 στην Ουάσινγκτον τον Οκτώβριο. Κέρδισε την κατηγορία πόλεων του περιφερειακού διαγωνισμού και θα αγωνιστεί στους παγκόσμιους τελικούς αυτόν τον Μάιο. (Φωτογραφία του Dan Swartz) Ένας αυτοσχεδιασμένος "καλλιεργητής χόμπι", ο Kuenzi μεγάλωσε στο Redmond, στο σπίτι της Ουάσινγκτον με τη Microsoft, κατά τη διάρκεια της τεχνολογικής έκρηξης της δεκαετίας του 1990. "Σε νεαρή ηλικία, είδα την επίδραση που θα μπορούσε να έχει μια συγκεκριμένη ομάδα επιχειρηματιών στον κόσμο", λέει. Σπούδασε δουλειά στο Πανεπιστήμιο της Νότιας Καλιφόρνιας και εργάστηκε για ένα επενδυτικό όμιλο πρώιμης φάσης που προώθησε πολλά υποσχόμενα ξεκινήματα στο Λος Άντζελες, πριν μετακινηθεί ανατολικά για να εγγραφεί στο πρόγραμμα MBA του Πανεπιστημίου Georgetown. Συνεργάστηκε με την ίδρυση των Τοπικών Ορνιθοτροφείων το 2013.
Οι τοπικές μονάδες παραγωγής φρούτων αναπτύσσουν επί του παρόντος βιολογικά φυλλώδη πράσινα φυτά στις πρώτες εκτροφικές μονάδες μεταφοράς εμπορευματοκιβωτίων στο Λος Άντζελες. Η Kuenzi και οι τρεις άλλοι υπάλληλοι της εταιρείας έχουν στοιβάζονται καλλιέργειες με ενεργειακά αποδοτικές λυχνίες LED. Εκτελούν την ιδιόκτητη υδροπονική τους οργάνωση μέσα από τους ρυθμούς τους και δοκιμάζουν με χαρά τη δοκιμή για την ποιότητα. Τοπικές ρίζες θα προμηθεύσουν μαρούλι σε λίγα μπακάλια της νότιας Καλιφόρνιας στις αρχές του 2015. Ο Kuenzi μοιράζεται την ιστορία του με το Smithsonian.com.
Ας ξεκινήσουμε με το πρόβλημα. Τι πρόβλημα προσπαθείτε να διορθώσετε;
Στην Ανατολική Ακτή, το μαρούλι ταξιδεύει πάνω από 3.000 μίλια, κατά μέσο όρο, πριν χτυπήσει τα ράφια μας. Ανεξάρτητα από το πώς γεύεται κατά τη συγκομιδή, οι 10 ημέρες που διαμένουν στη διακίνηση υποβαθμίζουν τόσο τη διάρκεια ζωής όσο και την ποιότητα, ενώ παράλληλα αυξάνουν το κόστος. Πολλοί από εμάς έχουμε βιώσει την απογοήτευση να φέρουμε το σπίτι μόνο για να διαπιστώσουμε ότι έχει χαλάσει σε λιγότερο από 48 ώρες, ή ότι έχει γεύση τόσο ήρεμο όσο τραγανά νερό.
Επιπλέον, εκατομμύρια Αμερικανοί ζουν σε αστικές εστίες τροφίμων στις περιοχές των πόλεων μας, όπου οι λιανοπωλητές θεωρούν ασύμφορη την κατασκευή καταστημάτων που πωλούν φρέσκα προϊόντα. Πώς μπορούμε να αναμένουμε να φάμε υγιεινά όταν το καλό φαγητό είναι είτε πολύ ακριβό είτε ανύπαρκτο;
Λοιπόν, τι ακριβώς είναι τα Local Roots Farms; Μπορείτε να μου δώσετε το βήμα του ασανσέρ σας;
Η αποστολή μας στις Τοπικές ρίζες είναι να προσφέρουμε σε όλους πρόσβαση σε φρέσκα, υγιή και προσιτά τοπικά καλλιεργούμενα προϊόντα. Πιστεύουμε ότι μπορούμε να λύσουμε πολλά ζητήματα με το σημερινό σύστημα τροφίμων, δημιουργώντας ένα κλιμακωτό μοντέλο αστικής γεωργίας.
Το Local Roots είναι μια οικογένεια γεωργικών εκμεταλλεύσεων που πωλεί φρέσκα λαχανικά και φρούτα αγροτών στην αγορά σε προσιτές τιμές. Παρέχουμε τα καλύτερα δυνατά προϊόντα, τοποθετώντας τις εκμεταλλεύσεις μας στην τοπική κοινότητα. Τα προϊόντα μας χωρίς φυτοφάρμακα καλλιεργούνται σε κλειστά, κλιματικά ελεγχόμενα αγροκτήματα για να παρέχουν απαράμιλλη συνέπεια, μεγάλη διάρκεια ζωής, ετήσια παραγωγή και μεγάλη γεύση.
Καλλιεργείτε καλλιέργειες σε 40-ποδών ανακατασκευασμένα δοχεία μεταφοράς. Τι σας έδωσε αυτή την ιδέα;
Τα δοχεία μεταφοράς είναι ανθεκτικά, εύκολα τροποποιημένα, στοιβαζόμενα και μπορούν να μεταφερθούν οπουδήποτε. Επιπλέον, υπάρχει ένα άφθονο πλεόνασμα αχρησιμοποίητων δοχείων μεταφοράς στις Ηνωμένες Πολιτείες που μπορούν να ανακυκλωθούν και να ανακαινιστούν με χαμηλό κόστος. Αυτό μας επιτρέπει την ευελιξία να έχουμε ένα αγρόκτημα στο έδαφος και να μεγαλώνει για τους πελάτες μας μέσα σε εβδομάδες, παρά τους μήνες ή ακόμα και τα χρόνια που απαιτούνται για την παραδοσιακή κατασκευή θερμοκηπίου. Ελπίζουμε μια μέρα να χρησιμοποιηθούν αυτά τα δοχεία για την προσωρινή παραγωγή τροφίμων σε απομακρυσμένες περιοχές, συμπεριλαμβανομένων των πρώτων στρατιωτικών επιχειρήσεων και της βοήθειας βοήθειας ταχείας αντίδρασης σε ξένες χώρες.
Η υδροπονία είναι μια μέθοδος καλλιέργειας φυτών χωρίς χρήση εδάφους. Μου μοιάζει με το σύστημα εκτροφής σας;
Κάθε αγρόκτημα χρησιμοποιεί τεχνικές εσωτερικής γεωργίας επόμενης γενιάς για να αυξήσει την ισοδύναμη απόδοση των πέντε στρεμμάτων συμβατικής υπαίθριας καλλιέργειας κάθε χρόνο. Η διαδικασία χρησιμοποιεί 80% λιγότερο νερό χωρίς επιβλαβή απορροή και αποτρέπει την έκθεση σε επιβλαβείς οργανισμούς και ασθένειες. Αυτή η διαδικασία, που ονομάζεται "Ελεγχόμενη Γεωργία Περιβάλλοντος", μας επιτρέπει να μεγαλώνουμε 365 ημέρες ετησίως σε οποιαδήποτε πόλη παίρνοντας τα ίδια φυτά που μεγαλώνουν έξω και τοποθετώντας τα σε άριστες συνθήκες καλλιέργειας. Είτε πρόκειται για χιόνι, βροχή ή 100 μοίρες έξω, ο "καιρός" μέσα είναι σωστός για την καλλιέργεια υγιών φυτών. Δυστυχώς, βρισκόμαστε ακόμη στη διαδικασία κατοχύρωσης με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας του συστήματός μας, επομένως δεν μπορούμε να μοιραστούμε άλλες λεπτομέρειες.
Η πρώτη σας σοδειά είναι το μαρούλι. Γιατί μαρούλι;
Το μαρούλι είναι καλά αποδεδειγμένο ότι αναπτύσσεται σε εσωτερικούς χώρους και έχει μια πολύ μεγάλη αγορά εδώ στις ΗΠΑ. Πάνω από το 98% των αμερικανικών μαρούλι καλλιεργείται στην Καλιφόρνια και την Αριζόνα, όπου οι υπαίθριες εκμεταλλεύσεις αντιμετωπίζουν επί του παρόντος μια ρεκόρ ξηρασίας. Εμείς στην Local Roots βλέπουμε μια πραγματική ευκαιρία για να μειώσουμε τα μίλια των τροφίμων, να προστατευτούμε από τον πτητικό καιρό και να προσφέρουμε τοπικά φυλλώδη πράσινα φυτά σε πολλά άλλα μέρη της χώρας.
Ποιες είναι μερικές από τις καλλιέργειες στις οποίες μπορεί να επεκταθεί;
Μαρούλι είναι μόνο η αρχή. Η εσωτερική γεωργία υφίσταται εδώ και πάνω από 50 χρόνια και αρχίζουμε μόλις να κατανοούμε τις δυνατότητες που αυτές οι τεχνολογίες πρέπει να τροφοδοτήσουν τον κόσμο. Αυτή τη στιγμή δουλεύουμε για να αναπτύξουμε διάφορα φυλλώδη πράσινα φύλλα. Το σπανάκι, το καλαμπόκι, ο βασιλικός και πολλά άλλα φρέσκα βότανα είναι προφανή επόμενα βήματα για εμάς. Θεωρητικά, κάθε είδος καλλιέργειας μπορεί να καλλιεργηθεί σε εσωτερικούς χώρους, αν και δέντρα και άλλα ψηλά φυτά δεν έχουν σήμερα νόημα να μεγαλώνουν στο σύστημά μας.
Πώς θα περιγράφατε την επιτυχία σας μέχρι σήμερα;
Είναι δύσκολο να πιστέψουμε ότι αυτό που ξεκίνησε ως μια άγρια ιδέα έχει ήδη αυξηθεί σε αυτό το σημείο! Έχουμε εξαιρετικά καλή υποδοχή από επαγγελματίες του κλάδου και έχουμε περιπλανηθεί με μια εξαιρετική ομάδα συμβούλων. Τώρα ήρθε η ώρα να βγάλουμε τα προϊόντα μας εκεί, ώστε όλοι να μπορούν να βρουν τοπικά γεύματα.
Πώς σχεδιάζετε να κλιμακώσετε την εταιρεία σας; Τι έπεται?
Σήμερα προμηθεύουμε προϊόντα σε βασικούς εταίρους στη Δυτική Ακτή και θα κοιτάξουμε προς την Ανατολική Ακτή όλο το 2015. Εργαζόμαστε για τη σύναψη εταιρικών σχέσεων με τις κυβερνήσεις των πόλεων, τους μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς, τους κόμβους τροφίμων και τους κήπους μάθησης, για να ενισχύσουμε τα προγράμματα υγιεινής διαβίωσης και να εκπαιδεύσουμε το κοινό βιώσιμη γεωργία.
Εάν θα μπορούσατε να πετάξετε μια ερώτηση στις μάζες, με την ελπίδα ότι ο κόσμος θα αποκτήσει μια απάντηση που θα ήταν χρήσιμη για την οικοδόμηση των τοπικών εκτροφείων, τι θα ήταν αυτή η ερώτηση; Και γιατί?
Θα έλεγα "Πού θα πρέπει να μεγαλώσουμε έπειτα;" Ψάχνουμε για κοινότητες που έχουν ανάγκη για τοπικά, οικονομικά προσιτά προϊόντα και πάθος για βιώσιμη γεωργία.
Εάν ενδιαφέρεστε ή γνωρίζετε αξιωματούχους της πόλης που θα μπορούσαν να είναι, οι τοπικές εκτροφικές μονάδες θα ήθελαν να σας ακούσουν. Στείλτε τις ιδέες σας σε
