Νομίζω ότι έχετε πάρει πιθανότατα την τρέλα σφενδάμνου μου μέχρι τώρα, οπότε αυτό δεν πρέπει να αποτελεί έκπληξη: η ιδανική μου καλοκαιρινή θεραπεία δεν είναι ένα λουκάνικο, ένα λιοντάρι ή ακόμα και ένας συνηθισμένος κώνος παγωτού. Είναι ένα cremee σφενδάμου.
Το Creemee μπορεί να είναι ένας ιδιότυπος όρος Βερμόντ, ή τουλάχιστον μοναδικός για τη Νέα Αγγλία, όπως δεν το έχω ακούσει από τότε που απομακρύνθηκα. Βασικά, είναι αυτό που οι άλλοι αποκαλούν παγωτό soft-serve, το είδος που στροβιλίζεται όμορφα σε έναν από αυτούς τους φακούς που έχουν σχήμα φαγιάς. (Η ορθογραφία είναι ανοιχτή στη συζήτηση, αλλά εκφωνείται όπως και η λέξη "κρεμώδης").
Συνήθως, τα παίρνετε σε μια "κρεμεϊκή στάση", το είδος της εγκατάστασης με ένα παράθυρο με τα πόδια και ένα μάτσο παιδιών γυμνασίου που παίρνουν την πρώτη τους γεύση από μια καλοκαιρινή δουλειά. Δεν ενοχλείτε να παίρνετε περισσότερα από λίγα βήματα πριν το δώσετε σε καλό γλείψιμο. Ίσως να το καταφέρετε ως ένα κολλώδες τραπέζι πικνίκ. ίσως απλά στηρίζετε στην κουκούλα του αυτοκινήτου σας. Εάν ήλθετε με άλλους ανθρώπους, δεν μιλάτε πολύ μέχρι οι γλώσσες σας να έχουν φτάσει στο επίπεδο του κώνου, όπου υπάρχει μικρός κίνδυνος να χάσουν τα πολύτιμα πράγματα για να λιώσουν. (Αν και αν το ρίξετε, θα σας δώσουν ίσως ένα άλλο δωρεάν.Μετά το διάστημα, το σκυλί σας θα είναι εκστατικό, όχι ότι θα ήξερα ...)
Φυσικά, τα creemees έρχονται σε συνήθεις γεύσεις, όπως βανίλια και σοκολάτα, και αυτά είναι ευχάριστα. Αλλά στο Βερμόντ μπορείτε επίσης να βρείτε κρεμέμια με γνήσιο σιρόπι σφενδάμου, που τους δίνει μια ελαφριά χρυσή απόχρωση και τη γλυκιά γεύση του, καλά, σφενδάμου. Συγνώμη. Τα λόγια με απογοητεύουν. Είναι τόσο καλά.
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα καλύτερα σκεύη σφενδάμνου του κράτους είναι στο Morse Farm στο Μονπελιέ, και μετά από μια δοκιμασία αυτό το καλοκαίρι, μπορώ να δω γιατί - άφθονο πραγματικό άρωμα σιροπιού, παντρεμένο με μια πλούσια, ομαλή υφή που ανταποκρίνεται στην υπόσχεση του ονόματος. Προσωπικά, εξακολουθώ να προτιμώ τα creemees στο Vermont Maple Outlet μεταξύ Jeffersonville και Cambridge, αν και μπορεί να είμαι λίγο προκατειλημμένος γιατί μεγάλωσα σε αυτή την περιοχή.
Εάν νομίζετε ότι ο φανατισμός του creemee μου είναι κακός, θα ήθελα απλώς να επισημάνω ότι οι άλλοι το έχουν χειρότερο: υπάρχει μια σελίδα ανεμιστήρων Creemee στο Facebook με περίπου 10.000 οπαδούς και ένας Vermonter έχει ένα ολόκληρο ιστολόγιο που ονομάζεται I Dream of Creemee.
Έχετε ακούσει για creemees; Ποιο είναι το αγαπημένο σας είδος παγωτού;
