Η ίδια ποσότητα υγρού προκαλεί υψηλότερο επίπεδο δηλητηρίασης όταν αναμιγνύεται με σόδα διαίτης, σε σύγκριση με το κανονικό. Εικόνα μέσω χρήστη Flickr Joel Olives
Αν ανακατεύετε ένα κοκτέιλ και ανησυχείτε για το πόσο μεθυσμένος θα αισθανθείτε μετά την ολοκλήρωσή του, μπορεί να μετράτε στενά την ποσότητα του ποτού που ρίχνετε μέσα. Ωστόσο πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι η επιλογή σας από μίξερ - είτε κανονική σόδα ή δίαιτα -Πληρώνει έναν καθοριστικό ρόλο στον καθορισμό του τρόπου με τον οποίο το αλκοόλ επηρεάζει το σώμα σας.
Μια νέα μελέτη, που δημοσιεύτηκε από τους Cecile Marczinski και Amy Stamates του Πανεπιστημίου του Northern Kentucky στο περιοδικό Alcoholism: Clinical & Experimental Research (ACER), δείχνει ότι η κατανάλωση αλκοόλης με αλκοόλ προκαλεί αύξηση της συγκέντρωσης αλκοόλης (BrAC) η ίδια ποσότητα αλκοόλης αναμειγνύεται με την κανονική σόδα. Μεταξύ των 16 συμμετεχόντων που δοκιμάστηκαν ως μέρος του πειράματος, εκείνοι που είχαν δώσει σόδα διατροφής ως μίξερ είχαν την κορυφή BrAC σε επίπεδα 18% υψηλότερα από εκείνα των οποίων το ποτό αναμειγνύεται με κανονική σόδα.
Παρόλο που υπήρξαν εικασίες για κάποιο χρονικό διάστημα που οι μίξερ διατροφής θα μπορούσαν να επηρεάσουν τον τρόπο με τον οποίο το αλκοόλ επηρεάζει το σώμα, ελάχιστες έρευνες έχουν δοκιμάσει επίσημα την ιδέα και οι προηγούμενες μελέτες έχουν απλώς ερευνήσει τους ανθρώπους στα μπαρ, αντί να ελέγχουν αυστηρά τους συμμετέχοντες σε εργαστηριακό περιβάλλον. Σε αυτή τη μελέτη, 8 άνδρες και 8 γυναίκες που ήταν όλοι περιστασιακοί πότες έλαβαν ένα καθορισμένο επίπεδο βότκα-.03 ουγκιές ανά λίβρα σωματικού βάρους - αναμεμειγμένο είτε με Squirt ή Diet Squirt. Για ένα άτομο 140 κιλών, αυτό δουλεύει σε 4, 2 ουγκιά βότκας, το οποίο ισοδυναμεί με τρία ή τέσσερα μικτά ποτά.
Μετά το πλύσιμο, δοκιμάστηκε το BrAC των συμμετεχόντων. Εκείνοι που έτρωγαν με κανονική σόδα είχαν ΒΑΑ που κορυφώνονταν κατά μέσο όρο στα 0, 77 γραμμάρια ανά 210 λίτρα (το BrAC μετράει το επίπεδο αλκοόλης ανά λίτρο ανάσα αντί για έναν δεδομένο όγκο αίματος ως περιεκτικότητα σε αλκοολούχο αίμα, όπως αντιπροσωπεύονται εδώ, τα δύο μέτρα μπορούν να συγκριθούν πιο εύκολα). Εκείνοι που έπιναν σόδα διατροφής, από την άλλη μεριά, έφθασαν στο .091 - η διαφορά, σε πολλές δικαιοδοσίες, μεταξύ νόμιμης οδήγησης και χρέωσης DUI.
Εκείνοι που έπιναν σόδα διατροφής ως μίξερ είχαν επίπεδα οινοπνεύματος που αυξήθηκαν πιο γρήγορα και κορυφώθηκαν σε υψηλότερο επίπεδο. Εικόνα μέσω των ACER, Marczinski και Stamates
Οι ερευνητές επίσης έλεγξαν τους χρόνους αντίδρασης των συμμετεχόντων με δοκιμή με βάση τον υπολογιστή και διαπίστωσαν ότι οι χρόνοι κατανάλωσης σόδας στη διατροφή ήταν σημαντικά βραδύτεροι.
Είναι ενδιαφέρον, ωστόσο, ότι κάθε συμμετέχων επίσης διερευνούσε πόσο μεθυσμένοι αντιλαμβάνονταν οι ίδιοι και ότι οι διατροφολόγοι του διατροφικού σόδα βαθμολογούσαν τους ίδιους με τους άλλους. Με άλλα λόγια, οι πότες απλά κρίνουν το επίπεδο δηλητηρίασης τους με βάση πόσα ποτά είχαν, έστω και αν το περιεχόμενο του ποτού επηρέασε τον τρόπο με τον οποίο το ποτό έπληξε πραγματικά το σώμα τους.
Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι αυτή είναι η πιο σημαντική διοργάνωση της μελέτης. "Τα θέματα δεν γνώριζαν αυτή τη διαφορά, όπως μετράται από διάφορες υποκειμενικές βαθμολογίες, συμπεριλαμβανομένων των αισθήσεων δηλητηρίασης, βλάβης και προθυμίας οδήγησης", ανέφερε ο Ματσίνσκι σε δήλωση. "Ωστόσο, ήταν πάνω από το όριο του .08 όταν κατανάλωναν τον μίξερ διαίτης και κάτω από αυτό όταν έπιναν το κανονικό μείγμα ποτών. Οι επιλογές για κατανάλωση και οδήγηση ή για οποιαδήποτε άλλη επικίνδυνη συμπεριφορά εξαρτώνται συχνά από το πώς αισθάνονται οι άνθρωποι, παρά από κάποια αντικειμενική μέτρηση της βλάβης ».
Η έρευνα προκαλεί επίσης μια εντελώς διαφορετική ερώτηση - γιατί οι μίξερ διατροφής αυξάνουν την τοξίκωση στην πρώτη θέση; Οι ερευνητές πιστεύουν ότι είναι επειδή το σώμα αναγνωρίζει τακτικά σόδες (που περιλαμβάνουν ζάχαρη) ως τρόφιμα, γεγονός που επιβραδύνει το ρυθμό απορρόφησης αλκοόλ στο αίμα. Οι δίαιτες διατροφής, από την άλλη πλευρά, περιλαμβάνουν μόνο την ασπαρτάμη, την οποία το σώμα δεν αντιμετωπίζει ως τρόφιμο, έτσι ώστε το αλκοόλ που αναμιγνύεται να απορροφάται πολύ πιο γρήγορα.
