Μερικοί αναγνώστες εκεί έξω μπορεί να αναρωτιούνται πώς οι βιβλιοθήκες παρακολούθησαν όλα τα καλούδια τους πριν από την έλευση των μηχανογραφημένων καταλόγων. Είχατε μια από τις δύο επιλογές: Θα μπορούσατε είτε να συμβουλευτείτε ένα γιγαντιαίο ντουλάπι ξύλου με συρτάρια γεμάτα μαρμελάδες με λίγο 3 x 5 κάρτες ή, ακόμα καλύτερα, θα μπορούσατε να συμβουλευτείτε έναν βιβλιοθηκάριο αναφοράς που θα μπορούσε να σας οδηγήσει σε θησαυρούς πληροφοριών. Τα πολιτιστικά ιδρύματα κάνουν τώρα τις συλλογές τους διαθέσιμες ψηφιακά για άτομα που δεν είναι σε θέση να κάνουν έρευνα στην περιοχή. Ωστόσο, για εκείνους τους τόπους που έχουν δημιουργήσει πόρους για έναν αιώνα ή περισσότερο, η ψηφιοποίηση των εκμεταλλεύσεών τους είναι ένα συντριπτικό παιχνίδι κάλυψης που απαιτεί χρόνο και χρήμα.
Αυτό συμβαίνει με τη συλλογή μενού της Δημόσιας Βιβλιοθήκης της Νέας Υόρκης, η οποία περιέχει περίπου 26.000 τεμάχια, περίπου 10.000 από τα οποία έχουν σαρωθεί ψηφιακά. Ειδικευμένοι στην περίοδο μεταξύ 1890 και 1920, τα μενού είναι ιδιαίτερα χρήσιμα στους ιστορικούς ή σεφ ή τους συγγραφείς - όποιος προσπαθεί να συλλάβει μια εποχή κάτω από τις λεπτομέρειες τραπεζαρίας. Ένα πρόβλημα, ωστόσο, είναι ότι είναι δύσκολο να παρουσιάσουμε τις ψηφιακές εικόνες με τέτοιο τρόπο ώστε οι άνθρωποι να μπορούν να κάνουν αναζητήσεις σε ολόκληρη τη συλλογή. Οι αναζητήσεις είναι ένας εύκολος τρόπος να δούμε τις τάσεις στο φαγητό, τα τρόφιμα που έπεσαν μέσα και έξω από την εύνοια, τις διακυμάνσεις των τιμών και άλλες πληροφορίες αυτού του είδους. Και σίγουρα χτυπά το flipping από το μενού συλλογής από το μενού, αν υπάρχει μόνο ένα nugget των πληροφοριών που είστε μετά.
Ορισμένοι προμηθευτές ψηφιακών πληροφοριών, όπως τα βιβλία Google, χρησιμοποιούν λογισμικό οπτικής αναγνώρισης χαρακτήρων για να μετατρέψουν την εκτυπωμένη σελίδα σε ψηφιακό κείμενο που μπορεί να αναζητηθεί. Αλλά πολλά από τα μενού της Βιβλιοθήκης είναι χειρόγραφα ή χρησιμοποιούν διακοσμητικές επιγραφές που δεν μπορούν εύκολα να διαβαστούν από υπολογιστές. Και πραγματικά, όταν πρόκειται για δείπνο, η παρουσίαση είναι όλα - ακόμη και όταν πρόκειται για τυπογραφία μενού.
Οι μεταγραφείς σάρκας και αίματος είναι πραγματικά ο καλύτερος τρόπος για να ολοκληρώσετε τη δουλειά και τώρα οποιοσδήποτε με σύνδεση στο διαδίκτυο μπορεί να δανείσει στη βιβλιοθήκη ένα χέρι βοήθειας. Εάν θέλετε να δανείσετε τις υπηρεσίες σας και να πάρετε μια γεύση - διανοητικά μιλώντας - για την αμερικανική κουζίνα από μια εποχή που πέρασε και να απολαύσετε πραγματικά εντυπωσιακά έργα τέχνης, πηγαίνετε στην κύρια περιοχή του έργου, επιλέξτε ένα μενού που σας αρπάζει και σκάβετε !
