Οι λαιμοί των μύγες geoduck μπορούν να φτάσουν μέχρι και 2, 5 ίντσες. Επιλέξτε ένα και δεν είναι δύσκολο να αποφύγετε ένα τρυφερό τμήμα της ανθρώπινης ανατομίας. Όπως γράφει ο Mark Kurlansky, ο "μακρύς φαλκιδικός λαιμός σκουπίζει το νερό και έπειτα πέφτει θλιβερά." Είναι επίσης ένα βασικό στοιχείο του κινεζικού νέου έτους, το οποίο χρησιμεύει ως xiàng bá bàng . Δεδομένου ότι οι geoducks (προφέρονται goo'e duk και αρχικά σημαίνει "σκάβουν βαθιά") ζουν για πάνω από 150 χρόνια, μπορούν να γίνουν πραγματικά κρεατικά-μέχρι 14 κιλά.
Ακριβώς πόσο μεγάλα έλαβαν το ερώτημα το 1981, όταν ο JD Barnes δημοσίευσε μια ανασκόπηση του εγχειριδίου Σκελετική Ανάπτυξη των Υδρόβιων Οργανισμών στο περιοδικό Science . Το βιβλίο εξηγεί, μεταξύ άλλων, πως τα κοχύλια μαλακίων περιέχουν βιοχρονολογίες γεωφυσικών και παλεοϊκολογικών πληροφοριών, όπως τα δαχτυλίδια ενός δέντρου - αν και σε έναν οργανισμό που τραβιέται από τις παλίρροιες και το φεγγάρι. "Τώρα θεωρούνται ως εικονικά αντίγραφα του τι συνέβη στο περιβάλλον τους κατά την εναπόθεση τους", έγραψε ο Barnes. "Φυσικά, τα αντίγραφα είναι σε κώδικα, και η αποκρυπτογράφηση των κωδικών έχει μόλις αρχίσει."
Σάρωση ηλεκτρονικής μικρογραφίας της δακτυλιοειδούς δομής από ένα geoduck ηλικίας 163 ετών / Are Strom / American Geophysical Union
Τα clamshells ουσιαστικά δρουν ως είδος φυσικού οργάνου για την καταγραφή των περιβαλλοντικών συνθηκών στους ετήσιους δακτυλίους ανάπτυξής τους - από τις αλλαγές στο σεληνιακό μαγνητισμό μέχρι την έκρηξη ατομικών βόμβων. Πρώτα αναγνωρισμένα ως κλιμακωτά πληρεξούσια το 1992, οι ζώνες σε ένα κέλυφος geoduck παρέχουν επίσης ένα αιώνα παλιό ιστορικό των διακυμάνσεων της θερμοκρασίας της επιφάνειας του ωκεανού. Γοητευτικό και σημαντικό πράγμα, πράγματι.
Το περίεργο είναι ότι η αναθεώρηση του βιβλίου του 1981 περιελάμβανε μια ενδιαφέρουσα φωτογραφία, που βρέθηκε στο βιβλίο και αποδόθηκε σε έναν άγνωστο φωτογράφο, ενός αγοριού που κρέμασε πάνω από ένα καρότσι. Η φωτογραφία απεικονίζει ένα τεράστιο αχιβάδα geoduck με τις χαρακτηριστικές ζώνες ανάπτυξης. Το μόνο πρόβλημα είναι ότι είναι ένα τσαλοπάτι της θάλασσας - εκτός από το ότι ένα μυθικό πλάσμα που εφευρέθηκε το 1934 από έναν εξειδικευμένο ταξιμιστή του Wyoming, ο υπερμεγέθης geoduck είναι μια αφύσικη υπερβολή ενός πραγματικού οργανισμού.
"Το φως στο αχιβάκι προέρχεται από τη δεξιά πλευρά και πάνω, ενώ αυτό στο πρόσωπο και το χέρι του αγοριού είναι σαφώς από τα αριστερά", γράφει ο βιολόγος Stuart Landry Science. "Ένα μύγα με το μέγεθος που φαίνεται θα υπερέβαινε τα όρια μεγέθους για έναν τροφοδότη φίλτρων". Ένας άλλος αναγνώστης ανέφερε ότι πράγματι είχε δει την ίδια φωτογραφία σε ένα κατάστημα με είδη δώρων, δίπλα στην ταχυδρομική κάρτα ενός τσαγιού. (Ένας συλλέκτης προσδιορίζει τον φωτογράφο ως Johnston # 1768, και, μάλιστα, υπάρχουν και άλλες καρτ ποστάλ που αφορούν τη γιγαντιαία πάλη των αχιβάδων.)
Ίσως το γεώτρηση υπερμεγέθους να προσφέρει μια φανταστική εφεύρεση, επιδεικνύοντας περιφερειακή υπερηφάνεια, όπως και άλλες ψηλές καρδιές που απεικονίζουν καλαμπόκι που γεμίζει ολόκληρο το αυτοκίνητο ή squash το μέγεθος των φορτηγών. Η εικόνα μπορεί επίσης να υποδεικνύει ένα πιο ανησυχητικό ζήτημα-τις ανεξίτηλες αλλαγές στο περιβάλλον που είναι εγγεγραμμένες στα κοχύλια αχιβάδας. Σίγουρα, κάτι να μασάτε φέτος.
Θέλετε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε geoduck; Δείτε το παρακάτω βίντεο:
