Εξετάσαμε προηγουμένως την ιστορία του espresso, που θα μπορούσε να θεωρηθεί ως ο πρώτος στιγμιαίος καφές. Αυτή την εβδομάδα, κοιτάμε τις λοβούς καφέ, οι οποίες θα μπορούσαν να θεωρηθούν ως η πιο πρόσφατη μορφή. Η ιστορία του καφέ κορνίζα είναι πολύ μικρότερη από εκείνη του πυροβολισμού του εσπρέσο, αν και με τον δικό του τρόπο, εξίσου εφευρετική. Από το ντεμπούτο τους στα λοβούς του καφέ της δεκαετίας του 1990 και τις κάψουλες έχουν γίνει εξαιρετικά δημοφιλείς. Μια εταιρεία, ωστόσο, έχει κυριαρχήσει στην αγορά, ώστε η μάρκα της να είναι σχεδόν συνώνυμη με το προϊόν με τον ίδιο τρόπο που έχει και το Kleenex με τον ιστό του προσώπου.
σχετικό περιεχόμενο
- Υπάρχει μέλλον για τον στιγμιαίο καφέ;
Το K-Cup, από την εταιρία καφέ Keurig, είναι μια μικρή κασέτα σφραγισμένη με αλουμινόχαρτο γεμισμένη με καφέ και ένα μικρο-φίλτρο που παραδίδει ένα φλιτζάνι καφέ. Οι βασικές αρχές του μοντέλου καφέ ήταν πάντα η φρεσκάδα και η ευκολία. Το μυστικό είναι στο κύπελλο, το οποίο φαίνεται αρκετά απλό αλλά έχει σχεδιαστεί προσεκτικά για να εξασφαλίσει τη φρεσκάδα, εμποδίζοντας τους τρεις εχθρούς του αλεσμένου καφέ: οξυγόνο, φως και υγρασία. Έχει επίσης σχεδιαστεί για να λειτουργεί αποκλειστικά με τις ιδιόκτητες μηχανές ζυθοποίησης του Keurig. Το σύστημα K-Cup αρχικά σχεδιάστηκε κυρίως για χρήση σε γραφεία, αλλά οι μηχανές Keurig είναι τώρα εξίσου πιθανό να βρεθούν σε ένα μικροσκοπικό διαμέρισμα, καθώς αποτελούν ένα μικροσκοπικό δωμάτιο διακοπών. Δεν υπάρχουν μύες, καμία φασαρία, ούτε φωνές στη Debbie από τη λογιστική επειδή δεν έβγαλε άλλο δοχείο αφού τελείωσε το τελευταίο κύπελλο. Αυτά τα μηχανήματα μπορούν να παρασκευάσουν ένα φλιτζάνι Joe σε λιγότερο από ένα λεπτό και το κάνουν με τρόπο που δεν είναι εντελώς διαφορετικός από τον εσπρέσο. Ο ζυθοποιός διατρυπά το φυσίγγιο και ενεργοποιεί ένα ρεύμα ζεστού νερού υπό πίεση μέσω του χώρου και του φίλτρου. Voilà - καφές.
Φυσικά, ο στιγμιαίος καφές δεν είναι κάτι νέο. Όμως, ο Keurig κόπηκε ένα νέο μονοπάτι μέσα από ένα παλιό τοπίο και, με τον τρόπο αυτό, δημιούργησε ένα εντελώς νέο οικοσύστημα. Στην προσπάθειά τους να διευκολύνουν τη ζωή των Debbies-από-λογιστική του κόσμου, Keurig δημιούργησε όχι μόνο ένα μοναδικό, βολικό προϊόν, αλλά και το αποκλειστικό σύστημα παράδοσης για το προϊόν. Είναι το μοντέλο καφέ του iTunes. Για να μεταφέρουμε την αναλογία λίγο περισσότερο, με τον ίδιο τρόπο που το κατάστημα μουσικής της Apple έχει πολλαπλασιάσει τις πωλήσεις μεμονωμένων κομματιών (που αγοράστηκαν στο iTunes, φυσικά), τα K-Cups διαδίδουν τις πωλήσεις των single cups. Γιατί να αγοράσετε μια ολόκληρη κιλό γαλλικού Roast όταν μπορείτε να δοκιμάσετε μόνο ένα φλυτζάνι; Περίεργος για το καρύκευμα κακάο χωρίς καραμέλα ή καραμέλα; Αγοράστε ένα πακέτο δείγματος. Με περισσότερους από 200 διαφορετικούς τύπους καφέ που διατίθενται τώρα στη μορφή K-Cup, είναι εύκολο να έχετε τις αγαπημένες σας γεύσεις και μάρκες στη διάθεσή σας - εφ 'όσον έχετε ζυθοποιία Keurig ή κάποιον από τους επίσημα εγκεκριμένους συνεργάτες.
Τα κούπες Keurig έκαναν ακόμα πιο εύκολη τη ζύμωση ενός φλυτζανιού. (Ευγενική παραχώρηση της Wikicommons) Μιλώντας για τη διάθεση, τα K-Cups δεν είναι ανακυκλώσιμα. Η Green Coffee Coffee Roasters Inc., η οποία αγόρασε το Keurig lock-and-patents το 2006, υποστηρίζει ότι το μεγαλύτερο μέρος των περιβαλλοντικών επιπτώσεων συμβαίνει στα αρχικά στάδια της διαδικασίας και η συσκευασία κάνει πολύ λιγότερες ζημιές, σχετικά μιλώντας. Αλλά σύμφωνα με μία μέτρηση, η
Ένα άλλο πρόβλημα που αντιμετωπίζει η εταιρεία είναι η λήξη των διπλωμάτων ευρεσιτεχνίας. Η επιτυχία του Keurig βασίζεται στα μοναδικά σχέδια των ζυθοποιών τους και, το πιο σημαντικό, στο μικρό K-Cup. Ενώ έχουν πάντα την άδεια της τεχνολογίας ζυθοποιίας τους, το μυστικό του K-Cup ήταν ένα μυστικό μυστικό. Ωστόσο, τα διπλώματα ευρεσιτεχνίας για την κερδοφόρα τεχνολογία καφέ-pod θα λήξουν στις 16 Σεπτεμβρίου 2012. Από τα 37 διπλώματα ευρεσιτεχνίας που χρησιμοποιήθηκαν για τη δημιουργία του συστήματος Keurig, μόνο δύο θα λήξουν, αλλά σύμφωνα με το Bloomberg, αυτά είναι τα κρίσιμα διπλώματα ευρεσιτεχνίας που ελέγχουν την " που διατηρούν μια ακριβή ποσότητα καφέ σε κάθε λοβό και τα μέσα για να το τρυπήσει για να εξαγάγετε το υγρό. "
Με την αγορά της αγοράς καφέ για να γίνει πολύ πιο ανταγωνιστική, μπορεί επίσης να γίνει πολύ πιο σπάταλη. Αλλά τι είναι κακό για το Keurig μπορεί να είναι καλό για το περιβάλλον. Όπως είδαμε με την εφεύρεση του εσπρέσο, τα διπλώματα ευρεσιτεχνίας προσαρμόστηκαν και βελτιώθηκαν για να δημιουργήσουν μια καλύτερη γεύση, πιο αποτελεσματική και ακόμα ασφαλέστερη βολή. Πρόκειται να ανοίξει ένας ανταγωνιστής του K-Cup να εισέλθει στην αγορά με ανακυκλώσιμα ή βιοδιασπώμενα λοβούς καφέ που προσφέρουν φρεσκάδα, ευκολία και βιωσιμότητα.
Αυτή είναι η τέταρτη δόση στη σειρά μας για όλα τα καφέ. Προηγουμένως, εξετάσαμε την ιστορία της μηχανής εσπρέσο, που εικάζεται ότι ανακαλύψαμε το καφενείο και το μέλλον των καφενείων στη Βιέννη.
