Ο επίσημος κρατικός καρπός του Νιού Τζέρσεϊ είναι το βατόμουρο, και υπάρχουν αρκετοί λόγοι για αυτό. Κάθε βατόμουρο σε εμπορική παραγωγή σε όλο τον κόσμο μπορεί να εντοπίσει την εξημέρωσή του πίσω στο πευκοδάσος του New Jersey.
Κάποτε, οι άνθρωποι απολάμβαναν μόνο βατόμουρα που μεγάλωναν άγρια, αλλά η κόρη ενός καλλιεργητή από βακκίνιο βρήκε πώς να καλλιεργούν θάμνους που παρήγαγαν πολλά μούρα. Σήμερα, η επιχείρηση των βατόμουρων εξελίσσεται: ο Dan Charles της NPR αναφέρει ότι η παγκόσμια παραγωγή βακκινίων έχει τριπλασιαστεί τα τελευταία δέκα χρόνια.
Μετά την ανάγνωση μιας ερευνητικής έκθεσης σημειώνοντας ότι τα βακκίνια χρειάζονταν όξινο χώμα, η Elizabeth White έγραψε στο USDA και πρότεινε να τους πληρώσει για να αναπτύξουν πειραματικά βακκίνια στα εδάφη της οικογένειας με τα βακκίνια. Το USDA έστειλε βοτανολόγο Frederick Coville στην πατρίδα του White της Whitesbog, New Jersey, και η White ζήτησε από τους ντόπιους να την οδηγήσουν σε θάμνους με μεγάλα μούρα. Θα πληρώσει. Ο Charles γράφει:
Οι πεύκοι, όπως ήταν γνωστό, βρήκαν 100 πολλά υποσχόμενους θάμνους βατόμουρου. Ο Λευκός ονόμασε το καθένα για το άτομο που το βρήκε: Harding, Hanes, Rubel. (Το Rubel βρέθηκε στην πραγματικότητα από έναν άντρα που ονομάζεται Rube Leek.Ο Λευκός δεν πίστευε ότι έπρεπε να χρησιμοποιήσει το Πράσο ως όνομα βατόμουρου και ο "Rube" δεν φαινόταν ευγενικός, επομένως εγκατέστησαν το "Rubel").
Ο Coville πήρε μοσχεύματα από αυτούς τους πολλά υποσχόμενους θάμνους και επίσης ξεκίνησε τη διασταυρωμένη γονιμοποίηση των μούρων. Μέχρι το 1916 είχαν μεγάλα, ομοιόμορφα μούρα διαθέσιμα προς πώληση. Σήμερα, μερικοί από τους αρχικούς αυτούς θάμνους εξακολουθούν να αποδίδουν καρπούς στο Whitesbog.
Από εκεί, το βακκίνιο εξαπλώθηκε σε άλλους αγρότες. Στη Φλώριδα, οι φυτοκαλλιεργητές δημιούργησαν νέα στελέχη που θα μπορούσαν να ανεχθούν θερμότερα κλίματα. Τώρα φρέσκα βακκίνια έρχονται από τα χωράφια σε όλη τη Βόρεια Αμερική, νότια στη Χιλή και το Περού και ακόμη και πέρα από τον ωκεανό στην Ευρώπη.
Αυτές τις μέρες, ο Ιούλιος είναι Εθνικός Μήνας Βατόμουρων και το USDA γιόρτασε τα 100 χρόνια της βοτάνης στις αγορές των αγροτών και στα φεστιβάλ βατόμουρων σε εθνικό επίπεδο. Αλλά αν καλλιεργούνται μακριά ή κοντά, κάθε βακκίνιο που τρώτε οφείλει τη γενετική του στους θάμνους που καλλιεργούνται από τους White και Coville στο New Jersey.
