Η υιοθέτηση του αυτοκινήτου ως πρωτεύοντος τρόπου μεταφοράς έχει επηρεάσει τον τρόπο με τον οποίο τρώμε, κυρίως με τον πολλαπλασιασμό των γρήγορων δρομολογίων σε εστιατόρια που είναι γεμάτα με τρόφιμα. Συνήθως σκεφτόμαστε τηγανητό και ψητό φαγητό όταν πρόκειται για φαγητό εν κινήσει, αλλά μια άλλη ποικιλία από τρόφιμα ευκολίας είναι ένα άμεσο αποτέλεσμα της ανόδου της αυτοκινητοκαλλιέργειας: η οδική θανάτωση της κουζίνας. Παρόλο που η έννοια είναι μια πηγή ταξικής συνείδησης, απλά ψάχνετε στο διαδίκτυο για αστεία σχετικά με αυτό το θέμα - κάποιοι βλέπουν το διάδρομο στο δρόμο ως ένα αποδεκτό, αν όχι προτιμότερο, εναλλακτικό σούπερ μάρκετ κρέας.
Ένα τέτοιο άτομο είναι ο 44χρονος ταξιαρχέας Jonathan McGowan του Dorset, Αγγλία. Έχει βυθιστεί σε σκουπίδια για δεκαετίες. Η διαβίωση κοντά σε μια περιοχή παραγωγής κοτόπουλου ώθησε τον McGowan να εξετάσει σοβαρά την πηγή των κρεάτων του, ειδικά αφού είδε τα εκτρεφόμενα ζώα που ζουν σε απάνθρωπες συνθήκες. "Συνήθιζα να κόβω νεκρά ζώα για να βλέπω τα εσωτερικά τους", δήλωσε ο McGowan στο Daily Mail, "και όταν το έκανα, το μόνο που έβλεπα ήταν φρέσκο, βιολογικό κρέας, καλύτερα από το είδος που είχα δει στα σούπερ μάρκετ. Δεν έχω δει ποτέ κανένα πρόβλημα με το μαγείρεμα και το φαγητό. "Οι μέθοδοι παραγωγής τροφίμων του έχουν οδηγήσει σε δημιουργίες κουζίνας, όπως κάρυ κουκουβάγια και στιφάδο. Και δεν είναι μόνος. Η θανάσιμη κουζίνα έχει εμπνεύσει περιφερειακούς διαγωνισμούς μαγειρικής και ακόμη και βιβλία μαγειρικής.
Με την Humane Society των Ηνωμένων Πολιτειών εκτιμώντας ότι περίπου ένα εκατομμύριο ζώα θανατώνονται από την κυκλοφορία καθημερινά, η ιδέα του "όχι, όχι, δεν θέλει" δεν φαίνεται να είναι τόσο μακρινή. Ακόμη και η ΡΕΤΑ, γνωστή για τη στάση της εναντίον των ζώων, δήλωσε ότι η κατανάλωση θανάτου από το δρόμο "είναι μια ανώτερη επιλογή για τα πακέτα κρέατος στο σούπερ μάρκετ.
Αλλά είναι ασφαλές; Σε αντίθεση με τον μέσο Joe, οι κυνηγοί και οι άνθρωποι όπως ο McGowan γνωρίζουν το δρόμο τους γύρω από τα νεκρά ζώα και εκπαιδεύονται να εντοπίζουν τις κόκκινες σημαίες που σημαίνουν ότι το κρέας δεν είναι ασφαλές για κατανάλωση. Και ενώ τα κτηνοτροφικά κρέατα υποβάλλονται σε επιθεωρήσεις υγείας ομοσπονδιακά, αυτό που βρίσκετε στην πλευρά του δρόμου μπορεί να σας εκθέσει σε παθογόνους παράγοντες όπως το Ε. Coli ή tularemia, μια βακτηριακή λοίμωξη κοινή σε κουνέλια και άλλα τρωκτικά. Επιπλέον, μια σύγκρουση με ένα αυτοκίνητο μπορεί να προκαλέσει σε μια τόσο εκτεταμένη εσωτερική ζημιά στο ζώο - που μπορεί να μην είναι άμεσα εμφανής - ότι είναι ακατάλληλη για κατανάλωση.
Πρώτα απ 'όλα, αν χτυπήσετε ένα ζώο, καλέστε τις τοπικές αρχές. Οι κανονισμοί σχετικά με το τι επιτρέπεται να ανασύρετε από το δρόμο ποικίλλουν από κράτος σε κράτος και εάν ένα ζώο ζει ακόμα μετά από σύγκρουση, πρέπει να τείνει όσο το δυνατόν πιο ανθρώπινα. Και ενώ μπορεί να δυσκολευτείτε να βρείτε τις επίσημες οδηγίες για το πώς να χειριστείτε το σκοπευτικό δρόμο που φέρνετε στο σπίτι, μπορείτε να δοκιμάσετε μια σειρά μαθημάτων εκπαίδευσης κυνηγών για να πάρετε μια αίσθηση του πώς να χειριστείτε τα ζώα που σκοτώθηκαν στο φυσικό περιβάλλον, είτε με σφαίρα είτε με προφυλακτήρα. Όσοι από εσάς προτιμάτε το σούπερ μάρκετ κρέας μπορεί να ικανοποιήσει τον εαυτό σας με ένα γύρο του δρόμου-σκοτώσει bingo κατά τη διάρκεια της επόμενης βόλτα με το αυτοκίνητό σας.
