Ένας από τους καλύτερους φίλους μου, μια νεαρή μαμά, ζήτησε πριν από λίγο να γράψω κάτι για τα τρόφιμα φιλικά προς το μωρό - πράγματα που δεν απαιτούν πολλά δόντια. Ew, σκέφτηκα, δεν ευχαριστώ! Είμαι πεπεισμένος για την υφή των τροφίμων, και μου αρέσει τα λαχανικά μου τραγανή, τα ζυμαρικά al dente, και οι bagels μου chewy.
Όμως, κατά τη διάρκεια των οδοντικών θλίψεων αυτή την εβδομάδα, βρήκα τον εαυτό μου να ξανασκεφτώ τα πλεονεκτήματα των μαλακών τροφών. Ελπίζω να μην βρεθείτε ποτέ σε παρόμοιο πόνο, αγαπητέ αναγνώστη, αλλά μόνο σε περίπτωση ... Προσφέρω μερικές προτάσεις. (Νομίζω ότι θα πρέπει να είναι φιλικές προς το μωρό, αλλά, μπορώ πραγματικά να βεβαιώνω μόνο για μασουριά.)
- Αβοκάντο. Πάντα τα αγάπησα, γι 'αυτό δεν είναι τιμωρία να τρώνε περισσότερο. Μία από τις αγαπημένες μου απολαύσεις είναι απλά το ήμισυ ενός ώριμου αβοκάντο, που τσαγιούσε λίγο με ένα πιρούνι και έτρωγε ακριβώς έξω από το δέρμα του, με μια συμπίεση χυμό λεμονιού και ένα πασπαλίζουμε με θαλασσινό αλάτι και κόκκινο πιπέρι.
- Σούπα, το οποίο είναι ταυτόχρονα εύθυμο και απλά ανακουφιστικό. Τον τελευταίο καιρό είμαι εθισμένος στη σούπα κολοκύθας και crabapple στο χειμερινό μενού στο Mitsitam, το καφενείο στο Εθνικό Μουσείο του Αμερικανού Ινδιάνου Smithsonian. (Αν δεν είστε αρκετά κοντά για να πάτε εκεί και να το δοκιμάσετε μόνοι σας, μπορείτε να βρείτε τη συνταγή εδώ.) Και δεν έχω δοκιμάσει ακόμα αυτό το σπανάκι και τη συνταγή σούπας κολοκύθας που βρήκα στο blog 101 Cookbooks, αλλά φαίνεται εύκολο και νόστιμο.
- Έχω επίσης απολαύσει muhammara, μια εξάπλωση / βουτιά από κόκκινες πιπεριές και καρύδια. Παίζαμε με αυτή τη συνταγή Τροφίμων & Κρασιού χρησιμοποιώντας ξίδι με έγχυση σύκου αντί για ξίδι σέρι και μαλακό ψωμί σιταριού αντί για λευκό. Ήταν ένα τεράστιο χτύπημα στο πάρτι Super Bowl μου, και τα υπόλοιπα σίγουρα ήρθαν χρήσιμα αυτήν την εβδομάδα. Την επόμενη φορά που θα το καταφέρω, θα δοκιμάσω μια έκδοση που ενσωματώνει μελάσα ρόδι, όπως αυτή η συνταγή που χαρακτηρίζεται από το blog Chocolate and Zucchini.
- Γλυκοπατάτες, ψημένες ή ατμισμένες για την τρυφερή τελειότητα. Όπως και αυτός ο τύπος, δεν νομίζω ότι χρειάζονται πολύ ντύσιμο.
- Γιαούρτι, από μόνη της ή σε μείγμα φρούτων. Αν είστε νέοι στο smoothies, ένα blog που ονομάζεται The Pioneer Woman Cooks το ξετυλίγει βήμα-βήμα με τις φωτογραφίες (και είμαι σίγουρος ότι θα μπορούσατε να αντικαταστήσετε άλλα φρούτα εάν δεν νοιάζεστε για βατόμουρα).
Άλλες προτάσεις μαλακών τροφίμων; Τα σχόλια σας είναι ευπρόσδεκτα!
