Σήμερα σηματοδοτεί το Cinco de Mayo, το οποίο θυμίζει τη Μεξικανική νίκη επί των Γάλλων στη μάχη της Puebla το 1862. Στο Μεξικό, η τήρηση δεν είναι τόσο σημαντική όσο η ημέρα ανεξαρτησίας του έθνους, 16 Σεπτεμβρίου. Αλλά, όπως η Ημέρα του Αγίου Πατρικίου είναι πολύ μεγαλύτερη συμφωνία με τους Ιρλανδούς ομογενείς και τους απογόνους τους απ 'ό, τι στην Ιρλανδία, οι εορτασμοί του Cinco de Mayo έχουν γίνει ένας δημοφιλής τρόπος για τους μεξικανοαμερικανούς να γιορτάσουν την πολιτιστική τους κληρονομιά.
Cinco de Mayo ή όχι, είναι πάντα μια καλή στιγμή για να φρυγανιά μία από τις πιο αγαπημένες εξαγωγές του Μεξικού, τη μαργαρίτα. Στην κλασική του μορφή, η τεκίλα, ο χυμός με ασβέστη και το Cointreau ή Triple Sec, σερβίρεται σε ένα ποτήρι με αλατισμένο χείλος - είναι ένας τέλειος συνδυασμός γλυκού, αλμυρού, ξινιού και πικρού.
Όπως με τόσα πολλά δημοφιλή πράγματα, περισσότερα από ένα άτομα έχουν ισχυριστεί ότι έχουν εφεύρει τη μαργαρίτα. Μία από τις πιο διαδεδομένες ιστορίες είναι ότι ο Carlos "Danny" Herrera ανέπτυξε το ποτό στο εστιατόριο του Rancho La Gloria, γύρω στο 1938. Όπως ο θρύλος πηγαίνει, η Herrera ονειρευόταν το κοκτέιλ για έναν από τους πελάτες της, μια επίδοξή ηθοποιό Marjorie King που ήταν αλλεργικός σε όλο το σκληρό αλκοόλ εκτός από την τεκίλα. Για να φτιάξει το φαγητό πιο ευχάριστο στον κακό πελάτη του, συνδυάζει τα στοιχεία μιας παραδοσιακής βολής τεκίλας - ενός γλύφου αλατιού και μιας σφήνας ασβέστης - και τα μετατρέπει σε ένα δροσιστικό ποτό.
Ένας άλλος κορυφαίος υποψήφιος για τον τίτλο του εφευρέτη είναι η Margarita Sames, ένας πλούσιος σοσιαλισμός του Ντάλλας που ισχυρίστηκε ότι έκανε το ποτό για φίλους στο σπίτι της στο Acapulco το 1948. Μεταξύ των καλοσχεδιασμένων καλεσμένων του ήταν ο Tommy Hilton, ο οποίος τελικά πρόσθεσε το ποτό στο μπαρ μενού στην αλυσίδα ξενοδοχείων του.
Ωστόσο, σύμφωνα με το πλήρες βιβλίο των οινοπνευματωδών ποτών από τον Anthony Dias Blue, ο πρώτος εισαγωγέας του Jose Cuervo στις Ηνωμένες Πολιτείες διαφημίζεται με την ετικέτα "Margarita: είναι κάτι περισσότερο από το όνομα ενός κοριτσιού" το 1945, τρία χρόνια πριν ο Sames ισχυριζόταν εφευρέθηκε το ποτό.
Σε αντίθεση με την ασαφή γένεση του κοκτέιλ, η προέλευση ενός μηχανήματος που συνέβαλε στην απλοποίηση της κατασκευής μιας από τις πολλές μορφές του είναι καλά τεκμηριωμένη. Το 2005, το Εθνικό Μουσείο Αμερικανικής Ιστορίας του Smithsonian απέκτησε το πρώτο κατεψυγμένο μηχάνημα μαργαρίτας του κόσμου, το οποίο εφευρέθηκε το 1971 από τον restaurateur Dallas Mariano Martinez.
Τα κοκτέιλ κοκτέιλ μπορεί να έρθουν και να πάνε, αλλά η δημοτικότητα της μαργαρίτας παρέμεινε σταθερή από την εφεύρεσή της, οποτεδήποτε και οπουδήποτε.
