Αν και η ιδέα ενός τόπου όπου οι αγρότες μπορούν να πουλήσουν τα εμπορεύματά τους είναι ελάχιστα επαναστατική, η τοπική αγορά αγροτών έχει δει μια έκρηξη που την έθεσε από την τάση των τροφίμων να είναι αναπόσπαστο τμήμα της αστικής και προαστιακής πόλης. Πριν από είκοσι χρόνια, μόλις 1.755 αγροτικές αγορές διασκορπίστηκαν σε ολόκληρη τη χώρα. Από τότε οι αγροτικές αγορές σημείωσαν καρποφόρο ανάπτυξη. Το Σάββατο, το USDA παρουσιάστηκε με τον τελευταίο γύρο στατιστικών στοιχείων και αποκάλυψε ότι τα τελευταία πέντε χρόνια ο αριθμός των αγροτικών αγορών στις Ηνωμένες Πολιτείες έχει περάσει από 4.685 το 2008 σε 8.268 το 2014. αυτό είναι ένα 76% αύξηση.
Η Καλιφόρνια και η Νέα Υόρκη βρίσκονται στην κορυφή της λίστας με 764 και 638 αγορές το καθένα, ακολουθούμενη στενά από το Μίτσιγκαν, το Οχάιο και το Ιλλινόις. Οι νότιες πολιτείες είδαν τη μεγαλύτερη αύξηση στις αγορές των αγροτών, με το Τενεσί, τη Λουιζιάνα και το Τέξας να βλέπουν την υψηλότερη ποσοστιαία αύξηση το τελευταίο έτος.
Υπήρξε επίσης μια έκρηξη στην επιχείρηση. Από το 1997 έως το 2007, οι άμεσες πωλήσεις από αγρότες προς καταναλωτές τριπλασιάστηκαν και αυξήθηκαν δύο φορές τόσο γρήγορα όσο οι συνολικές γεωργικές πωλήσεις. Φέτος, το USDA προσθέτει επίσης βάσεις δεδομένων στην περιοχή αγοράς των αγροτών τους για να συμπεριλάβει ηλεκτρονικούς καταλόγους που συνδέουν τους καταναλωτές με αγροκτήματα που πραγματοποιούν παραδόσεις κατά τη διάρκεια των περιόδων συγκομιδής ή / και διατηρούν αγορές στις ιδιοκτησίες τους.
Αν και ξεκίνησαν ως μια πρωινή, συχνά τάση για το Σαββατοκύριακο, οι αγορές των αγροτών σε ανορθόδοξες τοποθεσίες και περιόδους γίνονται επίσης ένα πράγμα. Ορισμένες αγορές πωλούν αποκλειστικά τη νύχτα, ενώ άλλοι δίνουν την έλλειψη ανταγωνισμού το χειμώνα εκτός εποχής. Κάποιοι έχουν στρέψει ακόμη και στο Διαδίκτυο, επιτρέποντας στους πελάτες να παραγγείλουν τοπικές καλλιέργειες και παραδοσιακά τρόφιμα στο διαδίκτυο.
Κάποιοι πιστεύουν ότι η έκρηξη της αγοράς των αγροτών μπορεί να εξισορροπείται. "Υπάρχουν μόνο τόσες αγορές που μπορείτε να τοποθετήσετε σε μια περιοχή. Έτσι άρχισαν να υπάρχουν σε αυτές τις βασικές αστικές αγορές μια έλλειψη παραγωγών να πουλήσουν", δήλωσε ο Larry Lev, οικονομολόγος στο κρατικό πανεπιστήμιο του Όρεγκον. είναι δημοφιλέστερο, είναι πιο δύσκολο για τους νέους να ανοίξουν επειδή ένα αστικό επιχειρηματικό οικοσύστημα μπορεί να υποστηρίξει μόνο πολλούς κατοίκους. Από το 2013 έως το 2014, οι αγροτικές αγορές αντιστοιχούν μόνο σε εθνικό επίπεδο κατά 1, 5%, σε σύγκριση με 3, 6% μεταξύ 2012 και 2013 και 17% από το 2010 έως το 2011.
Ένας τομέας όπου οι αγορές των αγροτών μπορεί να έχουν ένα λαμπρό μέλλον είναι σε κουπόνια και τα οφέλη SNAP για οικογένειες με χαμηλό εισόδημα. Μια μελέτη του Ιουλίου 2014 στην πολιτική τροφίμων διαπίστωσε ότι η παροχή χαμηλών εισοδημάτων moms έως και $ 10 σε κουπόνια για φρέσκα φρούτα και λαχανικά στις τοπικές αγροτικές αγορές αύξησε την κατανάλωση οικογενούς τους υγιεινής τροφής στην οικογένεια. Δεν είναι η πρώτη μελέτη που δείχνει ότι οι αγορές των αγροτών θα μπορούσαν να συμβάλουν στη βελτίωση της διατροφής και της υγείας των οικογενειών χαμηλού εισοδήματος.
Επί του παρόντος, μία στις τέσσερις αγροτικές αγορές αποδέχονται τα οφέλη του SNAP και πολλές τοπικές κυβερνήσεις και μη κερδοσκοπικοί οργανισμοί παρέχουν αποκλειστικά κουπόνια για φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Τα προγράμματα παροχής κινήτρων δίνουν επίσης στους αποδέκτες σφραγίδων τροφίμων πρόσθετα οφέλη όταν χρησιμοποιούν τα κεφάλαιά τους στις αγορές των αγροτών. Το νομοσχέδιο για τα γεωργικά προϊόντα του 2014 θέσπισε επίσης ένα νέο πρόγραμμα παροχής κινήτρων για τη διατροφική ανασφάλεια που δίνει 100 εκατομμύρια δολάρια σε επιχορηγήσεις για τα επόμενα πέντε χρόνια για προγράμματα όπως αυτά που έχουν οι αγορές των αγροτών και άλλοι λιανοπωλητές. Το νομοσχέδιο διέθεσε επίσης 4 εκατομμύρια δολάρια για τον εξοπλισμό των αγορών των αγροτών για την αποδοχή των πληρωμών SNAP.
Το 2011, το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) κήρυξε τη δεύτερη εβδομάδα του Αυγούστου την Εθνική Εβδομάδα Αγοράς Αγροτών. Με τα γεγονότα που προγραμματίζονται σε ολόκληρη τη χώρα φέτος, δεν είναι καλύτερη στιγμή να δοκιμάσετε την τοπική αγορά των αγροτών σας ή να επιστρέψετε στον αγαπημένο σας πωλητή κέικ ή τουρσί. Ψάχνετε για μια αγορά αγροτών κοντά σας; Ελέγξτε τον παραπάνω χάρτη ή τον κατάλογο των αγροτών του USDA.
