Αυτή είναι η τελευταία θέση του Food & Think για το έτος. Δυστυχώς, συμβαίνει επίσης να είναι η τελευταία μου ποτέ - ή τουλάχιστον για το προβλέψιμο μέλλον. Με την ημερομηνία λήξης που πλησιάζει σε λίγους μήνες, αποφάσισα μια εργασία πλήρους απασχόλησης (είμαι ανώτερος συντάκτης στο περιοδικό Adirondack Life ) και η νέα μητρότητα είναι για το μόνο που μπορώ να χειριστώ για λίγο. Έχω μάθει τόσα πολλά ενδιαφέροντα πράγματα για τα τρόφιμα τα τελευταία δυόμισι χρόνια της συγγραφής για το blog-και εξακολουθώ να σχεδιάζω, αλλά τώρα ως αναγνώστης αντί του συγγραφέα.
Έχω καταρτίσει μια λίστα με μερικές από τις αγαπημένες μου θέσεις του έτους - εκείνες που είτε είχα ιδιαίτερη χαρά στην ανάγνωση ή τη γραφή. Εάν χάσατε κάποιο από αυτά, ελπίζω ότι θα επιστρέψετε και θα τους δώσετε μια ματιά.
1. Η μπύρα είναι καλύτερη; Η επιστήμη λέει έτσι. Χωρίς τη σημαντική έρευνα για το κτύπημα του TA Frail τον Ιανουάριο, όλοι θα μπορούσαμε να φάμε τα κατώτερα κρεμμυδάκια το 2011. Σας ευχαριστώ, Tom.
2. Ξετυλίξτε την ιστορία της τσάντας Doggie. Επίσης, τον Ιανουάριο, ο Jesse αναφέρει λεπτομερώς πώς η πρακτική της συσκευασίας "οστών για το Bowser" εξελίχθηκε στο να φέρει τα υπολείμματα στο σπίτι που δεν προορίζονταν ποτέ να αγγίζουν τα κυνικά χείλη.
3. Εθιμοτυπία αναγεννησιακού πίνακα και η προέλευση των τρόπων. Η ματιά του Jesse στα προ-Emily Post do's και don'ts περιλαμβάνει μία από τις αγαπημένες μου γραμμές της χρονιάς: Στρίβοντας στο τραπέζι του δείπνου, ο Erasmus γράφει: "Αν είναι δυνατόν να αποσυρθεί, πρέπει να γίνει μόνος του. Αλλά αν όχι, σύμφωνα με την αρχαία παροιμία, αφήστε τον βήχα να κρύψει τον ήχο. "
4. Πρόσκληση γραφής: Όταν στη Ρώμη. Η πρόσκληση για το γράψιμο ήταν πάντα ένα από τα αγαπημένα μου μέρη του ιστολογίου - και να γράφω και να διαβάζω. Από αυτά που έγραψα, το ένα που θυμίζει ένα τέλειο γεύμα στη Ρώμη ήταν ιδιαίτερα ευχάριστο.
5. Νόμος και τάξη: Μονάδα μαγειρικής. Ότι ο Jesse είχε το υλικό να γράψει όχι μία, αλλά έξι θέσεις σχετικά με το έγκλημα που σχετίζεται με τα τρόφιμα είναι τόσο εκπληκτική και διασκεδαστική. Διαβάστε τα όλα: το πρωτότυπο? Jell-O Ζελατίνη Μονάδα? Μονάδα φορτηγών παγωτού. Περισσότερα μαγειρικά εγκλήματα? Ακόμα περισσότερα εγκλήματα τροφής. και νέα γαστρονομικά εγκλήματα.
6. Επιστήμη για το δημόσιο συμφέρον: Η δοκιμή Koozie της μπίρας. Θα το παραδεχθώ, αυτό ήταν διασκεδαστικό τόσο για την έρευνα όσο και για το γράψιμο. Όμως, όπως και η έρευνα του δακτυλίου του κρεμμυδιού της TA Frail, πιστεύω ότι πραγματοποίησε μια σημαντική υπηρεσία αναγνώστης.
7. Πρόσκληση γραφής: Τι να φάτε όταν υιοθετείτε. Ένα από τα αγαπημένα μου δοκίμια φιλοξενούμενων φέτος ήταν η Amy Rogers Nazarov, η οποία έγραψε ένα συγκινητικό κομμάτι για να μάθει για τα τρόφιμα της Κορέας ενώ περίμενε να συναντήσει τον υιοθετημένο γιο της.
8. Η άλλη αυτοβιογραφία της Αλίκης Β. Τόκλας. Ο Jesse μας λέει για το βιβλίο μαγειρικής που έγραψε η Αλίκη Β. Τόκλας, γνωστή ως ο μακροπρόθεσμος εραστής του Gertrude Stein και τον τίτλο που αποτελεί αντικείμενο ενός από τα πιο γνωστά έργα του συγγραφέα.
9. Ο άνθρωπος με τριαντάφυλλο και άλλα τρόφιμα που διαφεύγουν. Ποιος ήξερε ότι υπήρχε ένα ολόκληρο λογοτεχνικό είδος από τηγανητές πατάτες; Λοιπόν, όποιος διάβαζε τη διαφωτιστική θέση του Τζέσε από τις αρχές του μήνα.
Με αυτό, σας προσφέρω adieu. Έχετε ένα θαυμάσιο 2012, ο καθένας.
Ed. Σημείωση - Σας ευχαριστώ, Λίζα, για τις 272 θέσεις που σας μεταφέρουν. Θα χάσετε πολύ και θα βρείτε ένα πολύ χαρούμενο και χαρούμενο 2012!
