Φωτογραφία: StreetFly JZ
Τον Μάρτιο, οι μολύβδινες σόδα σε όλη τη Νέα Υόρκη έπνιξαν ανακούφιση όταν ένας δικαστής απείλησε την απαγόρευση του Mayor Michael Bloomberg να πωλεί αναψυκτικά μεγαλύτερα από 16 ουγγιές σε εστιατόρια, κινηματογράφους ή καροτσάκια. Αλλά νέα έρευνα από το περιοδικό PLoS One δείχνει ότι, ακόμη και αν η απαγόρευση του Bloomberg είχε τεθεί σε ισχύ, οι άνθρωποι όχι μόνο θα είχαν βρει τρόπους να καταναλώσουν μεγάλα ποσά σόδα, αλλά στην πραγματικότητα μπορεί να έπιναν ακόμα περισσότερα από τα ζαχαρούχα πράγματα.
Οι άνθρωποι φαίνεται να αγοράζουν μεγαλύτερες ποσότητες σόδας όταν αγοράζουν πακέτα μικρότερων ποτών, σύμφωνα με τη μελέτη. Στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας του Σαν Ντιέγκο, οι ερευνητές προσέφεραν εθελοντές τρία μενού που περιείχαν διαφορετικές επιλογές ποτών: ατομικά ποτά 16-, 24- ή 32 ουγγιών. ένα ποτό 16 ουγκιών ή δέσμες δύο ποτών 12 ουγγιών ή 16 ουγκιών. ή μόνο ατομικά ποτά των 16 ουγκιών.
Οι άνθρωποι τείνουν να αγοράζουν περισσότερη συνολική σόδα όταν προσφέρουν οι δέσμες ποτών των 12 ή 16 ουγγιών, σύμφωνα με τους ερευνητές. Για τα εστιατόρια, αυτό πρόσφερε ένα πρόσθετο νομισματικό πλεονέκτημα αφού τα υποθετικά κέρδη ήταν τα υψηλότερα όταν τα μενού περιείχαν αυτές τις μικρές επιλογές σερβιρίσματος. Με άλλα λόγια, εάν τα μεγέθη που χρησιμεύουν για κατανάλωση ποτών καθίστανται ποτέ περιορισμένα, τόσο τα εστιατόρια όσο και οι πελάτες μπορούν να πάρουν αυτό που θέλουν προσφέροντας και παραγγέλνοντας πολλά μικρότερα ποτά αντί να βοηθήσουν σούπερ.
Περισσότερα από το Smithsonian.com:
Θα μπορούσε να προκαλέσει διατροφική σόδα κλινική κατάθλιψη;
Είναι το χειρότερο από το σόδα;
