Ο κόσμος δεν είναι το στρείδι κανενός. Αν ήταν, θα ήταν γεμάτο μαργαριτάρια. Αλλά είναι κρυμμένο με κρυμμένες μπύρες. Στο παρελθόν, έχω αφήσει πολλά μπουκάλια αγκάθια σε τρύπες βράχων σε τυχαίες τοποθεσίες στη νότια Γαλλία. (Έχετε λοιπόν λίγους αναγνώστες του Food and Think.) Τώρα, το παιχνίδι που ονομάζεται "Find the Beer" έρχεται στην Αμερική. Έχω αφήσει πίσω μου ένα μονοπάτι μύλων στη Βόρεια Καλιφόρνια και σε αυτή τη θέση είναι οδηγίες για κάθε θησαυρό. Παρακαλούμε να παίξετε το παιχνίδι σωστά και να αφήσετε μια μπύρα της δικής σας επιλογής αν πάρετε ένα από τα ασταθή μπουκάλια. Απλά φροντίστε να αντικαταστήσετε το εύρημα σας με μια μπύρα σε ένα μπουκάλι - όχι ένα κουτί, το οποίο μπορεί να υποβαθμιστεί και να διαβρωθεί κάτω από σκληρές συνθήκες - και να μας ειδοποιήσετε μέσω του πλαισίου σχολίων παρακάτω της συνεισφοράς σας. Παιχνίδι!
1. Γέφυρα Big River στον αυτοκινητόδρομο 1, κοντά στο Mendocino, CA. Εταιρεία Barney Flats της Άντερσον της Βίβλου για την παρασκευή ζυθοποιίας . Στο νότιο άκρο της γέφυρας ακριβώς νότια της πόλης Mendocino, μια αναμμένη μπύρα αναμένεται στην ανατολική πλευρά. Η παρασκευή είναι μια βελούδινη ομαλή βρώμη από την κοιλάδα Άντερσον που έχει ασαφή γεύση όπως κρέμα γάλακτος, ξινή καραμέλα και ξύλο καπνού. Ακούγεται άσχημα, αλλά είναι υπέροχο - ένα από τα αγαπημένα μου, στην πραγματικότητα. Η μπύρα είναι μόνο 5, 8% αλκοόλ και όχι μία κατάλληλη για μεγάλες περιόδους γήρανσης, αλλά η ακτή του Mendocino County είναι δροσερή όλο το χρόνο και αυτή η μπύρα θα πρέπει να κρατήσει καλά μέχρι να φτάσετε εκεί.
Ένα μπουκάλι του Barney Flats της Άντερσον της Κοιλάδας Μπάρντ Βίιλνγκ Στέιτ βρίσκεται στο προστατευτικό κιγκλίδωμα ακριβώς κάτω από το ποδήλατο του συγγραφέα σε αυτή τη γέφυρα του αυτοκινητόδρομου 1 στο Mendocino County. (Φωτογραφία από την Alastair Bland) 2. Κοντά στη Νάπα, στο τμήμα ποιότητας Trinity-Oakville της Dry Creek Road. Η Lagunitas Brewing Company's Undercover Investigation Η διακοπή λειτουργίας του Ale . Ένας φίλος μου είπε κάποτε ότι η μπύρα είναι το τέλειο φαγητό του αθλητή. "Έχει νερό, θερμίδες και παυσίπονο", εξήγησε. Και έτσι ελπίζω ότι ένας ποδηλάτης σε μια μακρά και επίπονη πορεία θα βρει αυτή την επόμενη μπύρα. Είναι γλυκό, αρωματικό, χλιαρό και ισχυρό. Σε 9, 6% κατ 'όγκο αλκοόλ και με κάποια περιεκτικότητα σε βαριά ζάχαρη, η φιάλη των 12 ουγκιών περιέχει τουλάχιστον 250 θερμίδες (το αλκοόλ περιέχει 7 θερμίδες ανά γραμμάριο) και πιθανώς περίπου το 80% νερό. Φέρτε το στο σπίτι, ψύξτε το και κάντε το γεύμα σας για ανάκτηση. Πού είναι ακριβώς; Σε μια τρύπα σε έναν κορμό δέντρου στη νότια πλευρά του αυτοκινητόδρομου περίπου 100 ναυπηγεία δυτικά του ποταμού Mount Veeder Road.
Δείτε το κράνος; Εκεί βρίσκεται η μπύρα, σε μια μεγάλη κοιλότητα σε αυτόν τον κορμό του δέντρου, περίπου έξι πόδια μακριά από το έδαφος. Το δέντρο στέκεται στη νότια πλευρά του Dry Creek Road, μόλις 100 μέτρα δυτικά (ανηφορικά προς το Sonoma) από το γύρο του Mount Veeder Road. (Φωτογραφία από την Alastair Bland) 3. Muir Woods Road, κομητεία Marin. Βελγικό στιλ homebrew . Πριν από πολύ καιρό, έκανα μια παρτίδα καφέ μπύρας σε βελγικό στιλ. Τότε ξέχασα ότι έκανα ποτέ - μέχρι τις αρχές του 2013, όταν βρήκα ένα κουτί στο υπόγειο μου που περιείχε 30 μπουκάλια τον Ιούλιο του 2007. Το χαμένο stash! Οι μπύρες παραμένουν καλές, αν πιθανόν περάσουν από την κορυφή τους, και αποφάσισα να δώσω ένα μπουκάλι στο παιχνίδι. Το άφησα σε ένα παλιό κούτσουρο του Ευκαλύπτου στην άκρη του δρόμου, χτυπώντας σε μια διασταύρωση που οι τοπικοί ποδηλάτες αποκαλούν «Τέσσερις Γωνίες». Ακριβώς, η μπύρα κρύβεται στη νοτιοδυτική γωνία, μερικά πόδια κάτω από μια πλακόστρωτη τράπεζα, έξω κοιλότητα στο αρχείο καταγραφής. Χρησιμοποιήστε ένα ραβδί για να τραβήξετε έξω την μπύρα (ή να είστε σε συναγερμό αράχνη) - και να μου πείτε πώς σας αρέσει η μπύρα. Απλά είναι ωραίο. ήταν ένα από τα πρώτα μου homebrews.
Δείτε το κράνος ποδηλάτων στο κάτω αριστερό μέρος της φωτογραφίας; Κάστρο βελούδινου τύπου, που παρασκευάζεται από τον συγγραφέα πριν από έξι χρόνια, κατοικεί ακριβώς κάτω από το κούτσουρο. (Φωτογραφία από την Alastair Bland) 4. Διαδρομή ποδηλάτου / πεζοπορίας (Old Highway 1) στο Pacifica, CA. Lagunitas Brewing Company της Brown Shugga » . Αυτή η μπύρα, φτιαγμένη με μια φιλελεύθερη προσθήκη καφέ ζάχαρης πάνω από την τυποποιημένη βύνη κριθαριού, είναι καλή όταν είναι φρέσκια. Κρατήστε το γύρω από ένα χρόνο, και γίνεται καλύτερα. Γρήγορα προς τα εμπρός για δύο ακόμη χρόνια και ένα Brown Shugga, πικρή και γλυκιά και ζωντανή όταν χτυπά πρώτα τα ράφια των λιανικών πωλήσεων, μοιάζει με υγρό καραμέλα, μαστιγωμένο, κολλώδες και εύθραυστο. Οπότε πηγαίνει για το μπουκάλι δυόμισι ετών που ζει τώρα στο Pacifica, στο γνωστό μονοπάτι ποδηλασίας-πεζοπορίας (μου αρέσει να το ονομάζω ο αυτοκινητόδρομος 1 του John Steinbeck, αφού το οδήγησε σίγουρα όταν αυτό ήταν η κύρια παράκτια διαδρομή) που ανεβαίνει εσωτερικά και προς τα πάνω από την Pacifica στην παραλία Moss, πάνω από το όρος Montara. Το μπουκάλι είναι θαμμένο βαθιά στο πευκοδάσος πίσω από ένα μεγάλο πεύκο Monterey δίπλα στο ημι-πλακόστρωτο μονοπάτι. Ανατρέξτε στη φωτογραφία παρακάτω για λεπτομέρειες.
Πεζοπορία ή ποδηλασία προς νότο στον εγκαταλελειμμένο αυτοκινητόδρομο 1 που διασχίζει το Montara Mountain από την Pacifica στην παραλία Moss, θα περάσετε αυτό το πεύκο. Πίσω από αυτό, βαθιά στις πευκοβελόνες, είναι ένα παλαιό μπουκάλι Lagunitas Brown Shugga. Το κράνος σηματοδοτεί το σημείο. (Φωτογραφία από την Alastair Bland) 5. Shasta Lake, CA, κάτω από μια συκιά δίπλα στο Turntable Bay Road, έξω από το Διεθνές 5, Dog Head 90 λεπτά IPA . Η θερμοκρασία ήταν 105 μοίρες Φαρενάιτ (στον ήλιο, αλλά παρ 'όλα αυτά) όταν έθανα αυτή τη μπύρα σε 6 ίντσες από βρωμιές, χαλίκια και πεύκα και βάζω δύο ψηλά χέρια μεγέθους πάνω. Αλλά μέσα στο θόλο της συκιάς, ήταν ένα δροσερό 80. Έτσι, αυτό το ισχυρό IPA από Dogfish Head θα πρέπει να είναι σε καλή κατάσταση ακόμη και μέσα από το πιο έντονο κύμα καύσωνα. Πώς να το βρείτε; Εάν οδηγείτε βόρεια στο Interstate 5 και φτάσετε στη λίμνη Shasta, πάρτε την έξοδο προς Turntable Bay Road. Αυτή η πλακόστρωτη κατηφόρα μέσα από το δάσος γυρίζει γρήγορα στη βρωμιά. Μετά από αρκετές αλλαγές και ένα τέταρτο μίλι από τον αυτοκινητόδρομο, θα δείτε τη συκιά δεξιά, καθώς ο δρόμος στρέφεται απότομα προς τα αριστερά. Τραβήξτε προς τα πάνω και εισχωρήστε στην αποβάθρα και ξεκινήστε να σκάβετε δίπλα στον κορμό. Υπάρχουν burrs, πέτρες αράχνης και σκόνη-αλλά για ένα Dogfish Head IPA αξίζει τον ιδρώτα και το αίμα. Δείτε τη συνοδευτική φωτογραφία για την ακριβή τοποθεσία.
Υπάρχει το πρωτόκολλο IPA 90 λεπτών της μπύρας-Dogfish Head στο σημερινό σημείο όπου μια στιγμή αργότερα το έθαψε ο συγγραφέας. Αν βρίσκεστε στη γειτονιά, αυτή η παρασκευή είναι ένα εύκολο εύρημα. (Φωτογραφία από την Alastair Bland) Αλλού στον κόσμο: Αυτοί οι αναγνώστες που έχουν ακολουθήσει γνωρίζουν ότι η Find The Beer είχε τις ρίζες της στη Γαλλία, όπου το παιχνίδι ξεκίνησε πριν από ένα χρόνο. Επί του παρόντος, μια χούφτα μπύρας παραμένει κρυμμένη σε τρύπες από βράχια (η γαλλική αγάπη για να χτίσει τα πράγματα με τα λιθόστρωτα - τέλεια υποδομή για το κυνήγι του θησαυρού). Ορισμένα από αυτά τα μπουκάλια στεγάζονται σε δρόμους που πρόκειται να διογκωθούν από τους ποδηλάτες και τους οπαδούς του 100ου Tour de France. Σε τέτοια ψηλά ορεινά περάσματα, όπως το Tourmalet και το Col d'Aubisque, και στο δρόμο προς Col de Jau - σε αυτές τις τοποθεσίες και άλλα, οι μπίρες περιμένουν υπομονετικά μήνες. Ανατρέξτε σε αυτήν την ανάρτηση από τον Μάιο για να βρείτε το δρόμο σας προς αυτούς. Ειδικότερα, η μπύρα στο Tourmalet είναι ένας γίγαντας υψηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ, ο οποίος, μετά από ένα χρόνο γήρανσης σε μεγάλο υψόμετρο, πρέπει να είναι ένας πραγματικός θησαυρός. Πηγαίνετε να βρείτε τη μπύρα.
