Εάν κάποια ευρωπαϊκή πρωτεύουσα γνωρίζει πώς να απολαύσει την καλή ζωή, είναι η Βιέννη. Σε σύγκριση με τα περισσότερα σύγχρονα αστικά κέντρα, ο ρυθμός της ζωής εδώ είναι αργός. Οι ντόπιοι μένουν πάνω από τη ζύμη και τον καφέ στις καφετέριες. Συναυλίες και κλασική μουσική αφθονούν. Και η κουβέντα με φίλους σε έναν κήπο κρασιού δεν είναι ένα ξεχωριστό γεγονός αλλά ένας τρόπος ζωής.
σχετικό περιεχόμενο
- Αίθουσα: Στη σκιά του Ίνσμπρουκ
- Η Αυστρία απολαμβάνει τους λάτρεις της μουσικής
Για πολλούς Βιεννέζους, το σαλόνι βρίσκεται στο δρόμο στο καφενείο της γειτονιάς, το οποίο προσφέρει ελαφριά γεύματα, φρέσκα αρτοσκευάσματα, μεγάλη ποικιλία εφημερίδων και "μαγείρεψε όλη την ώρα που θέλεις" γοητεία (απλά προσέξτε τους φημισμένους γκρινιάριους σερβιτόρους). Κάθε καφετέρια έρχεται με δικό του προσωπικό χαρακτήρα. Το Café Sperl χρονολογείται από το 1880 και εξακολουθεί να είναι επιπλωμένο ταυτόσημα με την ημέρα που άνοιξε - από το δέντρο του παλτό μέχρι τις καρέκλες. Το Café Hawelka έχει μια σκοτεινή ατμόσφαιρα "που περιβάλλει τον Τρότσκυ", πίνακες από αγωνιζόμενους καλλιτέχνες (που δεν μπορούσαν να πληρώσουν για τον καφέ), καπνιστούς καναπέδες βελούδου και ένα τηλέφωνο που χτυπάει για τους κανονικούς. Η κυρία Hawelka πέθανε δύο εβδομάδες μετά τον Πάπα Ιωάννη Παύλο Β '. Οι ντόπιοι υποπτεύονται ότι ο ποντίφας ήθελε την πολύ αγαπημένη " Buchteln " (μαρμελάδα γεμάτη ντόνατς) στον ουρανό.
Κάνετε ένα σημείο να σταματήσετε από το Demel, το απόλυτο Βιεννέζικο κατάστημα σοκολατοποιίας, γεμάτο με αρτ νουβό κιβώτια με σοκορέστρες : " Kandierte Veilchen " (ζαχαρωμένα πέταλα), " Katzenzungen " (γλώσσες γάτας) και πολλά άλλα. Ένα εντυπωσιακό κέικ κέικ εμφανίζεται για να σας δελεάσει για να ξεκουράζεστε για τη συμφωνία 10 € με το κέικ και το καφέ (δείξτε το κέικ που θέλετε). Θα είστε σίγουροι ότι θα δείτε το Sacher torte, την τοπική ειδικότητα. Εκτός από την πλήρωση βερίκοκων, η συνταγή φαίνεται αρκετά απλή ... σοκολάτα στη σοκολάτα. Μπορείτε να καθίσετε μέσα στο κατάστημα, με θέα την τούρτα ή έξω, με την δράση του δρόμου. Τα φανταστικά καταστήματα όπως αυτό καυχάται στο σημάδι τους: "KuK" (που σημαίνει αρκετά καλό για το " König und Kaiser " - κουνγκ και αυτοκράτορα).
Για μια άλλη βασιλική εμπειρία, κατευθυνθείτε προς τους κήπους κρασιού. Συγκεντρωμένοι γύρω από την άκρη της πόλης, κυρίως στο θρυλικό Βουνό του Δουβλίνου, τα εστιατόρια κρασιού-κήπου διαθέτουν κλασικά μπουφέδες που συνδυάζονται με εκλεκτά αυστριακά κρασιά σε ατμόσφαιρα παλιού χωριού με περιπάτους μουσικούς. Εάν επισκέπτεστε το φθινόπωρο, δοκιμάστε το Sturm, το ημι-ζυμωμένο νέο κρασί που παράγεται από την πρώτη συγκομιδή των σταφυλιών και διατίθεται μόνο το φθινόπωρο. Πολλοί ντόπιοι ισχυρίζονται ότι χρειάζονται αρκετά χρόνια πρακτικής για να γίνει διάκριση μεταξύ του κρασιού Sturm και του ξιδιού. Η κόκκινη εκδοχή είναι τόσο πλούσια και φρουτώδη που οι ντόπιοι λένε "Φάτε!" Όταν το φρυγανίζετε.
Από τα πολλά προάστια του κρασιού, ο Grinzing είναι ο πιο διάσημος και ζωντανός. Για να αποφύγετε τουριστικές ομάδες, δοκιμάστε το Nussdorf, δημοφιλές με τη Βιέννη. Οι λάτρεις της μουσικής κατευθύνονται προς το Heiligenstadt για να επισκεφθούν τον αμπελώνα του Beethovenhaus, όπου ο συνθέτης έζησε και άρχισε να εργάζεται στην 9η Συμφωνική του.
Μέσα στη Βιέννη, θα βρείτε μια πολύχρωμη παμπ σε κάθε γωνιά του δρόμου, γεμάτη με δασκάλους ποίησης και τους μαθητές τους, ζευγάρια που αγαπούν χωρίς να αγγίζουν, νοικοκυρές που πηγαίνουν σπίτι από τα μαθήματα τσέλο και σερβιτόροι που απολαμβάνουν το σερβίρισμα πλούσιων, προσιτών τροφίμων και ποτών.
Η Βιέννη ισχυρίζεται ότι είναι η μοναδική πόλη με δική της κουζίνα. Οι σούπες της Βιέννης έρχονται με σφραγίσματα, όπως η ζύμη του σιμιγδαλιού ή οι φέτες κέικ. Το σνίτσελ Wiener είναι ψητό και τηγανητό κοτόπουλο (ή χοιρινό). Για την έντονη βιεννέζικη κουζίνα, βγείτε από ένα " Würstelstand ". Το τοπικό σκεύος hot dog είναι ένα εξάρτημα σε πλατείες της πόλης σε όλο το παλιό κέντρο, που σερβίρει μια ποικιλία από χοτ-ντογκ και επιτραπέζια πιάτα με ζεστή ατμόσφαιρα. Ή φάτε στο Buffet Trzesniewski, διάσημο για σάντουιτς δάχτυλα με επιθέματα όπως συκώτι κοτόπουλου ή ρέγγα. Η αγορά του Old World Naschmarkt έχει δύο παράλληλες λωρίδες - μία με επένδυση με διασκεδαστικά εστιατόρια, ενώ η άλλη διαθέτει προϊόντα υψηλής ποιότητας και γκουρμέ καλούδια. Αυτό είναι όπου κορυφαίοι σεφ θέλουν να πάρουν τα συστατικά τους.
Από τον Ιούλιο έως τις αρχές Σεπτεμβρίου, μια ακμάζουσα σκηνή ανθρώπων ξεσπά κάθε βράδυ στο πάρκο μπροστά από το Δημαρχείο, όπου οι ελεύθερες συναυλίες μεταδίδονται σε μια γιγαντιαία οθόνη. Παρέχονται αποδόσεις τροφίμων και πικ-νικ τραπέζια. Δεν υπάρχουν πλαστικά κύπελλα, απλά πραγματικά πιάτα και γυαλιά - η Βιέννη θέλει την ποιότητα της γευστικής εμπειρίας να είναι τόσο καλή όσο η μουσική που πρόκειται να αρχίσει. Χιλιάδες αναδιπλούμενες καρέκλες αντιμετωπίζουν μια οθόνη πλάτους 60 ποδιών επάνω στην νεο-γοτθική πρόσοψη του κτιρίου. Το πρόγραμμα διαφέρει κάθε βράδυ, από ταινίες όπερας μέχρι κλασσικές συναυλίες. Αλλά ακόμα κι αν δεν επισκέπτεστε το καλοκαίρι, μπορείτε να γεμίσετε τη μουσική σας, βλέποντας τη διάσημη Χορωδία της Βιέννης, την παγκοσμίου φήμης όπερα, ή μια συναρπαστική μουσική Mozart ή Strauss που εκτελούνται από μουσικούς σε σκόνη.
Σε αυτή την υπνηλία, ο πολιτισμός είναι βασιλιάς και οι ντόπιοι είναι ειδικοί στην τέχνη της καλής διαβίωσης. Κάθε ταξιδιώτης που ενδιαφέρεται να επιβραδύνει και να βιώνει τα καλύτερα πράγματα - ένα καλό φλιτζάνι καφέ, εκλεκτό κρασί, ουράνια μουσική ή ένα torte Sacher με κτυπημένη κρέμα - θα νιώσετε σαν στο σπίτι.
Ο Rick Steves (www.ricksteves.com) γράφει ευρωπαϊκούς ταξιδιωτικούς οδηγούς και φιλοξενεί ταξιδιωτικές εκπομπές σε δημόσια τηλεόραση και δημόσιο ραδιόφωνο. Στείλτε το με σε ή γράψτε στον / στην c / o PO Box 2009, Edmonds, WA 98020.
© 2010 Rick Steves
