Το ριζότο και η πηλλέτα είναι παραδοσιακά στοιχεία μενού στη Βερόνα της Ιταλίας και ο δήμαρχος και η κυβέρνησή του θέλουν να το κρατήσουν έτσι. Η πόλη έχει απαγορεύσει τα νέα εστιατόρια που συνήθως προσφέρουν "εθνοτική" ή βαθιά τηγανητά τρόφιμα από το άνοιγμα.
σχετικό περιεχόμενο
- Η γερμανική ζυθοποιία τραβά τη μπίρα που κατηγορείται ότι έχει ναζί και τα μεταναστευτικά συναισθήματα
- Η Ιταλία σκέφτεται ότι το «Za» θα πρέπει να αποτελεί πολιτιστικό θησαυρό των Ηνωμένων Εθνών
- Η πόλη της Οκλαχόμα γίνεται ένα hotspot για το βιετναμέζικο φαγητό
Ο δήμαρχος της Βερόνα, Flavio Tosi, προσπάθησε να δικαιολογήσει την απαγόρευση λέγοντας ότι είναι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρηθεί ο πολιτισμός και οι παραδόσεις της πόλης εν όψει μιας έκρηξης εστιατορίων που σερβίρουν φαγητά όπως τα κεμπάπ, τα γυροσκόπια και τα τηγανητά τρόφιμα πιο τυπικά στις νότιες παραθαλάσσιες περιοχές της Ιταλίας ο πιο ορεινός βορρά, ο Alex Swerdloff γράφει για τους Munchies.
"Χάρη σε αυτή τη διάταξη δεν θα υπάρχουν πλέον ανοίγματα εγκαταστάσεων που να πωλούν τρόφιμα προετοιμασμένα κατά τρόπο που θα μπορούσε να επηρεάσει τη διάθεση της πόλης μας", δήλωσε ο Tosi, όπως ανέφερε ο Andrea Vogt για το Telegraph . "Αυτό προστατεύει όχι μόνο την ιστορική και αρχιτεκτονική μας κληρονομιά του κέντρου της πόλης, αλλά και την παράδοση του τυπικού πολιτισμού της περιοχής της Βερόνας".
Οι κριτικοί, ωστόσο, καλούν φαύλο. Όπως αναφέρει ο Vogt, η Τόση ήταν μακρόχρονη μέλος του ακροδεξιού και αντιμέτωπου κόμματος της Βόρειας Λιγκ, παρόλο που έτρεχε για δήμαρχο ως ανεξάρτητος. Οι άνθρωποι που αντιτίθενται στην απαγόρευση του εστιατορίου λένε ότι αυτό έχει λιγότερη σχέση με τη διατήρηση της κουλτούρας της Βερόνα απ 'ό, τι συμβαίνει με την άσκοπη στοχοθέτηση του μεταναστευτικού και του μουσουλμανικού πληθυσμού, οι οποίες έχουν αυξηθεί τα τελευταία χρόνια.
Η Βερόνα δεν είναι η μόνη πόλη που θεσπίζει νόμους όπως αυτό. Πολλές ιταλικές πόλεις, όπως η Βενετία και η Φλωρεντία, εξετάζουν ή έχουν εφαρμόσει παρόμοιους λεγόμενους "Νόμους της Unesco" που ισχυρίζονται ότι προσπαθούν να διατηρήσουν τις παραδόσεις και τον πολιτισμό τους ενώ παράλληλα σφίγγουν τα εστιατόρια, τα καταστήματα με σουβενίρ και τα καφέ Internet. Την Κίνα ή τη Μέση Ανατολή, γράφει ο Vogt. Το 2009, αρκετές ιταλικές πόλεις απαγόρευσαν τα καταστήματα kebab, εκτοξεύοντας ένα κίνημα "Ναι σε Polenta, No to Couscous", αναφέρουν οι Aly Walansky για το Food & Wine .
"Ορισμένες από αυτές τις τρυπήματα, ειδικά όταν δεν ξέρουμε, ακόμη και να μάθουμε πού γίνονται, είναι δύσκολο να συμφιλιωθούν με την πόλη", λέει ο δήμαρχος της Βενετίας, Luigi Brugnaro, στον Vogt. "Αυτά είναι πράγματα που δεν έχουν καμία σχέση με την ιστορία μας και δημιουργούν ειλικρινά δυσφορία".
Η απόφαση αυτή έρχεται καθώς οι εντάσεις στην Ευρώπη συνεχίζουν να αυξάνονται όσον αφορά τη μετανάστευση και την εισροή προσφύγων από χώρες όπως η Συρία, το Αφγανιστάν και το Ιράκ. Την Πέμπτη, ο πρόεδρος του Ευρωπαϊκού Συμβουλίου προειδοποίησε τους λεγόμενους «οικονομικούς μετανάστες» που θέτουν ως πρόσφυγες να μην προσπαθήσουν να γλιστρήσουν στην Ευρωπαϊκή Ένωση, την έκθεση Tim Hume και Laura Akhoun για το CNN. Ταυτόχρονα, τα κέντρα μετανάστευσης στην Ελλάδα και την Τουρκία έχουν δημιουργήσει τεράστιες καθυστερήσεις, καθώς πολλές ευρωπαϊκές χώρες έχουν κλείσει τις πόρτες τους σε πρόσφυγες και μετανάστες που επιδιώκουν να μετακινηθούν προς τα δυτικά. Όλο και περισσότερο, φαίνεται πιθανό ότι αυτές οι εντάσεις γύρω από τη μετανάστευση θα συνεχίσουν να διαδραματίζονται και στο πιάτο.
