Πάνω από χιλιετίες, ο ποταμός του Μισισιπή έφερε στρώματα ιζημάτων κατάντη για να σχηματίσουν ένα τεράστιο δέλτα, με βάλτους, μπαγιάδες και φυσικούς τοίχους. Μεγάλο μέρος αυτής της περιοχής έγινε η Λουιζιάνα, η οποία φιλοξενεί ένα μοναδικό αμερικανικό πολιτισμό. Εκεί, ισπανικά, γαλλικά και αφροαμερικάνικα τρόφιμα, μουσική και γλώσσα συνδυάζονται για να δημιουργήσουν ένα ξεχωριστό τρόπο ζωής.
