Τα στρείδια, μια λιχουδιά που καταναλώνεται στις περισσότερες ακτές του κόσμου, είναι μια βιομηχανία πολλών δισεκατομμυρίων δολαρίων. Είναι επίσης ενδιαφέρουσες για τη μελέτη από την άποψη της υγείας. Τα στρείδια τροφοδοτούνται φιλτράροντας μικροσκοπικό πλαγκτόν από το περιβάλλον νερό, επεξεργάζοντας έως και 50 γαλόνια ανά στρειδάκι καθημερινά. Με αυτόν τον τρόπο, βελτιώνουν την ποιότητα των υδάτων και κάνουν τα οικοσυστήματα τους πιο υγιεινά. Αλλά το νερό που αναπτύσσονται μπορεί να γεμίσει με ασθένειες που προκαλούν μικροοργανισμούς που μπορούν να επηρεάσουν τόσο τα στρείδια και τους ανθρώπους.
σχετικό περιεχόμενο
- Μπορούμε να τροποποιήσουμε το γονίδιο-έρπης;
Σήμερα ένας θανατηφόρος ιός του έρπητα, ο ιός έρπητα Ostreid 1 (OsHV-1), απειλεί τα στρείδια του Ειρηνικού ( Crassostrea gigas ), τα πιο δημοφιλή και πολύτιμα είδη στρειδιών στον κόσμο. Είναι σχεδόν βέβαιο ότι θα εξαπλωθεί ευρύτερα στον παγκόσμιο κόσμο μας.
Ξέρω τι σκέφτεστε: "Τα στρείδια παίρνουν έρπητα;" Ναι, και μπορούν επίσης να νοσήσουν από άλλους τύπους παθογόνων και τονισμών. Αλλά δεν θα συμβεί αυτό τον ιό από το να τρώει ένα στρείδι, είτε σας αρέσει στο μισό κέλυφος είτε μαγειρεμένα. Το OsHV-1 μπορεί να μολύνει άλλα δίθυρα είδη, όπως μερικούς ζωικούς ιούς έρπητα που μπορούν να διασχίσουν φραγμούς ειδών, αλλά είναι γενετικά διακριτός από άλλους ιούς έρπητα ζώων και δεν μολύνει τους ανθρώπους.
Με την υποστήριξη του προγράμματος NOAA Sea Grant για την υδατοκαλλιέργεια, δουλεύω με μια ποικιλόμορφη ομάδα που περιλαμβάνει ερευνητές, ρυθμιστές και ειδικούς στην Αμερική και το εξωτερικό για την καλύτερη προετοιμασία της βιομηχανίας στρειδιών των ΗΠΑ για τη διάδοση αυτού του ιού.
Το νεκρό στρείδι του Ειρηνικού δείγμα κατά τη διάρκεια ενός θανάτου OsHV-1 γεγονός αυτό το καλοκαίρι στο Tomales Bay της Καλιφόρνια (Colleen Burge, CC BY-ND) **********
Τα στρείδια του Ειρηνικού είναι ιθαγενή στην Ασία και είναι το πιο δημοφιλές και αξιόλογο στρείδι για την υδατοκαλλιέργεια παγκοσμίως. Οι άνθρωποι τις μετέφεραν από τη γενέτειρά τους σε πολλές περιοχές ανάπτυξης σε παγκόσμιο επίπεδο, όπως η Γαλλία, οι Ηνωμένες Πολιτείες και η Αυστραλία. Είναι το κυριότερο είδος που καλλιεργείται στις δυτικές ακτές των ΗΠΑ, ενώ τόσο τα άγρια όσο και τα καλλιεργημένα στρείδια της Ανατολής αναπτύσσονται στις ακτές του Ανατολικού και του Κόλπου. Σε αντίθεση με τα ανατολικά στρείδια, τα στρείδια του Ειρηνικού ήταν σχετικά ανθεκτικά σε μολυσματικές ασθένειες έως ότου εμφανίστηκε το OsHV-1 στις αρχές της δεκαετίας του 1990.
Ο έρπης είναι συχνά θανατηφόρος στα στρείδια του Ειρηνικού. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα μεταλλάγματα OsHV-1 - μεταλλαγμένες παραλλαγές OsHV-1 οι οποίες είναι πιο μολυσματικές από το αρχικό στέλεχος αναφοράς. Αυτοί οι ιοί εξαπλώνονται παγκοσμίως, προκαλώντας μαζικές θνησιμότητες των στρειδιών του Ειρηνικού.
Ένα μικρό μεταφορικό μέσο OsHV-1 εντοπίστηκε για πρώτη φορά στη Γαλλία το 2008, όπου σκότωσε 80 έως 100 τοις εκατό των πληγέντων στρωμνών. Έκτοτε, παρόμοιες παραλλαγές έχουν προκαλέσει μαζικές θνησιμότητες στρειδιών σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες. Μια εστία 2010 στην Αγγλία σκότωσε πάνω από οκτώ εκατομμύρια στρειδιών.
Τα μικρά μεταδιδόμενα μόρια OsHV-1 μολύνουν επίσης τα στρείδια του Ειρηνικού στη Νέα Ζηλανδία και την Αυστραλία. Η εξάπλωσή τους στην Αυστραλία, ιδίως στην Τασμανία, έχει παραβιάσει τη βιομηχανία υδατοκαλλιέργειας του αυστραλιανού Ειρηνικού.
**********
Οι αμερικανοί καλλιεργητές στρειδιών ανησυχούν έντονα για την εξάπλωση των μικροεπεξεργαστών OsHV-1 παγκοσμίως. Ήμουν μέλος της ομάδας που ανίχνευσε για πρώτη φορά το OsHV-1 στον κόλπο Tomales της Καλιφόρνιας. Μέχρι σήμερα ο ιός έχει ανιχνευθεί μόνο στα στρείδια στον κόλπο Tomales και σε έναν παρακείμενο κόλπο και δεν έχουν βρεθεί ακόμη μικροκοιναστά στα ύδατα των ΗΠΑ. Το OsHV-1 της Καλιφόρνια προκαλεί θνησιμότητα νεαρών στρειδιών του Ειρηνικού, αλλά θεωρείται ότι είναι λιγότερο μολυσματικό από ό, τι τα μικρού μεγέθους OsHV-1.
Δεδομένης της εξάπλωσης των μικρών μεταφορέων OsHV-1 αλλού σε ολόκληρο τον κόσμο, μπορεί να είναι μόνο θέμα χρόνου μέχρι να φτάσουν στις παράκτιες περιοχές των ΗΠΑ ή σε άλλες μη αναπτυσσόμενες περιοχές καλλιέργειας στρείδι. Περάσαμε το καλοκαίρι του 2017 διεξαγωγή πειραμάτων στον κόλπο Tomales για να διαπιστώσουμε εάν κάποιο καλλιεργημένο είδος στρείδι των ΗΠΑ είναι ανθεκτικό στο OsHV-1 και σύντομα θα διεξαγάγει επίσης εργαστηριακές προκλήσεις με μικροεπεξεργαστές OsHV-1.
Μόλις εγκατασταθεί το OsHV-1 μέσα σε έναν κόλπο, οι θάνατοι από μάζα στρειδιών συμβαίνουν συνήθως κάθε χρόνο κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού όταν οι θερμοκρασίες του νερού είναι ζεστές. Η κατάσταση είναι ανάλογη με έναν άνθρωπο που έχει μολυνθεί από τον έρπητα και εμφανίζει κατά καιρούς κρύες πληγές. Κανονικά ο ιός είναι λανθάνων (παρουσιάζεται σε χαμηλό επίπεδο) και δεν προκαλεί κρύα πληγές. Αλλά μετά από μια αγχωτική κατάσταση, ο ιός αναπαράγεται και κρύες πληγές εμφανίζονται.
Όχι όλα τα στρείδια πεθαίνουν από έρπητα και αν το OsHV-1 συμπεριφέρεται όπως και άλλοι ιοί έρπητα, πιθανότατα παραμένει παρόν λανθάνων εντός των μολυσμένων ιστών των στρείδι και επανενεργοποιείται μετά από ένα αγχωτικό συμβάν. Για τα στρείδια, τα περισσότερα στοιχεία για την επανενεργοποίηση του ιού επισημαίνουν τις θερμές συνθήκες του καλοκαιριού.
**********
Δεν μπορούμε να εμβολιάσουμε στρείδια και, ακόμη και αν τα αντιβιοτικά ήταν αποτελεσματικά κατά των ιών, δεν επιτρέπεται η επεξεργασία στρείδι στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αν και τα στρείδια έχουν ένα έμφυτο ανοσοποιητικό σύστημα που καταστρέφει ξένους εισβολείς, στερείται προσαρμοστικής απόκρισης, συμπεριλαμβανομένων των κυττάρων που «θυμούνται», αναγνωρίζουν και καταστρέφουν συγκεκριμένα παθογόνα, όπως τα ανθρώπινα Β ή Τ λεμφοκύτταρα. Τα περισσότερα εμβόλια βασίζονται σε αυτή την "ανοσοποιητική μνήμη" για να είναι αποτελεσματικά. Πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι το έμφυτο ανοσοποιητικό σύστημα των στρειδιών μπορεί να διεγερθεί από ένα μιμητικό του ιού, αλλά δεν γνωρίζουμε αν αυτό το αποτέλεσμα είναι μακροχρόνιο.
Η πιο αποτελεσματική στρατηγική μέχρι σήμερα έχει αναπτύξει γραμμές στρειδιών ανθεκτικές στις ασθένειες, οι οποίες μπορούν να περιορίσουν τόσο τη θνησιμότητα όσο και την ευαισθησία των στρειδιών σε λοίμωξη. Αλλά αυτή η προσέγγιση περιλαμβάνει την έκθεση υγιή στρείδια στον ιό - και τα στρείδια που έχουν μολυνθεί με OsHV-1 σε αφελείς περιοχές (χωρίς ασθένεια) θα μπορούσαν να διαδώσουν τον ιό. Αυτό σημαίνει ότι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αυτήν την προσέγγιση μόνο σε μέρη όπου υπάρχει ήδη το OsHV-1.
Σπόροι στρειδιών του Ειρηνικού έτοιμοι για φύτευση στον κόλπο Tomales, Καλιφόρνια (Colleen Burge, CC BY-ND) Προς το σκοπό αυτό, προγράμματα αναπαραγωγής σε τοποθεσίες όπως η Γαλλία, η Νέα Ζηλανδία και η Αυστραλία εργάζονται για την ανάπτυξη στρείδι Ειρηνικού ανθεκτικών σε OsHV-1. Μια συμπληρωματική προσέγγιση είναι να εκτίθενται τα στρείδια και να προσδιορίζονται τα γονίδια που εμπλέκονται στην αντίσταση OsHV-1. Αυτή τη στιγμή δουλεύω με δύο στελέχη του OsHV-1 - τον ιό της Καλιφόρνιας και ένα μικρό μεταφορέα στη Γαλλία - για τον προσδιορισμό των γονιδίων αντοχής OsHV-1, συμπεριλαμβανομένης της συνεργασίας με το σταθμό Ifremer στη La Tremblade της Γαλλίας.
Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να περιοριστεί η ζημιά σε νέες θέσεις από το OsHV-1 είναι να περιορίσει τη διάδοσή του. Ωστόσο, θέλουμε επίσης να είμαστε έτοιμοι σε περίπτωση που οι μικροεπεξεργαστές OsHV-1 εξαπλωθούν στις Ηνωμένες Πολιτείες. Πέρα από την αξία των μετρητών τους και τα οφέλη που παρέχουν τα στρείδια με το φιλτράρισμα του νερού, οι υφάλμυροι ύφαλοι παρέχουν τροφή και βιότοπο για πολλά εμπορικά είδη ψαριών. Τα στρείδια δεν μπορούν να απομακρυνθούν από τη ζημιά, ούτε να μετακινήσουμε όλα τα ευαίσθητα στρείδια, γι 'αυτό πρέπει να τα προστατεύσουμε εκεί που μεγαλώνουν.
Αυτό το άρθρο δημοσιεύθηκε αρχικά στην Η συζήτηση.
Colleen Burge, Επίκουρη Καθηγήτρια, Ινστιτούτο Θαλάσσιας και Περιβαλλοντικής Τεχνολογίας, Πανεπιστήμιο Maryland, κομητεία Βαλτιμόρη
