Σας καλωσορίζουμε θερμά να συμμετάσχετε σε αυτή την ατελής, υποκειμενική, δίψα-προκλητική, σίγουρη-για-εξοργιστική (ο συντάκτης μου, για παράδειγμα, είναι πολύ αμφίβολο για τους Manhattans του King Cole Bar) συζήτηση για τα καλύτερα μέρη για να απολαύσετε κλασσικές libations.
Ενώ η ιστορία του κοκτέιλ παραμένει ασαφής, ένα πράγμα είναι σίγουρο: Έχει ταξιδέψει σε όλο τον κόσμο, επανεμφανίζεται σε εξωτικά νέα μείγματα όπου ο άνθρωπος έχει βρει ένα νέο δηλητήριο. Πράγματι, η σχέση μεταξύ κοκτέιλ και γεωγραφίας δύσκολα μπορεί να αμφισβητηθεί. Η Σιγκαπούρη μας έδωσε το Sling, τη Νέα Υόρκη το Μανχάταν, την Αβάνα την Κούβα Libre.
Οι Βρετανοί ανέπτυξαν πολλά αναμιγνύοντα ποτά στην αποικιοκρατική κατάκτηση του κόσμου - μια φορολογική επιδίωξη που έπρεπε να απαιτούσε συχνή θλίψη.
Το ταξίδι, όπως το κτίριο της αυτοκρατορίας, απαιτεί συχνά ένα καλά αναμιγμένο κοκτέιλ, το οποίο είναι σίγουρα γιατί μερικά από τα καλύτερα ποτά σερβίρονται σε μπαρ σε μεγάλα ξενοδοχεία. Άλλοι καταλαμβάνουν περιπέτειες στα αξιοθέατα πάνω από ουρανοξύστες ή ιστορικά παλιούς οικισμούς γύρω από τη γωνία. Το κλειδί είναι να ταιριάζει με το ποτό στο τοπικό περιβάλλον ή αντίστροφα, μια προσπάθεια στην οποία είμαι αφοσιωμένος. Όπου και να πηγαίνω, δοκιμάζω κάτι διαφορετικό. Τι μπορώ να πω? Εδώ σας κοιτάζω, παιδί.
Τζιν με τόνικ
Εκείνη η διψασμένη αγγλική ανέπτυξε το G & T, το οποίο έμοιαζε με κινίνη για την καταπολέμηση της ελονοσίας, κατά τη διάρκεια του Raj στην Ινδία, οπότε είναι σωστό να το παραγγείλετε στο Patiala Peg Bar στο Imperial Hotel του Νέου Δελχί, το οποίο άνοιξε το 1931. Gandhi, Nehru, Jinnah και Mountbatten.
Μανχάταν
Η προέλευση του Μανχάταν παραμένει αμφισβητήσιμη. μερικοί πιστώνουν στον Δρ Iain Marshall ο οποίος δήθεν αναμίχθηκε ο πρώτος για ένα συμπόσιο σε ένα κομψό κλαμπ της Νέας Υόρκης γύρω στο 1870, άλλοι στον μπάρμαν σε μια τρύπα στο κέντρο της πόλης στο Broadway κοντά στο Χιούστον. Σε κάθε περίπτωση, το πεντανόστιμο κοκτέιλ της Νέας Υόρκης, από πικρό, γλυκό βερμούτ και μπέρμπον, είναι το πιο οικείο στο King Cole Bar στο ξενοδοχείο St. Regis στην 5η Λεωφόρο, αν και το ποτό του σπιτιού είναι στην πραγματικότητα η Bloody Mary ως Κόκκινο Snapper). Δεν πειράζει αυτό, δεν υπάρχει τίποτα πιο γρήγορο από το να πίνετε ένα Μανχάταν κάτω από την τοιχογραφία από τον Maxfield Parrish.
Μαργαρίτα
Η Ensenada, η Tijuana, η Juarez και η Galveston ισχυρίζονται ότι είναι το σπίτι της μαργαρίτας. Μου αρέσει να βλέπουν τον Ειρηνικό Ωκεανό από το μπαρ του τελευταίου ορόφου στο Hotel Los Cuatro Vientos στην παλιά πόλη της Puerta Vallarta, που κάποτε ευνόησε ο Richard Burton και η Elizabeth Taylor. Αλλά ένας φίλος μου γνωρίζει ότι δεν ξεπερνά το παγωμένο πράσινο κοκτέιλ στο μπαρ Margaritaville του Jimmy Buffet στο Key West της Φλόριντα.
Μαρτίνι
Θα μπορούσα να γράψω ένα βιβλίο για αυτόν τον απίθανο απλό κοράνι πρίγκιπα κοκτέιλ, φτιαγμένο με τζιν ή βότκα και ψίθυρο με ξηρό βερμούτ, διακοσμημένο με ελιά, κρεμμύδι ή λεμόνι. Η πρόσφατη συσσώρευση με τη συνταγή έχει δημιουργήσει φαντασμαγορικούς μαρτίνι σε εξωτικές γεύσεις. Αλλά το απλό, ξηρό κλασικό είναι ακόμα το καλύτερο και πιο δύσκολο να αναμειχθεί. Τους συνδέω με τη σύγχρονη Αμερική των τρελών ανθρώπων του μέσου αιώνα και το Brat Pack, γι 'αυτό και μου αρέσει να απολαμβάνω ένα ξηρό μέρος στην καμπάνα δίπλα στην πισίνα στο ξενοδοχείο Avalon στο Beverly Hills.
Νομισματοκοπείο Julep
Συνώνυμο με τα ξενώνες αναγέννησης της Ελληνικής Επανάστασης, το Ντέρμπι του Κεντάκυ και όλα τα άλλα νότια, η μέντη julep εισήχθη στην Ουάσινγκτον, από τον γερουσιαστή του Κεντάκυ, Χένρι Κλέι, που ανατράπηκε στο ξενοδοχείο Willard. Το ιστορικό Round Robin Bar είναι ακόμα εκεί, διανέμοντας τη σφραγίδα του νομισματοκοπείου για τους πολιτικούς και τους ειδήμονες.
Mojito
Αυτές τις μέρες ο καθένας πίνει mojitos, ένα μύλο ρούμι, χυμό ασβέστη, ζαχαροκάλαμο, αφρώδες νερό και μέντα, που πιστεύεται ότι έχουν εφευρεθεί στην Κούβα. Πολύ συχνά είναι απογοητευμένοι, αλλά όχι στο κομψό lobby bar του ξενοδοχείου Metropole στο Μόντε Κάρλο που σερβίρει mojitos σε γιγάντιες γυάλινες τουλίπες στην τιμή Grand Prix των περίπου $ 25 ένα καραμπέλ.
Pastis
Το Pastis με γεύση γλυκόριζας είναι το καλοκαιρινό ποτό του Γάλλου εργαζόμενου που σερβίρεται στο bar-tabacs στα Midi. δοκιμάστε οποιαδήποτε βουτιά χωρίς όνομα στο λιμάνι της Νίκαιας ή της Μασσαλίας. Έρχεται με καράφα με νερό της βρύσης. παρακολουθήστε με θαυμασμό κατά τη διάρκεια των αραιώσεων καθώς το λικέρ μετατρέπεται σε γαλακτώδες-πράσινο και εξαιρετικά πόσιμο.
Σιγκαπούρη Sling
Ένας μπάρμαν στο θρυλικό Long Bar στο Raffles Hotel της Σιγκαπούρης εφευρέθηκε το σφεντόνα, αλλά πρέπει μόνο να πάτε μέχρι τη Νέα Ορλεάνη για να πάρετε μια πρωτότυπη έκδοση στο Carousel Bar στο Hotel Monteleone.
Spritz con Aperol
Μαζί με το Campari και τη σόδα, το spritz con Aperol - μια πικρή γεύση, πορτοκαλί aperitivo από νέον που αποστάζεται από φυτά όπως γεντιανές και ραβέντι, είναι το κοκτέιλ επιλογής για αττικά ιταλικά καλοκαίρια, αναμιγνύεται με λευκό κρασί και σερβίρεται στον πάγο με μια πράσινη ελιά μια φέτα πορτοκαλιού. Κάνει ένα πολύχρωμο, δίψυμο παρασκευή στο Bar Zanzibar στο Campo Santa Maria Formosa στην περιοχή Castello της Βενετίας.
Τεκίλα σανράϊζ
Ποτέ κάποιος πίνει το Tequila Sunrises το πρωί; Φυσικά και όχι. Ηλιοβασίλεμα είναι η κατάλληλη στιγμή για αυτούς, κατά προτίμηση στο Beach House στη νότια πλευρά του Kauai, το νησί του κήπου της Χαβάης. Αλλά πρέπει να φτάσετε εκεί ακριβώς την κατάλληλη στιγμή για να δείτε το περίφημο "πράσινο φλας" που παραμένει σύντομα μετά από τον ήλιο να βυθίζεται κάτω από τον δυτικό ορίζοντα.
Διαβάστε περισσότερα για το διεθνές ποτό στο ταξιδιωτικό ιστολόγιο αδελφών μας, Off the Road: "Τα καλύτερα τοπικά αλκοολούχα ποτά σε όλο τον κόσμο" και "Περισσότερα ποτά και μπύρες σε όλο τον κόσμο"
