Οι "πατάτες τηγανιτές" μπορεί να μην είναι στο μενού, αν όχι για τους αρχαίους αγρότες, και όχι επειδή μπορούμε τώρα να καλλιεργήσουμε πολλές πατάτες, αλλά επειδή θα ήταν πιο δύσκολο να διατυπώσουμε τους ήχους που χρειάζονταν για να τους παραγγείλουμε. Η ικανότητα να κάνετε τους ηχοδοντικούς ήχους - οι οποίοι είναι ήχοι που απαιτούν από εσάς να τοποθετήσετε το κάτω χείλος σας πάνω στα ανώτερα δόντια σας, όπως οι ήχοι f και v - μπορεί να μην έχουν αναπτυχθεί πλήρως έως ότου η γεωργία εισαγάγει πιο μαλακά τρόφιμα στη διατροφή του ανθρώπου, αλλάζοντας τα σαγόνια μας σε μια ενδιαφέρουσα και αμφιλεγόμενη μελέτη που δημοσιεύτηκε σήμερα στο Science.
Οι ορθοδοντικοί γνωρίζουν ότι η υπερφόρτωση και η οριζόντια επικάλυψη του ανθρώπινου σαγονιού που ονομάζεται overjet, είναι κοινά στους ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Αλλά οι συγγραφείς της μελέτης ισχυρίζονται ότι τέτοιες δομές σιαγόνων ήταν πιο σπάνιες κατά την Παλαιολιθική Περίοδο, όταν οι ακατέργαστες διατροφές του κυνηγού απαιτούσαν περισσότερη δύναμη από τα δόντια που συναντούσαν άκρη στο άκρο. Η γεωργία μαλάκωνε τη διατροφή των προγόνων μας με επεξεργασμένα καλαμάρια, σούπες και γιαούρτια, και αυτό το κόμιστρο οδήγησε στη σταδιακή συρρίκνωση των κάτω γνάθων για να παράγει τα σημερινά υπερπληθυσμένα στόματα. Αυτή η εξέλιξη που προκαλείται από τη διατροφή του ανθρώπινου τσιμπήματος τα τελευταία 10.000 χρόνια μπορεί να έχει διαμορφώσει μερικούς από τους ήχους που χρησιμοποιούμε για να επικοινωνήσουμε σήμερα.
Ο γλωσσολόγος του Πανεπιστημίου της Ζυρίχης Balthasar Bickel υποθέτει ότι η λιγότερη φθορά και άγχος στα δόντια και στις γνάθες επέτρεψε την υπερβολή να επιμείνουν συχνότερα, δημιουργώντας μια στενή εγγύτητα μεταξύ των άνω δοντιών και του κάτω χείλους που έκανε λίγο πιο εύκολο να φωνάξουν οι ήχοι. (Προσπαθήστε να κάνετε έναν ήχο "fuh", πρώτα με το ανώτερο και το κάτω δόντι σας ευθυγραμμισμένο από άκρη σε άκρη και στη συνέχεια, πιθανότατα πιο επιτυχημένα, με το κάτω σιαγόνα σας τραβηγμένο έτσι ώστε το κάτω χείλος σας να αγγίζει πιο εύκολα τα ανώτερα δόντια σας.)
"Ένα από τα μηνύματα που έρχονται στο σπίτι είναι ότι το τοπίο των ήχων που έχουμε είναι ουσιαστικά επηρεασμένο από τη βιολογία της ομιλίας μας", δήλωσε ο Bickel σε συνέντευξη Τύπου αυτή την εβδομάδα. "Δεν είναι μόνο η πολιτισμική εξέλιξη."
Η διαφορά ανάμεσα σε ένα παλαιολιθικό δάγκωμα από άκρη σε άκρη (αριστερά) και ένα σύγχρονο δάγκωμα / overjet δάγκωμα (δεξιά). (Tímea Bodogán) Κάθε φορά που ο αρχαίος άνθρωπος μίλησε, υπήρχε μόνο μια μικρή πιθανότητα των αργά μεταβαλλόμενων συνόλων των γνάθων τους να παράγουν λαϊοδοντικούς ήχους, αλλά σαν γενετική μετάλλαξη, θα μπορούσε να έχει πιάσει την πάροδο του χρόνου. "Κάθε έκφραση που κάνεις είναι μια και μόνο δίκη. Και αν το σκέφτεστε αυτό όπως συμβαίνει εδώ και καιρό για γενιές, έχετε χιλιάδες και χιλιάδες δοκιμές-με πάντα αυτή την πιθανότητα αλλαγής-και αυτό αφήνει στο τέλος το στατιστικό σήμα που βρισκόμαστε στο τέλος ", είπε ο Bickel.
Ο Bickel και οι συνάδελφοί του εξέτασαν την ιδέα ότι το overbite συνέβαλε στην παραγωγή εργαστηριακών βιοϊατρικών μοντέλων και την καθιστώντας να μιλήσουν. Τα δεδομένα τους δείχνουν ότι η παραγωγή ήχων f και v απαιτεί 29% λιγότερη μυϊκή προσπάθεια όταν το ηχείο έχει διαμόρφωση overbite / overjet. Οι ερευνητές έψαξαν έπειτα για αποδεικτικά στοιχεία του πραγματικού κόσμου για το πού οι ηχοδοντιατρικοί ήχοι έγιναν συχνότεροι με την πάροδο του χρόνου.
«Εξετάσαμε τη διανομή των ηθικοδιατασικών ήχων σε χιλιάδες γλώσσες και τη σχέση τους με τις χαρακτηριστικές πηγές τροφίμων των ανθρώπων που μιλάνε αυτές τις γλώσσες», δήλωσε στη συνέντευξη Τύπου ο Damián Blasi, επίσης από το Πανεπιστήμιο της Ζυρίχης. Η έρευνα έδειξε ότι οι γλώσσες που ομιλούνται από σύγχρονους κυνηγούς-συλλέκτες χρησιμοποιούν μόνο περίπου το ένα τέταρτο τόσα labiodental ήχους όπως άλλες γλώσσες.
Ο Tecumseh Fitch, ειδικός για τη βιοακουστική και την εξέλιξη της γλώσσας στο Πανεπιστήμιο της Βιέννης, ο οποίος δεν συμμετείχε στη νέα μελέτη, δήλωσε ότι η διεπιστημονική προσέγγιση της βιομηχανικής, της βιοακουστικής, της συγκριτικής και της ιστορικής γλωσσολογίας έρχεται σε έκπληξη. "Αυτή είναι ίσως η πιο πειστική μελέτη που δείχνει ακόμα πώς οι βιολογικοί περιορισμοί στη μεταβολή της γλώσσας θα μπορούσαν να αλλάξουν με τον καιρό λόγω των πολιτισμικών αλλαγών", λέει μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου. "Η μελέτη βασίζεται, αναπόφευκτα, σε διάφορες υποθέσεις και ανακατασκευές άγνωστων παραγόντων (ειδικά στη δομή τσιμπήματος στους σημερινούς και τους αρχαίους πληθυσμούς), αλλά νομίζω ότι οι συγγραφείς δημιουργούν μια πολύ εύλογη υπόθεση που θα ανοίξει την πόρτα για μελλοντική λεπτομερή έρευνα".
Ακόμα, η εξελικτική διαδικασία παραμένει μακριά από ξεκάθαρη. Παρά τους πανταχού παρόντες σύγχρονους ανθρώπινους οδοντιατρικούς προσανατολισμούς σε όλο τον κόσμο, οι μισές από τις περίπου 7.000 υπάρχουσες γλώσσες δεν άρχισαν ποτέ να χρησιμοποιούν τακτικά τους ηθικούς ήχους. Και η συσχέτιση των ήχων με πιο μαλακά τρόφιμα δεν συγκρατεί πάντα. Το μαγείρεμα υπήρξε εδώ και εκατοντάδες χιλιάδες χρόνια, χαλαρώνοντας το άγχος στα ανθρώπινα δόντια και τις γνάθες. Η αρχαία κινεζική γεωργία παρήγαγε το εύκολο τσίχλασμα, ωστόσο οι ήχοι f και v δεν είναι τόσο συνηθισμένοι στα κινέζικα όσο και στις γερμανικές ή ρομανικές γλώσσες.
Ο Bickel, ο Blasi και οι συνάδελφοί του υποστηρίζουν ότι η εξέλιξη της υπερβολικής δόσης σημαίνει ότι τα εργαστηριακά στοιχεία θα παράγονται συχνότερα. "Αυτό δεν σημαίνει ότι τα εργαστηριακά στοιχεία θα εμφανιστούν σε όλες τις γλώσσες. Σημαίνει ότι η πιθανότητα να παράγονται labiodentals αυξάνεται ελαφρώς με την πάροδο του χρόνου, και αυτό σημαίνει ότι ορισμένες γλώσσες είναι πιθανό να τις αποκτήσουν αλλά όχι όλες οι γλώσσες ", λέει ο συν-συγγραφέας Steven Moran.
Δεν είναι όλοι πεπεισμένοι ότι η διατροφή ανασχημάτισε την ευθυγράμμιση των δοντιών μας, εντούτοις. "Δεν έχουν αποδείξει ακόμα ότι μια μαλακή διατροφή θα σας έδινε μια υπερβολική δόση", λέει ο Philip Lieberman, γνωστικός επιστήμονας στο Brown University. "Για να συσχετιστεί η διατροφή με αυτή πρέπει να είναι επιγενετική", που σημαίνει ότι οι χημικές ενώσεις που συνδέονται με τα γονίδια μπορούν να αλλάξουν τη γονιδιακή δραστηριότητα χωρίς να αλλοιώσουν την αλληλουχία του DNA. "Πρέπει να υπάρξει κάποιος ρυθμιστικός μηχανισμός που να ενεργοποιείται άμεσα από το περιβάλλον ή τη διατροφή και δεν γνωρίζω κανένα στοιχείο σχετικά με την επιδημιολογική επίδραση στην αναδιάρθρωση [θέση των δοντιών και των γνάθων]." Ακόμη και ένας τέτοιος σύνδεσμος δεν θα πείσει Lieberman ότι η αλλαγή προκάλεσε την άνοδο των ήχων f και v . "Μπορούμε να φτιάξουμε αυτούς τους ήχους αν έχουμε ξεπεράσει ή όχι", λέει. "Υπάρχει αυθαιρεσία στη γλώσσα. Οι άνθρωποι έχουν διαφορετικά λόγια για τα ίδια πράγματα και δεν νομίζω ότι μπορούμε να τα συσχετίσουμε με αλλαγές στα δόντια. "
Βιομηχανικό μοντέλο για την παραγωγή ήχου f με ένα overbite / overjet (αριστερά) έναντι ενός άκρου προς άκρο bit (δεξιά). (Scott Moisik) Ο εξελικτικός βιολόγος Mark Pagel στο Πανεπιστήμιο του Reading βρήκε μερικούς από τους συγγραφείς προτάσεις πιο εύλογες. "Εάν το επιχείρημά τους ότι η κατοχή της υπερφόρτωσης ή της υπερφόρτωσης έχει γίνει πιο εμφανής στα πρόσφατα απολιθώματα είναι στην πραγματικότητα αληθινή, αν παίρνετε μια αναπτυξιακή αλλαγή που αλλάζει πραγματικά το σχήμα των στόχων μας, τότε υπάρχει μια πραγματική αξιοπιστία γι 'αυτό", λέει, προσθέτοντας ότι οι ήχοι τείνουν να αναπτύσσονται μέσω της πορείας της ελάχιστης αντίστασης. "Κάνουμε πιο εύκολα τους ήχους που είναι πιο εύκολο να γίνουν. Εισαγάγουμε συνεχώς μικροσκοπικές παραλλαγές. Και αν το σχήμα του στόματός σας σημαίνει ότι είναι πιο πιθανό να εισαγάγετε κάποιο είδος παραλλαγής ... τότε είναι λίγο πιο πιθανό να πιάσει ».
Παρά την συσχέτιση μεταξύ του σχήματος του στόματος και των ήχων, ο παλαιοανθρωπολόγος Rick Potts του προγράμματος Human Origins του Smithsonian έχει επιφυλάξεις σχετικά με το συμπέρασμα της μελέτης ότι η αλλαγή της δίαιτας προκάλεσε άνοδο των εργαστηριακών. "Κατά την άποψή μου, δεν παρέχουν επαρκείς λόγους για μας να αγκαλιάζουμε τη διατροφή ως λόγος για την παραγωγή [more] v και f ακούγεται επειδή δεν ασχολούνται καθόλου με την ανατομία της παραγωγής αυτών των ήχων".
Κάνοντας v και f ήχους, Potts λέει, απαιτεί μόνο πολύ ελαφρά ανάσυρση του κροταφικού μυός στο πλάι της κεφαλής, η οποία τραβά το σιαγόνα προς τα πίσω με μια πολύ λεπτή κίνηση. «Πώς μια πιο σκληρή διατροφή περιορίζει την απόσυρση του σαγονιού;» ρωτάει. "Αυτή είναι η ουσία του να είσαι σε θέση να κάνει τους v και f ήχους. Δεν καταδεικνύουν με κανένα τρόπο πώς η διαμόρφωση των δακτύλων από το δάγκωμα στο δάγκωμα αναστέλλει ή καθιστά πιο δαπανηρή τη δημιουργία αυτών των ήχων. Δεν βλέπω τίποτα με τον τρόπο που τα δόντια προσανατολίζονται ο ένας προς τον άλλο που θα περιορίσει την απόσυρση της σιαγόνας ».
Ο Potts λέει ότι η μελέτη εντοπίζει κάποιες ενδιαφέρουσες συσχετίσεις, αλλά υπολείπεται της απόδειξης πιθανής αιτιώδους συνάφειας. Για παράδειγμα, λέει ότι αν οι ερευνητές βρήκαν ότι το κόκκινο χρώμα ευνοήθηκε από τους ισημερινούς λαούς όπως ο Masai, και επίσης διαπίστωσαν ότι τέτοιοι άνθρωποι είχαν χαμηλότερη πυκνότητα υποδοχέων φωτός στους αμφιβληστροειδείς τους απ 'ό, τι οι Αρκτικοί, θα μπορούσαν να καταλήξουν στο συμπέρασμα ότι η έλλειψη υποδοχείς φωτός ήταν μια βιολογική αιτία για την προτίμηση του κόκκινου χρώματος.
"Αλλά πώς θα μπορούσατε να αποκλείσετε το γεγονός ότι είναι μόνο πολιτιστική ιστορία γιατί οι Masai φορούν κόκκινο ενώ οι άνθρωποι της Αρκτικής δεν τείνουν να"; ρωτάει. "Είναι ακριβώς ο τρόπος που οι άνθρωποι διακρίνονται και μεταφέρονται με τρόπους που είναι γεωγραφικά προσανατολισμένοι. Απλώς ανησυχώ μήπως η [μελέτη] δεν έχει δώσει αρκετή πίστη στην ιδέα των ατυχημάτων της πολιτιστικής ιστορίας και της ταυτότητας που είναι μέρος του γιατί οι ήχοι v και f είναι λιγότερο συχνές σε ορισμένες ομάδες ανθρώπων παγκοσμίως από άλλους ».
Ο Balthasar Bickel, από την άλλη πλευρά, λέει ότι η γλώσσα είναι πολύ συχνά θεωρείται ως ένα καθαρά πολιτιστικό ή πνευματικό φαινόμενο και ελπίζει ότι η δουλειά της ομάδας του θα βοηθήσει να ανοίξει νέες γραμμές επιστημονικής έρευνας. "Πιστεύω ότι υπάρχει τεράστιο δυναμικό για τη μελέτη της γλώσσας ως μέρος του βιολογικού συστήματος που πραγματικά ενσωματώνεται".
