Κρίνοντας από τις απαντήσεις που πήραμε στο ερώτημα Inviting Writing του τρέχοντος μηνός, "ποιο ήταν το πιο αξέχαστο γεύμα της ζωής σας", τα πιο αξιομνημόνευτα γεύματα πολλών ανθρώπων ήταν απολαυστικά φοβερά. Οι εμπειρίες μπορεί να ήταν δυσάρεστες εκείνη την εποχή, αλλά κάνουν για καλές ιστορίες αργότερα.
Το σημερινό δοκίμιο προέρχεται από τον Erich Hugo, ο οποίος είναι πλέον ψηφιακός στρατηγικός και σχεδιαστής ψηφιακών υπηρεσιών που ζει στη Στοκχόλμη της Σουηδίας. Αλλά το 1992, ήταν στρατιώτης στη Νότια Αφρική. Εξηγεί τις περιστάσεις: "Η στρατιωτική θητεία στη Νότιο Αφρική κατά τη διάρκεια των απαρτχάιντ χρόνων ήταν υποχρεωτική για όλους τους λευκούς άνδρες άνω των 18 ετών για να πολεμήσουν την υποτιθέμενη ΕΣΣΔ και τον κομμουνιστικό κίνδυνο. η ψευδαίσθηση του απαρτχάιντ καταστράφηκε και ο στρατός δεν ήταν παρά ένας μηχανικός θεσμός ενός πολιτικού συστήματος που πεθαίνει. Δεν είμαστε υποκινούμενοι στρατιώτες, απλώς παιδιά που προσφέρουν το χρόνο μας ".
Η χαρά της μαγειρικής αποξηραμένα αυγά
από τον Erich Hugo
Όταν γράφετε για το φαγητό και την ευχαρίστηση του φαγητού, είναι εύκολο να παρασυρθούμε στις γαστρονομικές αίθουσες σκέψης, όπου οι γλυκές μυρωδιές και τα μούχλα αρώματα φέρνουν στο νου τη Ρώμη και το Παρίσι. Η ιστορία μου είναι λίγο διαφορετική.
Ήταν στις τελευταίες ημέρες του απαρτχάιντ Νότια Αφρική, και ήμουν ένας από τους τελευταίους από τους λευκούς άνδρες στρατιωτικές προσλήψεις. Ακριβώς επειδή το απαρτχάιντ έπεφτε σε κομμάτια δεν σημαίνει ότι η στρατιωτική εκπαίδευση ήταν λιγότερο επίπονη ή οι νέοι εκπαιδευτές μας λιγότερο βάναυλοι. Ήμουν επιλεγμένος για να γίνω αξιωματικός, ο οποίος έκανε την κατάρτιση ακόμη χειρότερη, γιατί έπρεπε να μείνει οξεία τόσο διανοητικά όσο και σωματικά.
Κατά τη διάρκεια του παιχνιδιού τέλος της εκπαίδευσής μας, έπρεπε να πάμε στον θάμνο και να περάσουμε μια ντουζίνα ημέρες που ζουν από τη γη. Μας δόθηκαν επτά σιτηρέσια (αξίας επτά ημερών) από ραπανάκια για να μας διαρκέσουν τις 12 ημέρες, πράγμα που σήμαινε ότι θα εξαντλούμε αναπόφευκτα τρόφιμα και θα ζήσουμε πραγματικά από τη γη.
Κάποιος μπορεί να πιστέψει ότι η Νότια Αφρική είναι μια ζεστή χώρα, αλλά αυτό ήταν το μεσημέρι στην έρημο και οι θερμοκρασίες ήταν συχνά κάτω από το πάγωμα τη νύχτα. Ήταν τόσο κρύο που πέντε στρατιώτες θα σέρνουν σε μια σκηνή δύο ατόμων για να διατηρούν τη ζέστη τους. Και τα πρωινά θα βρισκόμασταν μπροστά από το ρεύμα εξάτμισης της γεννήτριας ντίζελ, βάζοντας τα χέρια και τα δάχτυλά μας έξω, μόνο για να ζεσταίνουμε. Υποθέτω ότι μας συντομεύσαμε σημαντικά.
Μέχρι την εννιά ημέρα, εξαντλήσαμε όλα τα τρόφιμα και, σε συνδυασμό με την πορεία μεταξύ 15 και 20 χιλιομέτρων κατά τη διάρκεια της ημέρας, μας έκανε να παραισθήσουμε με πείνα. Κάποια ατρόμητα chaps έβρισκαν κάποια φίδια και έβγαζαν κάποια αυγά πάπιας - ένα γεύμα για έναν βασιλιά, δεν σου θύμω. Ποτέ δεν είχα σκεφτεί ότι η κατάποση τέτοιων αλλοδαπών τροφίμων θα προκαλούσε μια τέτοια ευχάριστη απόλαυση.
Στη συνέχεια, την 12η ημέρα, ένας από τους υπεύθυνους αξιωματικούς μας έδινε κρίμα και έχουμε ένα επιπλέον racpack. Το γεύμα ήταν γιορτή του βασιλιά, καλύτερα από οτιδήποτε άλλο από τα ωραιότερα εστιατόρια του Παρισιού ή της Νέας Υόρκης, από τα "Just Add Water Eggs" μέχρι το κονσερβοποιημένο φαγητό και τα ράμπα ρουμιού και σταφίδας.
Περιεχόμενο ενός τυπικού rackpack:
2 κονσέρβες κονσερβοποιημένων τροφίμων, συνήθως ψαριών σε κάρυ, βοδιού, λουκάνικα της Βιέννης (σαρδέλες για τους Αμερικανούς) σε σάλτσα ντομάτας, ή φασόλια σε σάλτσα ντομάτας 2 συσκευασίες κροτίδων Στιγμιαία χυλό (βύνη) 2 ενεργειακές ράβδοι εξαιρετικά τεχνητής ποικιλίας Σκόνη (ζωμός κοτόπουλου, minestrone ή βοδινό κρέας) σε σκόνη Milkshake Ψωμιά σε σκόνη σε σκόνη 1 ρολό καραμέλα φορτωμένο με σωλήνες τυριού Βιταμίνης C 2 Καφές και τσάι
