https://frosthead.com

Οι χιμπατζήδες μπορούν να μάθουν να μαγειρεύουν

Οι χιμπατζήδες μπορούν να χρησιμοποιήσουν εργαλεία, να πολεμήσουν και ακόμη και να περπατήσουν όρθια. Τώρα, ήρθε η ώρα να προσθέσετε μια άλλη δυνατότητα σε αυτόν τον κατάλογο - ο John Hamilton του NPR αναφέρει ότι, έχοντας τα σωστά εργαλεία, μπορούν να μάθουν να μαγειρεύουν επίσης.

Όταν οι εξελικτικοί βιολόγοι έμειναν περίεργοι για το πότε οι πρώτοι άνθρωποι μαγειρεύονταν το πρώτο γεύμα, γράφει ο Χάμιλτον, στράφηκαν σε χιμπατζήδες, οι οποίοι είναι βιολογικά παρόμοιες με τους ανθρώπους. Οι ερευνητές δημιούργησαν ένα "μικροκυματικό χιμπατζή" και το έβαλαν σε ένα καταφύγιο άγριας φύσης. Η συσκευή δεν είναι στην πραγματικότητα ένα φούρνο μικροκυμάτων. Στην πραγματικότητα, δεν μαγειρεύει φαγητό καθόλου. Αντίθετα, οι χιμπατζήδες βάζουν τα άψητα φαγητά σε ένα μπολ με ένα ψεύτικο πυθμένα, όπου μεταφέρθηκαν με μαγειρεμένα φαγητά, σαν ένα μαγικό τέχνασμα. Όταν οι χιμπατζήδες συνειδητοποίησαν ότι θα μπορούσαν να μαγειρεύουν φαγητό στο "φούρνο", αναφέρουν οι Hamilton, οι μισοί από αυτούς άρχισαν να το χρησιμοποιούν τακτικά.

Για να προσδιοριστεί κατά πόσον οι χιμπατζήδες κατανοούν την έννοια των πρώτων και μαγειρεμένων τροφίμων, οι επιστήμονες έδωσαν χιμπατζήδες μαγειρεμένα και ωμά τρόφιμα. Ο Χάμιλτον γράφει ότι οι χιμπατζήδες έβαλαν αμέσως ωμά τρόφιμα στη συσκευή και έμεναν ακόμα και σε ωμά τρόφιμα μέχρι να φτάσουν στο εργαλείο μαγειρέματος.

Κατά τη διάρκεια εννέα πειραμάτων, οι επιστήμονες απέδειξαν ότι οι χιμπατζήδες έχουν όχι μόνο τις γνωστικές δεξιότητες που μαγειρεύουν, αλλά προτιμούν μαγειρεμένα τρόφιμα, καταλαβαίνουν ότι το μαγείρεμα μετατρέπει τα ωμά τρόφιμα και θα εγκαταλείψει την ευκολία να το κάνει.

Τι υπάρχει λοιπόν για να μάθετε από μερικούς chef chefs; Αφθονία. Μερικοί επιστήμονες θεωρούν ότι η υιοθέτηση μαγειρεμένου φαγητού είναι αυτό που επέτρεψε στους ανθρώπους να εξελίσσονται καταρχήν συμβάλλοντας στο μεγαλύτερο μέγεθος του εγκεφάλου και τις αλλαγές στις κοινωνικές δομές.

Οι συντάκτες της μελέτης καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι «πολλές από τις θεμελιώδεις ψυχολογικές ικανότητες που είναι απαραίτητες για το μαγείρεμα μπορεί να έχουν μοιραστεί με τον τελευταίο κοινό πρόγονο των πιθήκων και των ανθρώπων». Μετάφραση: πολύ πριν οι άνθρωποι μπορέσουν να ελέγξουν τη φωτιά, είχαν τις έμφυτες προτιμήσεις και ικανότητες που έκανε το μαγείρεμα επιθυμητό και εφικτό. Την επόμενη φορά που θα ζεστάνετε κάποια από τα απομεινάρια στο φούρνο μικροκυμάτων, μην ξεχνάτε τους μαυρομάτες μαγειρικής - ίσως να τους αρέσουν περισσότερο από ό, τι νομίζετε.

Οι χιμπατζήδες μπορούν να μάθουν να μαγειρεύουν