Την περασμένη εβδομάδα έγραψα για την προέλευση των λέξεων για τα φρούτα στα αγγλικά (και κρίνω από τα σχόλια, έβλεπα μερικούς ανθρώπους-πηγαίνετε φιγούρα). Δυστυχώς, είμαι απλώς δημοσιογράφος, όχι γλωσσολόγος, οπότε δεν μπορώ να δώσω μια πολύ πιο εμπεριστατωμένη εξήγηση για το λόγο ότι καμία αγγλική λέξη δεν λεκιάζει με πορτοκάλι (πολλοί σχολιαστές πρότειναν "πόρτα μεντεσέ", αλλά αυτό είναι δύο λέξεις) πρώην καθηγητής ιστορίας - δηλαδή, επειδή η πλειοψηφία των λέξεων στα αγγλικά έχουν είτε γερμανικές ή λατινικές ρίζες, αυτές οι λέξεις με πιο ασυνήθιστες ετυμολογίες είναι λιγότερο πιθανό να έχουν έμμεσες λέξεις στα αγγλικά.
Όπως υποσχέθηκε, σήμερα θα μοιραστώ μερικά άλλα ενδιαφέροντα ετυμολογικά ψήγματα, αυτή τη φορά με ένα πιο ενδιαφέρον θέμα.
Το "Βόειο κρέας" είναι μια μέση αγγλική λέξη που προέρχεται από τη λατινική λέξη bos (και το stem bov-), που σημαίνει αγελάδα. Σύμφωνα με το λεξικό του Word Origins από τον John Ayto, "όπως το βόειο κρέας, το χοιρινό και το μοσχαρίσιο κρέας, το βόειο κρέας εισήχθη από τους Νορμανδούς για να παράσχει ψιλοκομμένες εναλλακτικές λύσεις στα γυμνά ζώα ονόματα βόδι, αγελάδα κλπ.
Το American Heritage® Dictionary της Αγγλικής Γλώσσας, Τέταρτη έκδοση (όπως αναφέρεται στο Dictionary.com) δίνει μια πιο εμπεριστατωμένη εξήγηση της διαφοράς μεταξύ των λέξεων για το ζώο και το φαγητό. Με λίγα λόγια, οι λέξεις "βόειο κρέας" και "αγελάδα" έχουν τις ίδιες ινδοευρωπαϊκές ρίζες αλλά αναπτύχθηκαν διαφορετικά σε διάφορους κλάδους. Όταν οι Γάλλοι κυριάρχησαν στην Αγγλία μετά την κατάκτηση των Νορμανδών, η γαλλική λέξη buef ( boeuf στη σύγχρονη γαλλική γλώσσα) συσχετίστηκε με το κρέας ενώ η αγγλοσαξονική λέξη cu συνεχίζει να αναφέρεται στο ζώο που ονομάζουμε τώρα μια αγελάδα.
Συνήθως ζητάτε κέτσαπ στο μπιφτέκι σας; Το πιστεύετε ή όχι (και μερικοί άνθρωποι δεν το κάνουν), μπορεί να χρησιμοποιείτε μια λέξη με προέλευση στην Κίνα. Σύμφωνα με το Ayto, το κέτσαπ εισήλθε στην αγγλική γλώσσα τον 17ο αιώνα (όταν ήταν συνήθως σφραγισμένο catchup), από μια λέξη για σάλτσα ψαριών στη διάλεκτο Amoy της νοτιοανατολικής Κίνας. Πιθανότατα ήλθε στα αγγλικά μέσω της σχετικής λέξης kichap της Μαλαισίας . Ο Jonathan Swift είναι ο πρώτος που χρησιμοποίησε την ορθογραφία, το 1730. Μόλις αργότερα εκείνο τον αιώνα, στις Ηνωμένες Πολιτείες, το καρύκευμα με βάση την τομάτα που τώρα σκέφτομαι ως κέτσαπ αναπτύχθηκε, σύμφωνα με το Epicurious.
Όπως έχω ανακαλύψει στην ομολογουμένως μη εξαντλητική έρευνα μου, μπορεί να είναι δύσκολο να διακρίνεις την πραγματική ετυμολογία μιας λέξης από τις άγριες, και μερικές φορές χιουμοριστικές, θεωρίες. Για παράδειγμα, ο Ayto γράφει: "Ένα από τα παλαιότερα ετυμολογικά κάστανα είναι ότι το όνομα πήρε το όνομα του, επειδή ένας συγκεκριμένος αγγλικός βασιλιάς βρήκε το κοινό του βοείου κρέατος τόσο εξαιρετικό που τον χαρακτήριζε. Ο εν λόγω μονάρχης έχει αναγνωριστεί ως ο Henry VIII James Εγώ και ο Κάρολος Β, αλλά ενώ το πρώτο από αυτά είναι χρονολογικά εφικτό, στην πραγματικότητα η ιστορία δεν έχει καθόλου αλήθεια.Τα πιο νηφάλια γεγονότα είναι ότι η λέξη δανείστηκε από την παλαιά γαλλική surloigne, μια ένωση που σχηματίστηκε από sur 'πάνω' και loigne ' loin . ""
Μιλώντας για τα ετυμολογικά κάστανα, η Christine Ammer εξηγεί την πιθανή πηγή αυτής της στροφής της φράσης στις φρουτοσαλάτες & καναπέδες πατάτες και άλλες εκλεκτές εκφράσεις. Γράφει: «Το έργο του Γουίλιαμ Ντιμάντεν Το σπαστό σπαθί (1816), στο οποίο ένας χαρακτήρας που επαναλαμβάνει συνεχώς την ίδια ιστορία για ένα δέντρο φελλού διακόπτεται από έναν άλλον που επιμένει ότι είναι πραγματικά καστανιές (« σας άκουσα να λέτε το αστείο είκοσι- επτά φορές και είμαι βέβαιος ότι ήταν κάστανο »)."
