Ένας συνάδελφος έθεσε πρόσφατα μια σκέψη που προκαλεί τη σκέψη: γιατί είναι τόσα πολλά κουλουράκια πασχαλινής σοκολάτας; Δεν είναι σκληρό να απογοητεύσουμε όλα αυτά τα μικρά παιδιά, που θα δαγκώσουν σε αυτό που μοιάζει με ένα τεράστιο κομμάτι σοκολάτας και θα έρθουν αντιμέτωποι με το κενό;
Η εμπειρία εμπνέει μια σειρά από κηρύγματα και μεταφορές για το πώς η ζωή είναι γεμάτη από απογοητεύσεις, γιατί δεν πρέπει να κρίνεις με εμφανίσεις και ούτω καθεξής. Τα κουνελάκια σοκολάτας μπορούν να είναι, όπως το λέει αυτό το άρθρο των New York Times, "το πρώτο γούστο του παιδιού για εξαπάτηση".
Οι κατασκευαστές καραμελών συνωμοτούν για να μας διδάξουν ένα μάθημα;
Φυσικά και όχι. Η απάντηση είναι απλή, σύμφωνα με έναν κατασκευαστή σοκολάτας: κοίλα λαγουδάκια είναι ευκολότερο να τρώνε.
"Εάν είχατε ένα λαγουδάκι μεγαλύτερου μεγέθους και ήταν στερεά σοκολάτα, θα ήταν σαν ένα τούβλο, θα σπάσατε τα δόντια", λέει ο Mark Schlott, αντιπρόεδρος των επιχειρήσεων στο RM Palmer στο Reading, Pennsylvania, ένας από τους οι πρώτοι και μεγαλύτεροι κατασκευαστές κοίλων κουνελιών σοκολάτας.
Και, φυσικά, τα κούφια είναι συνήθως φθηνότερα, αν και η φράση Schlott είναι πιο ευαίσθητη: "Το Hollow έχει μια μεγαλύτερη αντιληπτή αξία, δημιουργεί ένα πολύ μεγαλύτερο αποτύπωμα σοκολάτας από το στερεό".
Η εταιρεία κάνει τώρα περίπου 25 εκατομμύρια κούφια κουνελάκια σοκολάτας κάθε χρόνο, καθώς και μικρότερα στερεά λαγουδάκια, κρέμα αυγά και άλλα εποχιακά με θέμα τις καραμέλες. Ο Schlott λέει ότι οι πωλήσεις κοίλων λαγουδάκια έχουν αυξηθεί τα τελευταία δύο χρόνια και πιστεύει ότι μπορεί να συνδεθεί με την ύφεση.
"Αντί να πηγαίνω σε διακοπές άνοιξης, νομίζω ότι περισσότεροι άνθρωποι μένουν σπίτι, γι 'αυτό θέλουν αυτό το παραδοσιακό πασχαλινό καλάθι το πρωί του Πάσχα", υποθέτει. «Οι άνθρωποι επιστρέφουν πραγματικά στις ρίζες τους».
Η παράδοση των κουνελιών του Πάσχα σοκολάτας χρονολογείται από την Αμερική του 19ου αιώνα, η οποία την δανείστηκε - και το Πάσχα Μπάνι γενικά - από τη Γερμανία. Οι πωλήσεις άρχισαν να απογειώνονται γύρω στο 1890, αφού ένας άντρας από την Πενσυλβάνια που ονομάστηκε Robert L. Strohecker χαρακτήρισε ένα κουνέλι σοκολάτας ύψους 5 ποδιών στο φαρμακείο του ως προώθηση του Πάσχα. (Φυσικά, αυτό δεν έχει τίποτα για τους ρεπορτάζ-γλύπτες σοκολάτας κουνέλι μόλις ολοκληρωθεί σε ένα εμπορικό κέντρο της Νότιας Αφρικής.)
Μέχρι τις αρχές του 20ου αιώνα, οι εφημερίδες παρατήρησαν την αυξανόμενη δημοτικότητα των Κρατών του σοκολατένιου κουνελιού μεταξύ των πασχαλινών γλυκισμάτων και από το 1925 ένας κατάλογος από την RE Rodda Candy Co. χαρακτήρισε λαγουδάκια κιθάρας, Κουνέλια ήταν παλιά καπέλο μέχρι τότε.
Τα κοίλα καλούπια είχαν εισέλθει στην εικόνα μέχρι το 1939, όταν μια διαφήμιση εφημερίδας αναφέρει "κοίλα κουνέλια σοκολάτας" που πωλούνται για πέντε λεπτά το καθένα. Η επιχείρηση κουνελιών έπληξε τα τέλη του 1942, όταν η επιτροπή παραγωγής πολέμου σταμάτησε την κατασκευή όλων των καινοτομιών σοκολάτας, θεωρώντας ότι οι ποσότητες κακάου θα έπρεπε να σωθούν για "βασικές πολιτικές και στρατιωτικές χρήσεις, όπως πρωινό κακάο και καραμέλα". (Ω, ναι, οι συνδετήρες της ζωής.)
Μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, τα λαγουδάκια του Πάσχα σοκολάτας επέστρεψαν στα Κράτη - όπως έκανε και ο στρατιώτης Ρίτσαρντ Πάλμερ, αναζητώντας μια "ενδιαφέρουσα και καινοτόμα" επιχείρηση, όπως το λέει ο Σλότ. Ο Palmer ίδρυσε την εταιρεία σοκολάτας του το 1948 και σύντομα έκανε ένα κοίλο λαγουδάκι του Πάσχα που ονομάστηκε "Baby Binks" το οποίο, παράξενα, εμπνεύστηκε από ένα παιχνίδι σκύλου.
"Προφανώς, το σκυλί του εκείνη την εποχή είχε ένα μικρό παιχνίδι λαγουδάκι κουνελάκι, και κοίταξε το σχήμα και σκέφτηκε:" Ξέρετε, αυτό έχει ένα είδος ιδιότροπη προσωπικότητα, θα μπορούσα να κάνω μια μούχλα σοκολάτας έτσι ", λέει ο Schlott. "Έτσι το έκανε, και είναι ακόμα στη γραμμή μας σήμερα."
Έτσι, αν βρίσκετε ένα κοίλο λαγουδάκι σοκολάτας στο καλάθι σας αυτό το Πάσχα, προσπαθήστε να μην αισθανθείτε απογοητευμένοι (ή να ουρλιάζετε με τρόμο, αν είστε sci-fi ανεμιστήρας). Εάν θέλετε πραγματικά κάτι στο κέντρο, καλά ... θα μπορούσατε να δοκιμάσετε την έκδοση καραμέλα του turducken. (Εντάξει, τώρα μπορείτε να φωνάξετε με τρόμο.)
