https://frosthead.com

Πρόσκληση γραφής: Ρομαντική επικόλληση Guava

Το θέμα μας για τη σειρά "Inviting Writing" αυτού του μήνα είναι "πρώτες γεύσεις": τρόφιμα που ήταν αποκάλυψη την πρώτη φορά που τα δοκιμάσατε. Η είσοδος αυτής της εβδομάδας προέρχεται από την Elizabeth Bastos, η οποία μοιράστηκε μια τρομακτική ιστορία για τις αγκινάρες πέρυσι. Έχει ιστολόγια για το "χιούμορ, το φαγητό, το σπίτι, τα γονίδια και το τυρί" στο Goody Bastos.

Μια σχέση αναπήδησης με την επικάλυψη Guava

Από την Ελίζαμπεθ Μπάστο

Πριν από χρόνια, όταν βρισκόμουν σε περίπλοκη σχέση με έναν Βενεζουέλα, πήγα στην πατρίδα του και για πρώτη φορά είχα ένα τυρί αρέπα - και αυτό έπρεπε να είναι το μεγάλο πρόβλημα. Όταν ήρθα σπίτι, έσπασε και λυπημένος, οι φίλοι μου είπαν: Αυτό είναι πολύ κακό για τον Χοσέ. Πώς ήταν οι arepas; Και είπα ότι ήταν εντάξει.

Η μεγάλη δουλειά για μένα ήταν η γκαβάτα. Για να μην πάρει όλο το μαγικό ρεαλισμό, εκατό χρόνια μοναξιάς γι 'αυτό, αλλά την πρώτη φορά που δοκιμάσαμε γεύση γκουάβα, ήταν το σβηστό νεκρό κόκκινο της καρδιάς, ένας ήλιος λίγο πριν βρεθεί κάτω από τον ορίζοντα, μια λεπτή πλάκα που ήταν λυπημένη / ευτυχισμένη, γλυκιά / ξινή και λίγο ελαφρώς κρυσταλλική. Δάκρυα, ίσως; Είχα λίγο πάνω από ένα κομμάτι τυρί που λέγεται queso tropical μετά από ένα από τα τελευταία επιχειρήματά μου με τον Jose για το νόημα της αγάπης και της προδοσίας, και αν οι Αμερικανοί μπορούν ποτέ να είναι πραγματικά αισθησιακοί.

Το Queso tropical διακρίνεται σε κανέναν άλλο τρόπο από ότι είναι το τέλειο φύλλο για την επικάλυψη γκουάβα. Είναι αλμυρό, χοντροειδές σε υφή, ακόμη και τσαλακωμένο. Είναι ο άνθρωπος του πιάνο που εργάζεται μια μέρα στον τραγουδιστή της γουάβα. Είπα στον Χοσέ, μέσα από τα δάκρυα μου: Είσαι πολύ παθιασμένος, σαν καλλιτέχνης, βέβαια είσαι, αλλά τι είναι αυτό το τυρί; Τι είναι αυτό το ζελέ στην κορυφή; Είναι ζελέ; Μια διατήρηση κάποιου είδους; Δεν είναι σίγουρα φράουλα. Ή ροδάκινο. Πιο σημαντικό, μπορώ να έχω κάτι περισσότερο; Έτσι λοιπόν έφερα μαζί μου στο αεροπλάνο δύο τούβλα παστέλ γκουάβα μαζί με μερικά terra cotta knacks, αλλά όλα έσπασαν.

Όταν τρώω γεύση γκουάβα ακόμη και τώρα, χρόνια αργότερα, δεν μπορώ να βοηθήσω να σκέφτομαι: Πω πω. Πώς μπορεί να είναι ότι για μερικούς ανθρώπους αυτό το αρωματικό, ρόδινο, γοητευτικό στολίδι του φαγητού ενός γεύματος είναι κοσμικό; Για μένα, είναι μια εμπειρία, ίσως η εμπειρία. Δεν συνειδητοποιούν πόσο τυχεροί είναι.

Πρόσκληση γραφής: Ρομαντική επικόλληση Guava