Φωτογραφία: Pete Reed
Οι άνθρωποι που ζουν στη Μεσόγειο έχουν πολύ μικρότερο κίνδυνο να προσβληθούν από τη νόσο του Αλτσχάιμερ από όσους από εμάς έχουν κολλήσει σε άλλα μέρη του κόσμου. Οι ερευνητές που ψάχνουν μια εξήγηση κατέληξαν σε μια συσχέτιση ανάμεσα στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και τα χαμηλά ποσοστά της νόσου. Αποδίδουν την εξουσιαστική δύναμη του ελαιολάδου σε υψηλές ποσότητες μονοακόρεστων λιπών. Αλλά τώρα, όμως, νέα έρευνα δείχνει ότι μια φυσική ουσία που βρίσκεται στο ελαιόλαδο που ονομάζεται oleocanthal είναι ο πραγματικός ήρωας, γράφει η Phys.org.
Παλαιότερες μελέτες έχουν εντοπίσει το ελαιοκάνθαλμα ως πιθανό υποψήφιο πίσω από τα προστατευτικά αποτελέσματα του ελαιολάδου, αλλά αυτή η μελέτη βοήθησε να συμπληρωθούν τα κενά για το πόσο συγκεκριμένα προσδίδει αυτό το πλεονέκτημα. Σε δοκιμές με ποντίκια, ελεοκανθαλικά προστατευμένα νευρικά κύτταρα από το είδος της βλάβης που προκύπτει από τη νόσο του Alzheimer. Μείωσε τη συσσώρευση των β-αμυλοειδών - των πλακών με βάση τα αμινοξέα που οι επιστήμονες πιστεύουν ότι προκαλούν τον Αλτσχάιμερ στον εγκέφαλο και αύξησαν την παραγωγή των πρωτεϊνών και των ενζύμων που οι ερευνητές θεωρούν ότι παίζουν ρόλο στην αφαίρεση αυτών των ίδιων πλακών.
Στην εργασία τους, που δημοσιεύτηκε στην ACS Chemical Neuroscience, οι ερευνητές γράφουν:
Αυτή η μελέτη παρέχει τεκμηριωμένες ενδείξεις για το ρόλο του ελαοκάνθηλ σε αποικοδόμηση Αβ όπως φαίνεται από την επάνω ρύθμιση των ενζύμων αποικοδόμησης Αβ IDE και πιθανώς ΝΕΡ. Επιπλέον, τα αποτελέσματά μας δείχνουν ότι το ελαιοκάνθαλιο που προέρχεται από εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο που σχετίζεται με την κατανάλωση μεσογειακής διατροφής έχει τη δυνατότητα να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης AD ή σχετικών νευροεκφυλιστικών διαταραχών.
Σαν νόστιμο και προστατευτικό από το Alzheimer δεν ήταν αρκετό για να το συστήσει, άλλοι ερευνητές βρήκαν ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο βοηθά στην αποσαφήνιση της σκέψης και στη βελτίωση της μνήμης.
Περισσότερα από το Smithsonian.com:
Από πού προέρχεται το ελαιόλαδο;
Μαθαίνοντας να αγαπάτε το ελαιόλαδο
