Πάντα φλούδα ένα από αυτά τα ενοχλητικά αυτοκόλλητα από ένα κομμάτι των προϊόντων σούπερ μάρκετ, και καταλήγουν με μια gooey ή χωρίς δέρμα spot marring ένα κατά τα άλλα υπέροχο νεκταρίνι ή ντομάτα; Έχετε ήδη κολλήσει να περιμένετε στη γραμμή πληρωμής, ενώ ο ταμίας αναρωτιέται αν θα χτυπήσει τις βιολογικές ή κανονικές μπανάνες, αφού τα αυτοκόλλητα έχουν πέσει από το τσαμπιά που επιλέξατε; Ξέρω ότι έχω.
Έτσι, μου αρέσει η ιδέα των «τατουάζ τροφίμων», την οποία έμαθα σήμερα, σε ένα δελτίο τύπου από την Υπηρεσία Γεωργικής Έρευνας του USDA. Η ιδέα είναι αρκετά απλή - μια δέσμη λέιζερ διοξειδίου του άνθρακα χαράζει τις λέξεις ή τους αριθμούς κατευθείαν στο δέρμα του φρούτου, δημιουργώντας καυστικό τρόπο με ένα τρόπο που δημιουργεί μια μόνιμη σήμανση ή «τατουάζ» (ειρωνικά, ίσως ο ίδιος τύπος λέιζερ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αφαιρέστε τα ανθρώπινα τατουάζ). Η τεχνική αναπτύχθηκε από ερευνητές στη Φλόριντα και φαίνεται να λειτουργεί καλά στο γκρέιπφρουτ. εξακολουθεί να δοκιμάζεται σε ντομάτες, αβοκάντο και άλλα φρούτα.
Η αφαίρεση της αισθητικής, η επισήμανση με λέιζερ θα μπορούσε να αποτελέσει πλεονέκτημα για την ασφάλεια των τροφίμων, καθώς η ανίχνευση της πηγής των παθογόνων παραγόντων (για παράδειγμα, η εκδήλωση σαλμονέλας του περασμένου καλοκαιριού στο jalapenos) μπορεί να είναι πολύ περίπλοκη στην πολύπλοκη παγκόσμια προσφορά τροφίμων μας.
Τι πιστεύεις για αυτή την ιδέα; Θα προτιμούσατε να αγοράσετε προϊόντα με λέιζερ ή αυτοκόλλητα;
Ή μήπως νομίζατε ότι αυτή η θέση θα αφορούσε κάτι άλλο - τατουάζ φαγητού, ανθρώπων - όπως λέει η ιστορικός blogger της Σάρα, που μαντέψαμε με την πρώτη ματιά;
Στην περίπτωση αυτή, εδώ είναι μερικά μάτια καραμέλα για σας. Υπάρχει ακόμη και μια ολόκληρη ομάδα Flickr αφιερωμένη στις φωτογραφίες των τατουάζ των τροφίμων (προειδοποίηση: υπάρχει αρκετό δέρμα που εμφανίζεται σε πολλές από τις φωτογραφίες). Το αγαπημένο μου είναι ο τύπος που κάλυψε το τατουάζ του καρχαρία του, μετατρέποντάς τον σε εικόνα μελιτζάνας. αν και μου αρέσει και αυτή η απλούστερη εικόνα μιας τούρτας. Πολύ, ωραία, καλαίσθητο!
Το οποίο φέρνει μια άλλη ερώτηση-υπάρχει κάποια τροφή που σας αρέσει αρκετά για να το τατουάζ στο σώμα σας;
