Το Food and Think δηλώνει με επίσημη διαβεβαίωση ότι αυτή η εβδομάδα θα πρέπει πλέον να είναι γνωστή ως Week of Chocolate. Στο πνεύμα αυτών των διακοπών και για την επιδίωξη της δημοσιογραφικής αριστείας, οι ιστολόγοι του FaT πρέπει να εξετάζουν και να καταναλώνουν την προαναφερθείσα ουσία όσο το δυνατόν συχνότερα.
Με άλλα λόγια, χρησιμοποιώ τη δικαιολογία της Ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου για να εστιάσω σε ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά όλη την εβδομάδα! Ας ξεκινήσουμε με μια σύντομη ιστορία σοκολάτας, ένα κομμάτι που έγραψα πέρυσι γύρω από αυτό το χρονικό διάστημα (συνοδεύεται από το βίντεο που αναφέρθηκε παραπάνω, διηγείται με αυτό που σκέφτηκα ότι ήταν η καλύτερη μου φωνή για το ντοκιμαντέρ, αλλά ο ήχος αναδρομικά μοιάζει πιο πολύ με το παιδί ιστορία).
Ίσως επίσης να θέλετε να δείτε αυτό το κομμάτι από τα αρχεία του περιοδικού σχετικά με ένα παραδοσιακό σκεύος παρασκευής σοκολάτας, το molinillo. Και ο Hugh έγραψε μια ενδιαφέρουσα θέση σχετικά με τη σοκολάτα και την παγκοσμιοποίηση πέρυσι για το Gist (το επιστημονικό blog που προηγήθηκε της Surprising Science).
Αν βρίσκεστε στην περιοχή του DC, συνιστούμε να σταματήσετε αυτό το Σαββατοκύριακο από το Εθνικό Μουσείο του Αμερικανικού Ινστιτούτου Smithsonian για το φεστιβάλ "The Power of Chocolate", γεμάτο διαλέξεις, διαδηλώσεις, μουσική, χορό και καλύτερα από όλα γεύσεις!
Αποκαλύψτε την γλυκόπικρη ιστορία αυτής της αρχαίας απόλαυσης (Amanda Bensen)
