Δεν ξέρω αν τα μέλη της Depeche Mode ή όχι είχαν δίκιο όταν υποστήριζαν στο τραγούδι τους «Blasphemous Rumors» του 1984 ότι «ο Θεός έχει άρρωστο αίσθημα χιούμορ». Αλλά είμαι σίγουρος ότι όποιος αποφάσισε ότι ο St. Lawrence θα πρέπει να είναι ο προστάτης των μαγειρεμένων -ή, πιο συγκεκριμένα, η ψησταριά- είχε ένα σκοτεινό αστείο κόκαλο. Βλέπετε, ο Λόρενς, ένας διάκονος στη Ρώμη κατά τον τρίτο αιώνα, συναντήθηκε με το μαρτύριο του που ψήνεται ζωντανό πάνω σε ένα πλέγμα.
Εάν οι ιστορίες γι 'αυτόν είναι αληθινές, ο άγιος θα εκτιμούσε πιθανώς αυτό το κομμάτι του διεστραμμένου χιούμορ. Λέγεται ότι χαιρέτισε με θέρμη τον θάνατό του, κουβεντιάζοντας κάτι σύμφωνα με τη φράση: "Γυρίστε μου, αυτή η πλευρά γίνεται".
Τι θα γίνουν οι Καθολικοί σήμερα προς τιμήν της γιορτής του αγίου; Ορισμένες παραδόσεις απαιτούν ψυχρές περικοπές και άλλα άψητα τρόφιμα, σε ευσεβείς αποφυγή οτιδήποτε θα έμοιαζε πάρα πολύ με την καμένη σάρκα του Lawrence.
Αλλά άλλοι πηγαίνουν προς την αντίθετη κατεύθυνση, γιορτάζοντας τον τρόπο του θανάτου του με ένα μπάρμπεκιου. Ο Evelyn Vitz, συγγραφέας της συνεχούς γιορτής: ένα βιβλίο μαγειρικής για να γιορτάσει τις χαρές της οικογένειας και της πίστης καθ 'όλη τη χριστιανική χρονιά, εξηγεί στο blog της: «Αποφασίσαμε ότι η εξυπηρέτηση του κοτόπουλου με ψητά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να σημάνει το θρίαμβο του πάνω στη φωτιά». συνεισφέρων στο blog της Καθολικής Κουζίνας ερμηνεύει το θέμα με έναν άλλο τρόπο, με τα cupcakes διακοσμημένα να μοιάζουν με σχάρες, γεμάτα με μικρά kebab shish από παγετό.
Μερικοί μελετητές πιστεύουν τώρα ότι ο Lawrence ήταν πραγματικά αποκεφαλισμένος. Δεν θέλω καν να σκεφτώ τι θα σήμαινε αυτό για το μεσημεριανό γεύμα του.
Αν οι γαστρονομικές σας προσπάθειες απαιτούν τη βοήθεια περισσότερων από έναν πολιούχο άγιο, ποτέ δεν φοβάστε. Ο Άγιος Λόρενς είναι μόνο ένας άγιος βοηθός στην παντοπία των αγίων που σχετίζονται με τα τρόφιμα:
Ο Άγιος Μακάριος της Αιγύπτου (ημέρα γιορτής 2 Ιανουαρίου) είναι ο πολιούχος των μαγειρέμων, των ζαχαροπλαστών και των σεφ ζαχαροπλαστικής για τον απλό λόγο ότι ήταν επιτυχημένος έμπορος φρούτων, γλυκών και αρτοσκευασμάτων πριν μετατραπεί και έγινε μοναχός.
Ο Άγιος Ονώρης (μέρα 16 Μαΐου) είναι ο πολιούχος των αρτοποιών λόγω του θαύματος που λέγεται ότι έχει εκτελέσει, μετατρέποντας τη φλούδα του αρτοποιού σε ένα δέντρο. Οι Γάλλοι δημιούργησαν ένα βρώσιμο φόρο τιμής για να γιορτάσουν την ημέρα του πανηγυριού, την παρακμιακή κρέμα St. Honoré με κρέμα γάλακτος.
Ο Άγιος Άρνολντ (8 Ιουλίου) είναι ο πολιούχος των ζυθοποιών. Το Catholic Drinkie blog εξηγεί ότι αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο Αυστριακός ιερέας του 6ου αιώνα διάσπασε το ευαγγέλιο της μπύρας σε όλη τη γη, καθώς θεωρήθηκε υγιέστερο από το νερό που φέρει ασθένειες.
Η Αγία Μάρθα (ημέρα γιορτής 29 Ιουλίου) είναι ο προστάτης άγιος των μαγειρεμένων και νοικοκυρών. Σύμφωνα με την Καθολική Foodie (δεν είχα ιδέα ότι υπήρχαν τόσες πολλές ιστορίες καθολικών τροφίμων και ποτών!), Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτή ήταν εκείνη που εργάστηκε για να καθαρίσει το σπίτι και να ετοιμάσει το φαγητό όταν ο Ιησούς ήρθε για δείπνο, ενώ η αδελφή της αγαπώντας τα πόδια του ακούγοντας τον μιλήσει.
