https://frosthead.com

Λικέρ Καρότο θα μπορούσε να έρθει σε ένα κοκτέιλ κοντά σας

Με εξωτικές γεύσεις, όπως το παλιόλιθο και το χαρτόδετο, η γκάμα των λικέρ φαίνεται ότι επεκτείνεται συνεχώς. Ακόμα και τα λαχανικά είναι δίκαιη, ο Dan Nosowitz αναφέρει για τον σύγχρονο αγρότη .

Το Wenneker, ένα ολλανδικό αποστακτήριο, κυκλοφόρησε 24 καρότο Liqueur νωρίτερα φέτος. Έρχεται σε βάζο Mason και περιέχει 24 τοις εκατό αλκοόλ κατ 'όγκο. Είναι φτιαγμένο από αποστάγματα και εκχυλίσματα καρότων, εξηγεί ο Nosowitz και έχει έντονες νότες γλυκύτητας. Ο Wenneker συνιστά να το συνδυάσετε με την prosecco ή να την προσθέσετε σε ένα daiquiri ή άλλο απλό γλυκό κοκτέιλ.

Το λαμπρό πορτοκαλί λικέρ φαίνεται να προσπαθεί να αξιοποιήσει μερικές επικαλυπτικές τάσεις. Τα καρότα μπορούν τελικά να γευτούν ή γλυκά, και τα αλμυρά κοκτέιλ έχουν γίνει αρκετά δημοφιλής τα τελευταία χρόνια. Υγιή κοκτέιλ έχει επίσης μεγάλη έκκληση. Ως καλή πηγή βιταμίνης Α, τα καρότα ταιριάζουν καλά (αν και δεν είναι σαφές πόσο βήτα-καροτίνη καταλήγει σε ένα λικέρ καρότου).

Για τους λόγους αυτούς, η χρήση χυμού λαχανικών σε κοκτέιλ έχει γίνει σίγουρα κάτι. Η Rebecca Smithers ανέφερε για το Guardian νωρίτερα αυτό το έτος. Τα μπαρ στο Λονδίνο προσφέρουν κοκτέιλ τύπου Bellini που περιλαμβάνουν μπιζέλια, γλυκοπατάτες ή ακόμα και σέλινο. Παραδόξως, φαίνεται ότι υπάρχει ήδη μια εξειδικευμένη αγορά για κοκτέιλ χυμού καρότου, σημειώνει ο Nosowitz. Ο Eater δημοσίευσε έναν κατάλογο συστάσεων τον Απρίλιο. Ίσως λοιπόν, ο Wenneker είναι σε κάτι.

Το λικέρ με βάση το Veggie δεν είναι εντελώς άγνωστο έδαφος, όμως, γράφει ο Nosowitz. Το Cynar, ένα λικέρ αγκινάρας, ξεκίνησε το 1952 και παραμένει δημοφιλές στην Ιταλία και την Ελβετία.

Λικέρ Καρότο θα μπορούσε να έρθει σε ένα κοκτέιλ κοντά σας