Ο θρύλος λέει ότι οι Προσκυνητές προσγειώθηκαν στο Plymouth Rock στη σημερινή Μασαχουσέτη, αντί να ταξιδεύουν μακρύτερα, επειδή δεν έβρισκαν τίποτα - δηλαδή μπύρα. Η πρώτη δομή που δημιούργησαν μάλιστα λέγεται ότι ήταν ζυθοποιία.
Όπως και τόσο για την ιστορία των Ευχαριστιών, όμως, αυτό το ανέκδοτο είναι μάλλον ψεύτικο. Όπως ο Bob Skilnik, συγγραφέας του βιβλίου Beer & Food: Μια αμερικανική ιστορία επισημαίνει στο blog του, οι προσκυνητές αρέσουν μάλιστα στην μπύρα, αλλά τα αποδεικτικά στοιχεία δεν υποστηρίζουν ούτε την έλλειψη μπύρας ούτε την άγρια ιστορία ζυθοποιίας.
Αλλά ακόμα κι αν οι Προσκυνητές δεν ανυψώσουν τις αφρώδεις κούπες του αλευριού κατά την πρώτη ημέρα των Ευχαριστιών, δεν υπάρχει κανένας λόγος που να μην πρέπει.
Στην πραγματικότητα, σε όλες τις φλέβες της Τουρκίας εναντίον των πλευρών που συμβαίνουν τελευταία, μην ξεχνάμε το υγρό μέρος του γεύματος. Ακόμα κι αν η οικογένειά σας δεν σας οδηγήσει να πιείτε, γιατί να μην σκεφτείτε τόσο πολύ τα ποτά με το υπόλοιπο της γιορτής;
Η Washington Post προτείνει να σερβίρετε "εικονικά αμερικανικά κρασιά" με το γεύμα της γιορτής, από την Καλιφόρνια chardonnay, zinfandel και το αφρώδες κρασί μέχρι το pinot gris του Oregon, τη γευσιγνωσία της Ουάσινγκτον και τοπικά κρασιά - τα οποία έχουν βρεθεί σε όλα τα απίθανα μέρη.
Μια άλλη στρατηγική είναι να πάει με ένα κοκτέιλ που αναδεικνύει μερικές από τις γεύσεις της εποχής. Ο Chow έχει μερικούς νόστιμους υποψήφιους: η Log Cabin συνδυάζει τα κλασικά συστατικά πτώσης του σφενδάμου και του μήλου και το Spiced Cranberry Sangria ακούγεται σαν το τέλειο συνοδευτικό της γαλοπούλας με όλα τα φουστάνια (ή, ). Το Culinaria της Leite προσφέρει μια συνταγή για ένα Cordial Spice Fall που μοιάζει σαν να καλύπτει το γεύμα ωραία.
Θα μπορούσατε επίσης να επιλέξετε ένα θεματικά κατάλληλο κοκτέιλ. Ο Προσκυνητής είναι φτιαγμένος με ρούμι (το ρούμι της Νέας Αγγλίας θα ήταν κατάλληλο, σύμφωνα με τη συνταγή CocktailDB, αλλά δεδομένου ότι δεν έχει φτιαχτεί εκεί πριν από την εποχή της απαγόρευσης, θα κάνουν άλλα ρούμια), χυμό λεμονιού ή ασβέστης και λικέρ πορτοκαλιού όπως Cointreau ή Orange Curacao). Ορισμένες συνταγές (όπως αυτή στο Drinks Mixer), επίσης, απαιτούν γαστροαντιδραστήρες και πικάντικο βοτανικό λικέρ. Το κοκτέιλ Mayflower, με κονιάκ, Cointreau, Pernod, ξηρό και γλυκό βερμούτ και πικρό πορτοκάλι, ακούγεται σαν να θα νιώθετε σαν επιβάτης σε ένα διατλαντικό θαλάσσιο ταξίδι.
Φυσικά, ας μην ξεχνάμε αυτές τις αφρώδεις κούπες. Σύμφωνα με το Serious Eats, η "Μικρή μπύρα αντηχεί με την καραμελοποιημένη επιδερμίδα της γαλοπούλας και αναδεικνύει τις γεύσεις των βοτάνων στο παραγέμισμα. Η ενανθράκωση και η πικρία της μπύρας καθαρίζει και αναζωογονεί τον ουρανίσκο ανάμεσα στα δαγκώματα". Οι συνιστώμενοι συνδυασμοί μπύρας τους περιλαμβάνουν γαλλικού τύπου αγρόκτημα, αμερικανικά κεχριμπάρι και χυμώδη βελγική μπύρα.
Ό, τι κι αν αποφασίσετε να πίνετε, φροντίστε να δημιουργήσετε ένα ποτήρι για όλα όσα πρέπει να είστε ευγνώμονες - όχι μόνο ότι δεν χρειάζεται να περάσετε έναν θλιμμένο, γεμάτο από θάνατο χειμώνα σε μια περίεργη νέα χώρα, όπως έκαναν οι Προσκυνητές.
