Το μάθημα πονάει μερικές φορές. Χθες, ήρθα σε μια "αριθμομηχανή σάντουιτς" που αποκάλυψε μια οδυνηρή αλήθεια: θα μπορούσα να εξοικονομήσω εκατοντάδες δολάρια ετησίως αν έφερα σπιτικά σάντουιτς για μεσημεριανό γεύμα, αντί να τρώω έξω σε delis και καφενεία.
Ένας μπλόγκερ στο Cockeyed.com έκανε τα μαθηματικά ανά σάντουιτς για διάφορα υλικά διαθέσιμα στο παντοπωλείο: ψωμί, μαγιονέζα, μουστάρδα, ντομάτες, μαρούλι, μεσημεριανό κρέας, τυρί, αβοκάντο και λάχανα. Η φθηνότερη επιλογή είναι το τυρί στη σχάρα (αν και είναι προφανώς λίγο δύσκολο να το προετοιμάσει κανείς στο χώρο εργασίας), φωνάζοντας σε μόλις 50 λεπτά. Το φυστικοβούτυρο και το ζελέ κοστίζουν 64 σεντς σάντουιτς, ενώ ένα μεταποιημένο σάντουιτς γαλοπούλας με καρυκεύματα είναι 93 σεντς.
Αλλά δεν τρώω επεξεργασμένα κρέατα γεύματος, σκέφτηκα. Προτιμώ φρέσκα ψητά ψωμιά ολικής αλέσεως στα ψωμιά σούβλας που πωλούν σε σουπερμάρκετ. Δεν νομίζω ότι οι Kraft singles θα πρέπει να μετρηθούν ως τυρί και δεν υπάρχει ουσιαστικά καμία διατροφική αξία στο μαρούλι των παγετώνων. Σίγουρα αυτό που θα θεωρούσα ένα καλό σπιτικό σάντουιτς δεν θα ήταν τόσο φθηνότερο από το φαγητό έξω, έτσι;
Λοιπόν ναι. Θα ήταν. Επιτρέψτε μου να σας δείξω ένα παράδειγμα. Χθες αγόρασα ένα νωπό τυρί από ένα τοπικό deli. Για 6, 00 δολάρια, πήρα ένα περιτύλιγμα τορτίγας σπανάκι γεμάτο με μια χούφτα ξυρισμένα καρότα, τρία φύλλα μαρουλιού τριανταφυλλιάς, δύο φέτες χλωμό ντομάτα, δύο ψιλοκομμένες φέτες ελβετικού τυριού και ίσως περίπου το ένα τέταρτο ενός αγγουριού, με γεύση ένα ζαχαρωτό σάλτσα μουστάρδας μέλι. Έξι δολάρια δεν ακούγεται σαν μια τέτοια κακή συμφωνία, αλλά αν είχα αγοράσει παρόμοια συστατικά στα βιολογικά λαχανικά που χρησιμοποιούν το κατάστημα και σπιτικό hummus, θα μπορούσα να κάνω μεσημεριανά γεύματα εβδομάδας με το μισό κόστος ανά περιτύλιγμα και σίγουρα θα ήταν πολύ πιο νόστιμο και πιο υγιεινό από ό, τι προσφέρει ο deli.
Και αν εγκατασταθώ για το φυστικοβούτυρο και το ζελέ μερικές φορές, θα έσωνα ακόμα περισσότερα. Ας πούμε ότι χρησιμοποιώ πολύχρωμο ψωμί από το τοπικό αρτοποιείο μου, όπου ένα ψωμί $ 4 θα αποφέρει περίπου έξι σάντουιτς και φρέσκο αλεσμένο φυστικέλαιο από την Whole Foods στα 2, 59 δολάρια ανά λίβρα. Έχω ακόμα κάποιο σπιτικό μαρμελάδα στο ψυγείο, ή θα μπορούσα να αγοράσω κάτι παρόμοιο για περίπου $ 5 και να πάρω τουλάχιστον μια ντουζίνα μερίδες από αυτό. Αυτό εξακολουθεί να καταρρέει σε μόλις $ 1, 30 ανά σάντουιτς!
Παραδέχομαι, μου αρέσει η ευκολία να επιτρέψω σε κάποιον άλλο να ετοιμάσει το φαγητό μου μερικές φορές, οπότε πιθανότατα δεν θα παραιτηθεί από τα μεσημεριανά γεύματα. Αλλά πρόκειται να θεσπίσει έναν νέο κανόνα: Φέρτε το γεύμα από το σπίτι τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα, και να κάνετε ένα από αυτά τα PB & J. Αν μπορώ να το κρατήσω για ένα χρόνο, θα εξοικονομήσω πάνω από 500 δολάρια - αρκετά για να απολαύσω κάποια πολύ ωραία δείπνα έξω με το σύζυγό μου, το οποίο σίγουρα χτυπά μια παρέλαση με μέτρια γεύματα και μόνο!
