Όσο περισσότερο μπορεί να φανεί ότι η ανεξερεύνητη άγρια φύση της Γης συρρικνώνεται καθημερινά, αυτή τη στιγμή είναι στην πραγματικότητα μια "χρυσή εποχή ανακάλυψης", λέει ο Bruce Stutz σε μια ιστορία του 2009 από το περιβάλλον Yale 360. Βάζοντας βαθύτερα τα άγρια ζώα και χρησιμοποιώντας προηγμένα εργαλεία DNA barcoding και γενετικές αναλύσεις, οι βιολόγοι αποκαλύπτουν νέα είδη σε ένα κλιπ ρεκόρ. Το 2006, λέει ο Stutz, οι επιστήμονες βρήκαν 16.696 νέα είδη.
Αλλά οι επιστήμονες δεν χρειάζεται να περπατούν μέσα από πυκνά δάση, μαχαίρω στο χέρι, να βρουν νέες μορφές ζωής. Μερικά από αυτά τα νέα είδη απλά κάθονται γύρω, ακριβώς κάτω από τις μύτες μας. Ή στα στόματά μας. Μπορεί να έχετε φάει ένα από αυτά και δεν το γνωρίζετε.
Σε μια νέα μελέτη από τους βιολόγους Bryn Dentinger και Laura Suz από τους βασιλικούς βοτανικούς κήπους Kew της Αγγλίας, οι επιστήμονες βρήκαν τρία άγνωστα είδη μανιταριών για πώληση σε νοτιοδυτικό κατάστημα του Λονδίνου. Το ζευγάρι αναφέρει τα ευρήματά τους στο περιοδικό Peer J, το οποίο δεν έχει αξιολογηθεί από ομότιμους .
Οι επιστήμονες πραγματικά δεν έπρεπε να σκάψουν πολύ σκληρά για να βρουν αυτά τα νέα είδη. Πήγαν σε ένα κατάστημα Gaia Wholefoods στο Twickenham, πήραν ένα πακέτο αποξηραμένων μανιταριών και ανέστειλαν γενετικά τα 15 κομμάτια μανιταριού που βρήκαν μέσα τους.
Bam . Τρία νέα είδη.
Μπορεί να υπάρχουν πάνω από 10 εκατομμύρια είδη μυκήτων εκεί έξω στον κόσμο και οι επιστήμονες έχουν μόλις γδάρει την επιφάνεια στην τεκμηρίωση και την περιγραφή τους, λένε οι Dentinger και Suz στην έκθεσή τους. Οι ερευνητές προσθέτουν μέχρι 1.200 νέα είδη μυκήτων στο μητρώο των γνωστών ειδών κάθε χρόνο, αλλά αυτό εξακολουθεί να αφήνει τα oodles άγνωστων. Και μερικά από αυτά τα άγνωστα, φαίνεται, μερικές φορές τελειώνουν σε πιάτα.
Τα τρία νέα είδη ήταν όλες οι ποικιλίες μανιταριών πορτσίνι, τα δημοφιλή μανιτάρια για μαγείρεμα. Τα μανιτάρια Porcini μπορούν να καλλιεργηθούν μόνο καθώς οι αγρότες δεν έχουν βρει ποτέ πώς να τις καλλιεργούν ως καλλιέργεια. Για τις τελευταίες δεκαετίες, τα μανιτάρια που εξήχθησαν από την επαρχία Γιουνάν της Κίνας έχουν καταστήσει ένα αυξανόμενο μερίδιο των χοίρων που εισέρχονται στην προμήθεια τροφίμων. Αλλά τα κινέζικα μανιτάρια είναι λιγότερο καλά τεκμηριωμένα από τα πιο οικεία ευρωπαϊκά και βορειοαμερικανικά είδη. Το πακέτο που δοκιμάστηκαν οι ερευνητές εισήχθη από την Κίνα.
Αυτό το άγνωστο είδος πωλείται καθώς τα τρόφιμα μπορεί να είναι δυνητικά προβληματικά, όπως λένε οι Dentinger και Suz. Μη γνωρίζοντας τι τρώμε καθιστά δύσκολο να ρυθμίσουμε τη συγκομιδή και το εμπόριο και καθιστά δύσκολο να εντοπίσουμε την πηγή εάν προκύψουν προβλήματα υγείας. Εάν δεν υπάρχει τίποτα άλλο, αυτό το εύρημα θα μπορούσε να ανοίξει το πώς οι βιολόγοι και οι κυνηγοί ειδών σκέφτονται για την "αστική ζούγκλα".
H / T io9
