Εάν ο Jens Bircherod ήξερε γιατί ήταν ξαφνικά στα χαρτιά 300 χρόνια μετά το θάνατό του, ο Δανός επίσκοπος θα ήταν πιθανώς λίγο κόκκινος στο πρόσωπο. Αυτό συμβαίνει επειδή τα τελευταία νέα του επισκόπου ανακαλύφθηκαν από την προσωπική του αποβάθρα - ένα κομμάτι από τσιπούρα.
Τα περιττώματα ανακτήθηκαν στην πραγματικότητα πριν από περίπου 80 χρόνια, σύμφωνα με την Agence France Presse, όταν οι αρχαιολόγοι ανασκάπτουν το πρώην σπίτι του επισκόπου στην πόλη Aalborg, όπου ζούσε μεταξύ 1694 και 1708. Το Μουσείο Moesgaard λίγο έξω από το Aalborg έχει αποθηκεύσει το μικρό ψωμί μέχρι αυτή η τελευταία ανάλυση, η οποία αποτελεί μέρος μιας μελέτης για την πολυπολιτισμικότητα στις πρώιμες σύγχρονες δανικές πόλεις.
Μετά την εξέταση, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ο τύμβος κατά πάσα πιθανότητα ανήκει στον επίσκοπο ή σε μέλος της άμεσης οικογένειάς του, λόγω του υψηλού περιεχομένου περιεχομένου του. "Τώρα έχουμε ένα συγκεκριμένο κομμάτι περιττωμάτων που μπορούμε να ταιριάξουμε με ένα πρόσωπο που πραγματικά γνωρίζουμε και μέσω αυτού μπορούμε να μελετήσουμε τη διατροφή του", λέει η Jette Linaa από το Μουσείο Moesgaard και επικεφαλής του σχεδίου.
Η Linaa λέει στο BBC ότι η ίδια και ένας συνάδελφος συνέλαβαν τα απόβλητα του επισκόπου, κοιτάζοντας το υπόγειο του μουσείου Moesgaard. Αποθηκεύτηκε σε γυάλινο δοχείο σε κουτί που περιείχε υλικά από την αποθήκη του επισκόπου. "Ο αρχαιοβοτανολόγος μας το ανέλυσε και βρήκε διάφορους σπόρους, καρύδια και μούρα", λέει η Linaa.
Οι ερευνητές εντόπισαν πιπεριές από την Ινδία και νεροτσουλήθρες από τη Νορβηγία. Βρήκαν επίσης καρύδια, σύκα, ρεύματα και σταφύλια στα λείψανα, αναφέρει η Helen Mann στο As It Happens . Όλα αυτά δείχνουν τη διατροφή ενός ατόμου ανώτερης τάξης, είτε του επισκόπου είτε της συζύγου του. Το ζευγάρι δεν είχε παιδιά κατά τη στιγμή της κατοικίας τους και η AFP επισημαίνει ότι οι άνθρωποι ή οι υπάλληλοι θα έτρωγαν τρόφιμα όπως το χοιρινό, το ψωμί σίκαλης, το λάχανο και το κουκούλι.
Οι ερευνητές αναγνώρισαν πολλά από τα ευρήματα από την τουαλέτα με τα συστατικά στα "πλούσια" δείπνα που εξυπηρετούνται στο αρχοντικό του επισκόπου, τα οποία γράφει στα ημερολόγιά του. Αλλά η ισχυρότερη απόδειξη ότι η πτώση προέρχεται από το πλούσιο ζευγάρι είναι η παρουσία φαγόπυρου. Το AFP αναφέρει ότι ο σπόρος είναι σχετικά σπάνιος στη Δανία, αλλά ήταν μια ειδικότητα του νησιού του Funen όπου ο επίσκοπος μεγάλωσε και πιθανότατα ανέπτυξε μια γεύση γι 'αυτό.
Η Linaa λέει στον Mann ότι η διερεύνηση του σκύλου είναι πραγματικά απολαυστική. "Είναι τόσο διασκεδαστικό. . . Λάβαμε αυτή τη μικρή ματιά σε έναν άνθρωπο και μια δίαιτα. Φτάνουμε όσο πιο κοντά στον ίδιο τον άνθρωπο - ή στους ίδιους τους ανθρώπους - που μπορούμε ποτέ ", λέει.
Η έρευνα "κάνει την ιστορία μέσα από την πίσω πόρτα", δήλωσε ο Jakob Ørnbjerg του Πανεπιστημίου του Aarhus στην τηλεοπτική τηλεόραση της Δανίας, The Local reports. Αν και το μικροσκοπικό είναι ακόμα υπό έρευνα, η Linaa λέει ότι πιθανότατα το Μουσείο Moesgaard θα το επιδείξει τελικά λόγω της προσοχής.
