Ένα φάρμακο κατά των αερίων για τις αγελάδες θα μπορούσε να κάνει το επόμενο burger λιγότερο τοξικό για το περιβάλλον. Είναι από καιρό γνωστό ότι ένας από τους μεγαλύτερους ενόχους για τη δημιουργία αερίων θερμοκηπίου είναι η βιομηχανία κρέατος, συγκεκριμένα οι αγελάδες που παράγουν γάλα και μετατρέπονται σε μπριζόλα.
σχετικό περιεχόμενο
- Οι ερευνητές προσπαθούν να γενετικά μηχανικές αγελάδες για να παραμείνουν δροσερές
Ως μηρυκαστικά, οι αγελάδες παράγουν τόνους αερίου μεθανίου καθημερινά σε μια διαδικασία που ονομάζεται «εντερική ζύμωση», η οποία αποτελεί το 26% όλων των εκπομπών μεθανίου στις Ηνωμένες Πολιτείες, σύμφωνα με την Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος. Με κάθε αγελάδα αγελάδων, μια άλλη φυσαλίδα μεθανίου εισέρχεται στην ατμόσφαιρα και βοηθά να κρατήσει λίγο περισσότερη θερμότητα από την έξοδο από τον πλανήτη. Παρά τις πολλές κλήσεις για μείωση του κρέατος από πολλές περιβαλλοντικές οργανώσεις, όμως, οι Αμερικανοί δεν φαίνεται να θέλουν να εγκαταλείψουν τα ζουμερά μπιφτέκια τους.
Τώρα, μια ολλανδική εταιρεία λέει ότι έχει αναπτύξει ένα φάρμακο που θα μπορούσε να πάρει την ενοχή από το φαγητό του βοείου κρέατος. Εισάγετε το "Project Clean Cow", μια ουσία που μπορεί να ανακουφίσει τις αγελάδες κάποιου αερίου τους χωρίς να επηρεάσει το γάλα τους, σύμφωνα με τον Vice Munchies .
Οι ερευνητές με επικεφαλής τον Αλέξανδρο Χρίστοφ του Penn State University διενήργησαν μια δοκιμή 12 εβδομάδων σε 48 αγελάδες γαλακτοπαραγωγής οι οποίες τράφηκαν σε διάφορα επίπεδα της σκόνης που αναστέλλει το μεθάνιο. Η ποσότητα του αερίου που οι αγελάδες ξεφλουδίσθηκαν μετρήθηκε με σωλήνες που είχαν εισαχθεί στα ρουθούνια τους και από τους αισθητήρες μέσα στις τροφοδοσίες τους. Μέχρι το τέλος της δοκιμής, ο Hristov διαπίστωσε ότι ο αναστολέας του μεθανίου δεν έκοψε απλώς τις βόμβες των αγελάδων κατά 30 τοις εκατό - οι αγελάδες κέρδισαν επίσης πολύ βάρος.
"Στην περίπτωσή μας, αυτή η ενέργεια δεν πήγε στην παραγωγή γάλακτος, αλλά οι αγελάδες κέρδισαν περισσότερο σωματικό βάρος, βασικά η ενέργεια κατευθύνθηκε προς κέρδη σωματικού βάρους", λέει ο Χρίστοφ Mooney για το The Washington Post .
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα που δημοσιεύθηκαν στα Πρακτικά της Φυσικής Ακαδημίας Επιστημών, οι αγελάδες που υποβλήθηκαν σε αγωγή με τον αναστολέα μεθανίου κέρδισαν έως και 80% περισσότερο σωματικό βάρος από την ομάδα ελέγχου χωρίς να επηρεαστεί το γάλα τους. Η επιστήμη φαίνεται να είναι σταθερή προς το παρόν, αλλά αρκετοί ειδικοί που δεν σχετίζονται με τη μελέτη ανέφεραν στον Mooney, ενώ τα ευρήματα έχουν δυνατότητες, η δοκιμαστική περίοδος ήταν πολύ μικρή για να μετρήσει τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις του φαρμάκου.
"Θα ήταν σημαντικό να επεκταθεί η μελέτη πέρα από τις 12 εβδομάδες της μελέτης, για παράδειγμα σε ολόκληρη την εποχή ή ακόμα και σε πολλές εποχές για να εκτιμηθεί πλήρως ο αντίκτυπος στα ζώα πρώτα απ 'όλα καθώς και στην ποσότητα και την ποιότητα των προϊόντων", δήλωσε ο Francesco Tubiello, εμπειρογνώμονας του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ, είπε στον Mooney.
Αλλά αν όλα πάνε καλά, η επόμενη μπριζόλα σας δεν θα μπορούσε μόνο να συμβάλει λιγότερο στην παγκόσμια αλλαγή του κλίματος, αλλά και να είναι πιο ζουμερή - δεν είναι κακό εμπόδιο.
